Användbara egenskaper bergsaska

Rosaceae familjen - Rosaceae

Det generiska namnet härstammar från den keltiska sor, vilket innebär tart( karakteriserar smak av frukt).Arter definieras av de latinska aucuparia - fångande fåglarna, för länge sedan användes frukterna av bergaska som bete när de fångit fåglar.

Botanisk beskrivning

Träd är 3-15 m hög( ibland upp till 20 m).Unga grenar är täckta med en grå mjuk bark, då förvärvar den en grå-vit färg. Njurar av längd R-15 mm, stump, svartviolett, tät pubescent, terminalknoppar långsträckta koniska, laterala mindre och pressade. Bladen är alternativa, udda-pinnate, med 7-15 avlånga blad, vid spetsarna av kraftigt serrate. På bladets botten är pubescenta, men ibland är pubescence frånvarande. De är mattgröna ovanför, de är grå eller grågrå nedanför. Blomstring - ett tjockt skott. Blommor är vanliga, vita, har en märklig bitter-mandel lukt. Calyx ludna i början, sedan naken, ciliefoderblad, kronblad corolla runda, topp ludna. Stamens 20, kolumnerna 2-5( oftast 3).Frukter yablokoobraznye, 2-5-locular, klotformiga eller subglobose, orange eller röd-orange, bitter och adstringerande smak( bitterhet reduceras efter den första frost).Blommar i maj - juni, frukter mogna i augusti - september. De håller sig mycket långa i träden och står ut mot snöens bakgrund.

Geografisk fördelning

Rowan vanligt distribueras i den europeiska delen av Sovjetunionen, Krim, Kaukasus och Transkaukasien, Sibirien, kommer långt bort i norr. Det växer på skogskanter, tinade fläckar, i underväxten, stiger högt upp i bergen, möter på steniga ställen och flodspår. Planterad i trädgårdar och parker, samt längs vägar som prydnadsväxter. Frukt äter ivrigt fåglar.

Rowan är motståndskraftig mot kyla och torka.

Samla och torka

Förbered mogna frukter. De samlas in före frost. När skörden skärs försiktigt skär flappen med frukt och försök att inte skada grenarna.

Frukt plockas, separerar från en blandning av löv och pedicels. Torka i ugnar eller ugnar vid en temperatur av högst 40 ° i flera timmar, varefter den torkas vid 60 °.I de södra regionerna, torkade i solen, men detta är förknippat med betydande förluster av karotenoider och askorbinsyra. I Vitryssland kan rowan torkas i skuggade, välventilerade rum( loft, verandor, baldakiner), sprida frukt i ett tunt skikt och blanda ofta.

Medicinska råvaror

Fructus Sorbi - är en torkad frukt, rund, rynkad, blank, röd-orange färg. På frukterna förblir resterna av en kopp i form av fem diskreta dentiklar. Smaken är bittert sur, smaken uttrycks något.

GOST 6714-74 tillåter: fukt i råvaror är inte högre än 18%;totalaska - 5%;tillsatser av frukter som har förlorat sin naturliga färg( svartat, bränt), inte mer än 3%;frukt med obrutna stjälkar 3%;Innehållet av pedicels, kvistar, löv av bergaska är inte mer än 0,5%;organiska föroreningar - 0,5%, mineralföroreningar - 0,2%.Mögel och råd är inte tillåtna.

Dosage Forms: saft rönn - 1 kg frukt rönn tvättade hälldes 600 g socker, insisterar 3-4 timmar, återloppskokas sedan under 30 minuter. Ta 1 msk.l.före måltider 3-4 gånger om dagen. Från bär berget är beredda söta och sura infusioner eller fruktdrycker.

Bär i mängden 40 g slipa i en mortel, häll 200 ml kokande vatten, insistera 4 timmar, filtrera, tillsätt socker till smak.

Syrup bereds enligt följande: 100 g bär malda i en murbruk, häll 200 ml kokande vatten, insistera 4 timmar, filtrera, tillsätt sockersirapen i en rowan smak. Torra och färska bär av bergaska används som ett vitaminmedel i kombination med nässle och hundrosa.

Blandning nr 1: 7 delar bär och 3 delar näsblad.

Blandning nr 2: lika delar av ashberry och höfter.

I båda fallen är 1 msk.l.blandning brygd 2 koppar kokande vatten, kokades under 10 minuter, dras 4 timmar.

packas i säckar av 30-40 kg tyg. Förvara på hyllor på väl ventilerad torr plats, undvik direkt solljus.

Kemisk komposition

Som ett hemostatiskt medel som används i form av ett avkok( 10 g. Frukt tillsammans med hundros per 200 ml vatten).Ta ett halvt glas före en måltid.

Juice från färska frukter tar 1 tesked innan du äter med minskad syra av magsaft.

Med användning av rowanfrukter som läkemedel bör man komma ihåg att de ökar blodkoaguleringen, så vissa kategorier av patienter bör endast tas under medicinsk övervakning.

FRUKTBEHANDLING: 15 g torkad frukt per 200 ml vatten. Koka i 2-3 minuter, dränera. Drick 1 msk.l.3 4 gånger om dagen.

FRUKT FRUKT: 200 g färsk frukt häller jag av vodka, insisterar 12 dagar. Stam. Ta 1 msk.l.tre gånger om dagen för menstruationsstörningar under klimakteriet.

AV DENNA UNGE AVFALL: 2 msk.l.strimlad grenar häll 400 ml kokande vatten, koka på låg värme i 5-7 minuter, dränera. Ta 0,5 kopp 3-4 gånger om dagen för hudt tuberkulos( lupus erythematosus).

TEA FRÅN LEAVES: 30 g färska blad per 0,5 liter kokande vatten, för att insistera 30 minuter, att dricka 200 ml 2-3 gånger om dagen för kolelithiasis och nefrolitiasis, leversjukdomar.

När ateroskleros dricker juice, sirap, infusion av färska frukter i den vanliga dosen.

VITAMIN TEA: kombinera frukterna av bergaska och hundros i lika delar.1 msk.l.blandning häll 0,5 liter kokande vatten, insistera 30 minuter, dränera. Drick 1 glas tre gånger om dagen för ateroskleros, våravitaminos, med långvariga läckande, försvagande sjukdomar.

Juice av bergaska är full för 1 tsk.tre gånger om dagen med en anatomisk gastrit.

Infusion, avkok och juice av färska frukter används för gulsot, livmoderblödning, högt blodtryck i vanliga doser.

Råbärbärsirap är full för 1 tsk.tre gånger om dagen med reumatism.

I bulgarisk folkmedicin används frukter av bergaska för att behandla diarré och dysenteri.

Med inflammation i struphuvudet och struphuvudet, med kronisk tonsillit och tonsillit, rekommenderar folkmedicin att gurgla med fruktinfusioner, dricksjuice och avkok av dess frukter i den vanliga dosen.

Bulgariska fytoterapeutister rekommenderar följande behandlingsmetoder för njursten: 1 msk.l. Frukt kokar 5 minuter i 200 ml vatten, tillsätt 4 timmar. Avkok att dricka 70-100 ml.

I arterioskleros kokar 200 g askbärsbark i 2 timmar på låg värme i 0,5 liter vatten. Stam, tillsätt kokt vatten till originalvolymen och drick 50 ml tre till fyra gånger om dagen.

Vattendekok av torra frukter av bergaska används som hemostatisk. Acceptera i vanliga doser.

Med anemi och utarmning av kroppen tar drogerna rowan i vanliga doser. Särskilt användbart är sirap och bergasjuice.

Avkok av frukter( ibland med löv): 15 g per 200 ml;1 msk.sked 3-4 gånger om dagen eller 1/2 kopp 2 gånger om dagen. Färsk juice: en fjärdedel av ett glas juice tillsätt en halv tesked honung;ta nyberedd 2-3 gånger om dagen för 1 msk.sked.

Dekoktion: 2 tsk frukt brygg 2 koppar kokande vatten, insistera 1 timme, spänning, tillsätt honung till smak eller socker och drick 1/2 kopp 3-4 gånger om dagen.

Den torkade barken av bergaska i form av ett pulver utnämns eller nomineras inåt på en lambliasis.

Decoction av barken minskar blodtrycket.

Rowan används som koleretisk och reningsmedel för sjukdomar i gallblåsan och gallkanalerna, och även som ett vitaminmedel.

Fler recept från rowanaska

Bär kan lämnas på bergsaska tills mycket faller och tar bort dem efter den första starka frosten. Sedan förlorade de nästan bitterhet. Men det finns en fara att förbli helt utan dem, eftersom de migreras av flyttfåglar eller deras egna magpier. Du kan samla klaser av bergaska, binda dem i buntar och frysa i frysen. Bitterheten försvinner också.Men det finns ett ganska enkelt sätt, som vanligtvis används vid tillagning av sylt. Bär häll kokande vatten, sätt på en stark eld och koka, men koka inte. Varmt vatten dräneras omedelbart, bären hälls med kallt vatten och flera gånger byter vattnet i 5-6 timmar( eller läggs under en liten sänkning av rinnande kranvatten).Därefter täcks de med socker i en mängd av 1: 1 i 3-4 timmar, koka sedan i flera mottagningar, när de lagar svarta vinbär eller någon fem minuters sylt. Då blir bären genomskinliga, fyllda, med en mjuk hud. Den bästa kryddan för kött eller fisk händer inte!

Kryddig smak av bergsjuka sylt skiljer sig fördelaktigt från alla kända och redan lite podnadoevshih berry billet. Från rowan kan du göra en pastell, rowangelé, laga den med äpplen och förstå naturligtvis en utmärkt rottintinktur. För att göra detta måste bären demonteras, tvättas, blancheras i kokande vatten och tvättas sedan flera gånger i kylan. Rastoloch och häll vodka i andelen 1 kg bär till 2,5 liter vodka( eller 1 liter alkohol utspätt med 1,2 liter vatten).Lägg i en sluten behållare i 10 dagar. Sedan filtrera, pressa, tillsätt 250 g socker och sätt på en mycket liten eld, omrör hela tiden tills sockret fullständigt löser upp. I inget fall kan du värma vin över 40 grader( alkohol kommer att avdunsta från det).Efter kylning i en sluten behållare häll i flaskor och täpp dem.

Frukt av bergaska är multivitaminråvaror. C-vitaminhalten av färsk frukt varierar från 40 till 100 mg / 100 g karoten - från 3 ~ till 15 mg vitamin B2( riboflavin) - 0,05-0,07 mg, folsyra - 0,18-0,25 mg/ 100 g frukter är rika på vitaminer K( 0,4 mg / 100 g), och E( 0,8-5,1 mg).Förutom p-karoten i frukt fann också kryptoxantin och distrikts karotinepoksid.

Rowan - en värdefull källa till fenolföreningar( katekiner, antocyaniner, leucoanthocyanins, flavonoler).Bland de katekiner isolerade / - / epikatekin, gallokatekin Epigallocatechingallat. Det totala innehållet av katekiner når 370 mg / 100 g

frukter rika på antocyaniner, cyanidin derivat representerade. De flesta anthocyaniner finns i skalet( 300-1600 mg / 100 g).Mängden flavonol varierar från 20 till 246 mg / 100 g färsk frukt. I sin struktur - astragalin, giperozid, kvertsi-trigon, isoquercitrin, quercetin-3-p-soforozid, Kempf-roll-3-p-soforozid. Flavonglykosidsorbariosid hittades också.Frukt är rik på organiska syror, bland annat den största platsen hör till äpple. Också funnit( i små mängder), vinsyra, bärnstenssyra, oxalsyra, sorbinsyra och parasorbinovaya( omättad lakton).Sorbinsyra har en bakteriostatisk effekt( hämmar tillväxten av bakterier och mögelsvampar).Syrahalten av den rönna frukten är 1,79-3,60%( i fråga om äppelsyra).

Innehållet av sockerarter är 5,9-8%( fruktos råder).Frukt ackumuleras 0,3-0,5% av pektinsubstanser. Mycket sorbitolalkohol finns också.

frön innehåller( i små mängder) glykosid amygdalin, till klyvbara under inverkan av enzymer glukos och cyanvätesyra. Enligt våra observationer( DK Shapiro), är andelen amygdalin i frukterna av rönn liten och det har ingen toxisk effekt.

rönn blad innehåller 200-220 mg / 100 g askorbinsyra, karotenoider, och fenolföreningar.

Användbara egenskaper

Sedan antiken använts som en läkemedelsväxt. Rowan är mycket användbar på grund av dess höga innehåll av vitaminer, förutom inte tjockna blodet, som hennes svarta syster, men trycket ökar något. Rowan bär torr. De behåller sina anmärkningsvärda egenskaper under flera år.

mycket användbar på vintern morgonen brygga själv en tonic( särskilt de som har kronisk trötthet eller bara knappt stiger på morgonen).Det framställs från en blandning av torkad eller färska bär röd aska, ros, och berberis i proportionen 1: 1: 1.Det är bäst att förbereda den på kvällen, för att det ska fylla i( i Termos kokande vatten tre-liters och sjunka till en tesked med toppen av en rönn, steg vild och berberis. På morgonen och på morgonen för att dricka denna dryck. Berry Remains hälla kokande vatten igen, drick. Bäravlägsnas, krossas och återigen häll dem i en termos med kokande vatten. Således kan du använda frukten tre gånger, och varje gång drycken kommer att innehålla alla de biologiskt aktiva ämnen och vitaminer.

men du ska veta att det inte bara ökar den totala tonen i kroppen, menoch fleraatt höja blodtrycket. Så att kvällen för att äta i stora mängder Rowan tinktur eller konjak bör inte vara att högt blodtryck är det särskilt gäller.

används inom folkmedicinen

Rowan används för gepatoholetsistite, hepatit, svårigheter galla, njursten och gallblåsa, dysenteri,hemorrojder, intestinal atoni senil, klimakteriet, uterin blödning. Färska frukter är effektiva vid ateroskleros, hypertoni, njursjukdom.

Frukten på bergaska har en måttlig laxerande och diuretisk effekt. Råbärbär rekommenderas till reumatism. Rowan innehåller sorbitol, så det kan och bör användas av diabetiker. Bär används i hypovitaminos, med influensa( för att stärka kroppens motstånd).

Flyktiga rönn skadligt för Staphylococcus aureus, Salmonella, formar. Från rönn tilldelade sorbinsyra, som har bakteriedödande egenskaper, det används för att bevara frukt och juice.

Ryabinovoye sylt

1 kg bär röda aska, 1,2 kg socker.

Lägg till den röda bergsasan till kokande vatten. Koka 5 minuter, dränera vattnet. Sätt

rönn under rinnande kallt vatten för en dag för att avlägsna tanniner.

dränera vattnet, bär fylla med socker och låt stå för en annan dag.

Koka upp och ta bort från värmen, låt svalna. Koka igen och koka över låg värme.

I ett ordentligt tillagade sylt bär är fulla och mjuk, kokta i fel - bär skrumpna och hårda.

Ryabinovoye jam serveras som en sida skålen till kött, fisk och kokt potatis, lite bitterhet krydda dessa rätter.

Red rönn i äpplesirap

1 kg äpplen, 1,5 kg socker, 0,5 liter vatten, 1 kg av rött aska.Äpplen

klart från kärnan, skars i skivor av lika bredd, fylla Daglig socker.

portioner sattes till att kasta en sirap, och i den återstående sirapen att laga äpple sylt.

Rowan, saknar bitterhet, häll surt äpple sirap och lämna för natten. På morgonen för att värma massan till en koka, kokades under 5 minuter, häll i sterila burkar och rulle.


Färsk frukt och juice av rönn används i dysenteri( 100 g frukt 3 gånger om dagen i 20-30 minuter före måltid).

Rowan Pressad juice från bär ta 1/4 kopp 2-3 gånger om dagen i 30 minuter innan du äter.

I det vilda rönn finns i hela den europeiska delen av Ryssland, Kaukasus, Fjärran Östern, Kamtjatka, Sibirien, Amur regionen, i Ural. Rowan växer på skogskanter, ängar, längs floder, på klippor, i undervegetationen, vägarna planteringar och fruktträdgårdar.

ashberries innehålla upp till 8-10% socker, 2% organiska syror( huvudsakligen äppelsyra, citronsyra, vinsyra och sobrinovuyu), vitamin C, P, B1, E B2, PP, P, karotenoider, katekiner, fenol kolsyror, tanniner, mineralsalter, bitterämnen, flavonoider, syreinnehållande heterocykliska föreningar, och fosfolipider( cefalin, lecitin).

bär och juice har länge använts för förebyggande och behandling av beriberi. Kombinationen av rönn i vitamin C och P tillåter att använda saften för förebyggande och behandling av ateroskleros och hypertoni. I folkmedicinen, är saften från bären av rönn används som laxermedel, urindrivande och ADSTRINGERANDE.Juice rekommenderas för lungsjukdomar och reumatism. Juice är särskilt användbar i höst och vinter: hans drink en matsked flera gånger om dagen. Råbärsjuice är också ett bevisat botemedel mot hemorrojder.

Ryabinovy ​​te:

frukter och blommor rönn, gräs oregano, pepparmynta blad - 20: 6: 2: 3.1 h. Blandningar per ska

* Obs. Kamomillte bryggt varje gång på nytt, efter kylning drycken förlorar sina egenskaper, och när kokt och långvarig maceration det avdunstar eteriska oljor. För lång konsumtion av detta te kan leda till ökad nervositet.


vitamin drink

1. frukterna av rönn, ört oregano, frukter shipovnika- 1: 1: 3.Frukt pund, häll 2 timmar. . en blandning av frukter, 1 msk.kokande vatten, bringades till kokning, tillsätt mejram, ingjuta en timme, filter. Drycken har en trevlig arom och smak.
2. frukterna av rönn, hallon, vinbärsblad - 30: 5: 2.2 msk hackade frukter och blad per 1 msk.kokande vatten. Brew and drink as tea. Polebnye egenskaper: restaurerande dryck.
   

Rowan buljong

Mycket bra rensar och toner upp huden med ett avkok av mint, citronbalsam, rowanfrukt och kamilleblommor med tillsats av glycerin och mjölk. Ta 1/2 kopp av en blandning av ovanstående örter, häll 3 koppar kokande vatten och koka över låg värme i 30 minuter. Sedan bör buljongen infuseras i åtminstone 8 timmar, sedan spolas och tillsätt 2 msk.l.glycerol och 2 msk.l.mjölk. Torka ansiktet och nacken med produkten en gång om dagen, men regelbundet. Förvara buljongen i kylskåpet, men inte mer än en dag.

Rowan kvass

500-700 g skogsaska, 300 g socker, 10 g jäst, 3 vatten.

Rowan skölj, lägg i en gryta och häll kokande vatten. Koka på låg värme med locket stängt i 25-30 minuter. Sedan avkok för att filtrera, bär att torka, igen för att fylla med buljong och igen för att filtrera( bäst genom gasbindning).I en ansträngd buljong tillsätt socker, jäst. Lämna till jäsning i 12-15 timmar, och sedan kan kvass hällas i flaskor.

Användbara och medicinska egenskaper av ashberry vanlig ashberry av Nezhinskaya

Helande del: frukter, blommor.

Växtegenskaper: Ett litet träd med serratblad. Frukten är ljust apelsin falska spines, uppsamlade i corymbose borsten.

Sammansättning av te och sätt för beredning:

Rödbärsfortyckning: 20 g rowanfrukt för 200 ml kokande vatten, för att insistera på 4 timmar, stam. Drick 0,5 kopp 2-3 gånger dagligen före måltid.

Helande egenskaper: gastrit med nedsatt surhet i magsaft, hemorrojder, njursjukdom, lever, ateroskleros, blödning.

Färsk juice tas 50 ml tre gånger om dagen.