De viktigaste biologiskt aktiva substanserna i växten

aktivitet hos organismer tillhandahålls av två processer - assimilation och DISSIMILATION, som är baserade på utbyte av ämnen mellan insidan( kroppens celler) och den yttre omgivningen. För normala metaboliska processer som är nödvändiga för att upprätthålla konstanta kemisk sammansättning och fysikalisk-kemiska egenskaper hos den inre miljön( homeostas).Det beror på vissa faktorer, bland vilka en viktig plats är upptagen av biologiskt aktiva substanser från mat( vitaminer, enzymer, mineralsalter, spårämnen, etc.), och utförande av en harmoniskt förhållande och ömsesidigt beroende av alla fysiologiska och biokemiska processer i kroppen. Normalisering, reglering av alla vitala funktioner, biologiskt aktiva substanser har också en effektiv terapeutisk effekt.

Sammansättningen av medicinskt råmaterial innehåller olika biologiskt aktiva substanser av olika farmakologiska åtgärder.

Alkaloider är organiska kväveföreningar, huvudsakligen av vegetabiliskt ursprung, med basiska egenskaper. Basalkaloider, olösliga, vanligtvis i vatten, med syror bildar mycket vattenlösliga salter. Från vattenhaltiga lösningar

alkaloider utfälla tanniner, salter av tungmetaller, jod, vissa andra föreningar och därför oförenliga med dem i läkemedel.

alkaloider besitter mycket hög fysiologisk aktivitet och således i stora doser - är gifter, och små - potenta läkemedel för olika åtgärder: atropin, såsom eleven expanderar och höjer det intraokulära trycket, och pilokarpin, omvänt, det begränsar och sänker det intraokulära trycket;koffein och strychnin exciterar centrala nervsystemet, och morfin deprimerar detpapaverin vidgar blodkärl och sänker blodtrycket, och efedrin kärlen och höjer blodtrycket, och så vidare. d.

Många typer av vegetativa råvaror innehåller, som regel, inte en utan flera alkaloider är ofta annorlunda verkningssätt men kvantitativt övervägande en, som bestämmer den övervägande karaktären av effektiviteten av appliceringen av den medicinska växten och de totala beredningarna från den. Sålunda, i roten på Rauwolfia serpentina alkaloider innehöll 25 olika, men 10% av dem har på reserpin besitter antihypertensiv( sänker blodtryck) och en sedan-tive( sedativ) effekt. Den totala beredningen av rötterna av denna växt verkar också.Den andra alkaloiden, Aimalin, har nästan ingen effekt, den används som ett antiarytmiskt medel.

vitaminer - en grupp av organiska ämnen i olika strukturer som är viktiga för människor och djur för normal metabolism och kroppens vitala funktioner. Många av dem är en del av enzymerna eller är involverade i deras bildning, aktiverar eller hämmar aktiviteten hos vissa enzymsystem.

främst vitaminer syntetiseras av växter och tillsammans med maten kommer in i kroppen, en del av dem produceras av mikrober som lever i tarmen. Vitaminer D syntetiseras från gruppen av lipoider( Ms-ropodobnyh ämnen) i huden under inverkan av UV-strålar. Otillräcklig

-vitaminhalten i livsmedel, liksom störningar i deras assimilering av kroppen leder till allvarliga metabola sjukdomar. Den sjukdom som uppstår som ett resultat av bristen på vitamin i kroppen kallas avitaminos. Med relativ brist på något vitamin observeras hypovitaminos. Funktionerna av vitaminer är nära besläktade, så vanligtvis finns det polyvitaminos eller polyhypovit-näsor. Den första är extremt sällsynta, är vanligare till följd av en irrationell hypovitaminoses

Foot Ström eller sjukdom. Dessa störningar kan också observeras på grund av långvarig användning av vissa läkemedel( sulfonamider, antibiotika, etc.).Men alltför stort intag av ett antal vitaminer är skadligt, eftersom det leder till kränkningar av metaboliska funktioner som kallas hypervitaminos.

Vitaminer är uppdelade i fettlösliga - A, D, E, F, K och vattenlösliga - resten.

Vitamin A är endast tillgängligt i produkter av animaliskt ursprung. Växterna innehåller karotenoider( se pigment), vilka är provitaminer av vitamin A. De blir till vitamin A i lever och tarmväggar. Denna process uppstår när det är fett i maten, liksom gallan och vissa enzymer i tarmarna.

Carotenoid morötter är rika på morötter, rosen höfter, havtorn, vanlig bergaska, guldblommor.

huvudindikatorer för terapeutisk användning av vitamin A är några ögonsjukdomar, hudsjukdomar och lesioner, akut respiratorisk sjukdom, inflammatoriska tarm lesioner, kronisk gastrit, levercirros. Vitamin A och karotenoider spelar en viktig roll i förebyggande av maligna neoplasmer, och i kombination med vitaminer C, F och gruppen B är indicerat för behandling och förebyggande av strålningsskador.

Den grupp av vitaminer E inkluderar flera föreningar - tokoferoler. Den mest aktiva är alfa-tokoferol. Dessa substanser spelar en viktig roll i metabolismen av proteiner, nukleinsyror och steroider, bidrar till ackumulering av vitamin A, skydda den från oxidering. Tocopheroler är effektiva intracellulära antioxidanter, reglerar cellpermeabilitet. De finns i vegetabiliska oljor, såsom solrosfrön, linfrö, jordnöt, sojaböna, sesam, och andra. En avsevärd mängd av vitamin E som finns i havtorn olja, hjortron frukt, aronia aronia, ros och andra.

grupp K Vitaminer är derivat nafto-kinon. Vitamin K( fyllokinon) bildas i växtklorofyll bönor. En hel del av det i nässlor blad, alfalfa gräs, barr och gran, lämnar con

Skog kastanj, morot och persilja, tranbär, svarta vinbär och blåbär. Det finns också i produkter av animaliskt ursprung.

naftokinonderivat kan reglera koagulationsprocessen( bristen uppstår blödning) främja regenereringsprocessen( återvinning) av epitelet i kärlväggen, vilket snabbar upp sårläkningen.

Vitamin C - vattenlöslig. Dess egenskaper är besatta av vänstervridande askorbinsyra och dess reversibla oxidationsprodukt - dehydroaskorbinsyra. Dessa former passerar enkelt in i en annan. I den mänskliga kroppen vitamin C inte bildas och levereras som en färdig produkt eller kostdoseringsformer. Den har mångfacetterat åtgärder: är involverad i redoxprocesser, påverkar tillväxten av organismen och dess infektiösa sjukdomsresistens, processen för blodkoagulation och stimulerar vävnadsåterbildning har en gynnsam effekt på metabolismen av fetter och lipider, främjar utsöndringen av kolesterol från kroppen, vilket ger förebyggandeÅtgärder vid aterosklerostillsammans med flavoioidami har P-vitamin-aktivitet, ökar styrkan hos blodkärlens väggar, förhindrar deras skörhet. Uppfattningen att skörbjugg inträffar i frånvaro av livsmedel endast askorbinsyra är inaktuell. För att förebygga och behandla vitaminbrist måste administreras två vitamin - C och R.

rik på vitamin C. nypon, blad och frukter av svarta vinbär, havtorn, omogen fruktväggen och valnöt Manchurian valnöt, barr och gran, primula bladfjäder.

Glykosider är organiska föreningar från växter med olika effekter. Dessa molekyler består av två delar: den sockerdelen kallas glucones och nesaharistoy - genin eller aglykon. Under påverkan av enzymer eller genom kokning med utspädda syror glykosider bryts ner. Som glucone de kan innehålla olika monosackarider, glukos ofta och ibland specifika sockerarter som är i fri form inte finns i växter. En molekyl av en glykosid kan innehålla ett eller flera sockerarter. Ju mer sockerarter i molekylen desto mer instabila är glykosiderna. Således i sin komposition kan glykosidiska levande växter och råläkemedel skiljer sig åt, eftersom en del av de sockerarter under torkning kan klyvas.

som genin glykosider innehålla olika föreningar, med vilka är associerade i naturen verkan hos dessa substanser. Som regel verkar geniner svagare än glykosider. Detta beror på orsaker glucones glykosider bättre löslighet i vatten och dess absorption från mag-tarmkanalen in i blodströmmen. Glykosider

- vanligtvis färglös kristallin substans bitter smak, löslig i vatten, utspädd alkohol. Målade glykosider finns sällan. Således glykosider rabarber, havtorn - antraglikozidy - har en orange färg.

I medicin används växter som innehåller glykosider av olika grupper. Hjärtglykosider, vilka är genins steroider inkluderar digitalis, VT Adonis, lilja av dalen - väsentlig för behandling av olika kardiovaskulära sjukdomar. Fenolglykosiderna av björnbärs- och cowberrybladen i kroppen klyvs med frisättningen av fenoler som har en antimikrobiell effekt. Och eftersom dessa ämnen bildas i njurarna desinficerar de urinvägarna. Fenologlikozidy Rosenrot( golden root) frilades med psykisk och fysisk trötthet och tricolor violett substanser har slemlösande. Thioglycosides senapsfrön under inverkan av ett enzym isolerat starkt irriterande senaps essentiella olja, senap plåster som orsakar handling. Antraglikozidy tjaktorn, zhostera och några andra växter är laxerande. En speciell grupp bildas av saponiner vars vattenlösningar bildar ett rikligt skum när de skakas. Deras införande i blodet orsakar hemolys destruktion) av röda blodkroppar, vilket är skadligt för kroppen, och falla in i mag-tarmkanalen, är denna effekt orsakas inte, och har de mest skiftande terapeutiska effekten. Saponiner sinyuhi är till exempel goda expectorants och lugnar centrala nervsystemet. Bittera glykosider kallas ofta bitterhet på grund av deras bittera smak. De används som ett sätt att spänna aptit och förbättra matsmältningen. En speciell grupp bildas av flavonoidglykosider, som har olika effekter.

Glycoalkaloider är glykosidrelaterade föreningar, i vilka alkenoider tjänar som geniner. Sådana föreningar finns i växter som inte har ett nära botaniskt förhållande. Till exempel en kamille från liljfamiljen, många växter från familjen Solanaceae. Så i gräset Nights lobulär fann glykoalkaloider solasolin och solamargin som när kokas med syror klyvs alkaloid SOLAS-Din. Den senare tjänar som en källa till progesteron, från vilken hormoner produceras sedan hos företag: kortison, hydrokortison och många andra. Denna metod för att erhålla droger kallas semisyntetisk.

Tanniner, eller tanniner, har en astringent smak och kan göra djurskinn i garvad hud. Sedan åldern, för att producera läder, har barken av ek använts, varför dessa ämnen fick sitt namn.

I luften oxideras dessa ämnen och bildar flobafener - produkter som är färgade i brun färg och inte har garvningsegenskaper. Detta förklarar omrörningen av ekbarkets inre sida under torkning, den röda bruna färgen på avkroppen av svängen och andra växter.

Tanniner som är separerade från växter är amorfa eller kristallina ämnen lösliga i vatten och alkohol. Med salter av tungmetaller bildar de utfällningar och med salter av järnfärgade föreningar. De förför slem, proteiner, klibbiga ämnen, alkaloider, varför de är oförenliga med dem i läkemedel. Med proteiner bildar de olösliga i vattenalbuminer, där deras användning i medicin( bakteriedödande, antiinflammatorisk effekt) är baserad. Den här egenskapen ägs inte av flabafenes, så torkning av råvaror som innehåller tanniner måste ske snabbt för att behålla sin maximala mängd.

Fettoljor är estrar av en triatomisk alkohol av glycerin och fettsyror. När man kokar med alkalier eller genom enzymas funktion( lipaser) delas de i glycerol och fettsyror. Den senare med alkalier bildar salter, så kallade tvål. Syror kan vara begränsande och omättade. Gräns ​​- oljig, kaproisk, oktan, decyl, laurinsyra, myristinsyra, palmitinsyra och stearinsyra;omättad - palmitoolein, oljesyra, linolsyra, linolensyra, arakidon och andra.

Omättade fettsyraoljor, särskilt linol-, linolen-( och arakidonsyra karakteristik huvudsakligen för animaliska fetter), - väsentliga näringsämnen i metabolismen, i synnerhet kolesterol. Till exempel, de påskyndar dess utsöndring från kroppen, förbättra effektiviteten av kolin lipotropic åtgärder, är det material av vilket prostaglandiner är bildade i en organism. Därför, den angivna gruppen av ämnen som ibland kallas vitaminer( "vitamin F»), men vitamin natur av omättade syror utmanas av många forskare, och så de kallas numera nödvändig eller väsentlig.

Coumariner är naturliga föreningar baserade på den kemiska strukturen av kumarin eller isoku-marin. Detta inkluderar furokumariny och piranokumariner. Kumariner är karakteristiska främst för växter av familjerna av umbellat, rutt och baljväxter. Här är de oftast fritt och mycket sällan i form av glykosider.

Beroende på den kemiska strukturen kumariner har olika fysiologiska aktiviteter: en del uppvisar en spasmolytisk effekt, andra - kapillyaroukreplyayuschim aktivitet. Det kumarin kurarepodobnymi, lugnande medel, urindrivande, anthelminthic, smärtstillande, antimikrobiella och andra aktiviteter. Några av dem stimulerar centrala nervsystemet, sänker kolesterolhalten i blodet, förhindra uppkomsten av blodproppar i blodkärlen och bidra till deras upplösning. Där kumariner som ökar hudens känslighet för ultraviolett strålning( deras användning vid behandling leykodermii) bbladayuschie kramplösande och koronar dilator aktivitet, påskynda läkning av sår, stimulera andningen och öka blodtrycket.

Några furokumariny fördröjer uppdelningen av celler och har därför antitumöraktivitet. Detta är mest uttalat i pulezedanin, xanth-toxin och prangenin. Dessa substanser förbättrar effekten av ett antal kemiska antitumörläkemedel( sarkolysin, asalin, etc.).

Spårämnen som finns i vegetabiliska och Ms.

votnyh vävnader i mycket små tal( tusendelar av en procent och mindre, men i vissa fall - i hundra och till och med tiondelar av en procent).Sådana element numrerar nu 60, varav 24 är i blodet, 30 finns i mjölk.

Mikronäringsämnen är viktiga i människans liv, som en del av de hormoner, vitaminer, många enzymer, respiratoriska pigment bilda föreningar med proteiner ansamlas i vissa humana vävnader och organ, i synnerhet endokrina körtlar. Rollen av jod, kobolt och brom i funktionen av sköldkörteln är bevisad. Med en brist på kobolt observeras på grund av ökningen av denna körtel tumörceller, och förhindrar överskott av brom jod ackumulering i den.

organiska komplex av mikro är involverade i metaboliska processer som påverkar tillväxt och utveckling, reproduktion, blodbildningen.

brist eller överskott av kobolt, koppar, zink, mangan, bor, molybden, nickel, strontium, bly, jod, fluor, selen och andra leder till metaboliska störningar och förekomst av flera sjukdomar( t ex beriberi B12 struma, fluoros, urovskoi sjukdom).

Behov av mikrodelar och växter. För vissa typer av växter, för att säkerställa deras normala utveckling, tillväxt, skydda mot sjukdomar och skadegörare, för att öka frostbeständigheten, för att påskynda blomning och fruktkroppen i växer effektivt införlivas i jorden tillsammans med grundläggande gödningsmedel och spårämnen - bor, mangan, molybden, koppar, kobolt,, litium, nickel och andra.

organiska syror spelar en viktig roll i metabolismen av växtsubstanser är huvudsakligen omvandlingsprodukter av sockerarter, är involverade i biosyntesen av alkaloider, glykosider, aminosyror och andra biologiskt aktiva föreningar som tjänar som en länk mellan de enskilda stadierna av utbytet av fett, protein och kolhydrater.

I frukter är organiska syror övervägande i fri form, i löv och andra växtorgan dominerar deras salter.

Syror är uppdelade i två grupper - flyktiga och icke flyktiga. Flyktigt innefattar myrsyra, ättiksyra, propionsyra, smörsyra, valeriansyra, isovaleriansyra

et al. Myrsyra finns i frukterna av Juniperus communis, nässlor blad, gräs, rölleka. Valerian och isovaleriansyra som finns i underjordiska organ valeriana, Viburnum frukter och andra växter. Lukt av växter beror på närvaron av estrar av flyktiga syror. Av de icke-flyktiga syrorna är de vanligaste äpplen, citronsyra, vinsyra och oxalsyra.Äppelsyra dominerar i kärnfrukter( äpplen, rönn, aronia et al.), Tobaksblad, tobak, bomull, celandine gräs, frukt av enbär. Citronsyra är rik på citrusfrukter, tranbär, tranbär, kinesisk magnoliatvin och andra. Druvornas frukt innehåller huvudsakligen vinsyra. I blad av sorrel ackumuleras spenat, petioler av rabarbergrönsaker, oxalsyra. Den har medicinska egenskaper och aromatiska växter syra - bensoesyra, salicylsyra, gallic, Kuma-rovaya, klorogensyra, koffein, kininsyra och andra.

bensoesyra rik på frukter av tranbär och lingon, där den innehöll både i fri form och i form av en glykosid vaktsiniina. Denna syra främjar långvarig förvaring av frukt, som är ett naturligt konserveringsmedel. Glykosider och estrar av salicylsyra finns i frukter av hallon, björnbär, bark av olika typer av willows.

Chlorogenic

, koffein, kininsyra, Shikimic och andra fenolsyror har choleretic, urindrivande och något kapillyaroukreplyayuschim och antiinflammatorisk verkan, reglera sköldkörtelfunktion.

Pektiska ämnen klassificeras som komplexa kolhydrater. Med organiska syror och sockerarter, pektiner bildar en gelatinös massa( gelad).Denna egenskap används ofta i konfektyrindustrin i produktionen av gelé, marshmallow, marshmallows. Med många metaller( kalcium, strontium, bly och andra) pektiner bildar olösliga komplexföreningar, som praktiskt taget inte digereras i mag-tarmkanalen och utsöndras. Denna förmåga hos pektiner står för deras strålningsskyddande egenskaper och terapeutiska effekter av blyförgiftning, såväl som ett antal radioaktiva ämnen( radionuklider).Vid långvarig användning av pektiner sker intensiv avlägsnande av dessa element från kroppen. Dessutom, pektiner inhibera förruttnelsemikroflora tarmen, hämma absorptionen av kolesterol och främja dess utsöndring från kroppen, vilket är av stor betydelse vid behandling av ateroskleros. Det är även känt att pektiner minskar sockerhalten i blodet hos diabetespatienter.

pektin rik frukt tranbär, svarta vinbär, äpple, hagtorn, aronia Aronia, rönn, berberis, plommon, krusbär, men mycket mer av dem i fruktväggen av citrusfrukter som ska användas, till exempel i form av kanderad frukt.

Pigment är färgämnen som bestämmer växternas färg. Grön färg av växter på grund av närvaron av klorofyll i dem som är involverade i fotosyntesen. De har bakteriedödande egenskaper. Dessutom innefattar kompositionen en pigment klorofyll korn gula xantofyll karotenoider - pigment, mörkt röd eller orange färg, och ibland det röda pigmentet lykopen. Speciellt en hel del karotenoider i kromoplaster morötter, rönn och andra. I växter dessa substanser spelar en viktig biologisk roll, locka pollinatörer, fåglar, äta fruktkött och frön raznosyaschih.

Karottsnoidy lättlöslig i kloroform, bensen, koldisulfid, fetter, och alkohol, och vatten, de är praktiskt taget olösliga.

Karotenoider är pigment provitamin A.

antocyanidiner har färg från orange-rosa till lila-rosa, förekommer i växter såsom glykosider - antotsianianinov, bilda salter med syror. Många

anthocyanidins ändra färg beroende på reaktionen av miljön - kan vara röd, orange, röd, lila, violett-blå och blå.

Många flavonoider har en gul färg.

Steroider - derivat tsiklopentanpergidrofe-nantrena. Växt steroider - sterody och deras derivat, vissa sapogeniner som ingår i saponiner, hjärtglykosider, Genins glikoalka-Lois och vissa alkaloider. .. Av sterodam innefattar ergosterol som finns i jäst, horn mjöldryga, formar, vivel många spannmål.

Under påverkan av UV-strålar det omvandlas till vitamin D2.

Flavonoider är fenolföreningar. Många av dem är gula, har P-vitaminaktivitet. Under påverkan av flavonoider minskar permeabiliteten och kapillärstyrkan ökar. Fysiologiska effekter av flavonoider på blodkärlen innebär deltagande av askorbinsyra. Kapillyaroukreplyayuschee effekt utmärkande för olika grupper av fenolföreningar, men mer uttalad i katekiner, antocyaniner och leucoanthocyanins. I oxiderade former - flavoner och flavonoler - denna aktivitet är lägre, men de har en effektiv pro-tivoateroskleroticheskim och kolesterol-sänkande effekt( sänker kolesterolet i blodet).Många flavonoider uppvisar antiinflammatorisk, kramplösande, choleretic och blodtryckssänkande effekt. Leucoanthocyanins känne antitumör- och radioskyddande aktivitet. Katekiner öka effektiviteten röntgenbestrålning vid behandling av tumörer, och öka motståndet mot joniserande strålning( strålning).

Flavonoider distribueras i stor skala i växtriket. Särskilt rik blad av bovete, blomknoppar av Sophora japonica, blad och frukter av svarta vinbär, aronia Aronia, rönn, ört johannesört, frukten av havtorns frön av hästkastanj, nässlor löv, gräs violett tricolor, etc.

ekdyson -. Ämnen av hormonell natur, harhög biologisk aktivitet. Så ecdysones levzei carthamoides uppvisar en stimulerande och toning effekt. Dessa ämnen, liksom glykosider av ginseng, sibirisk ginseng, Rosenrot och lignaner magnolia vinstockar, har immunstimulerande effekter.

Eteriska oljor är flyktiga aromatiska vätskor med komplex kemisk sammansättning, vars huvudkomponenter är terpenoider. En trevlig lukt av liljan i dalen, jasmin, ros, lila, mint, dill och andra växter är förknippad med närvaron av eteriska oljor. Eteriska oljor av externa egenskaper liknar feta, även om de inte har något gemensamt med kemi. De kallas eteriska på grund av deras volatilitet. Således är namnet "eteriska oljor" rent

villkorat och är bara traditionellt, allmänt accepterat.

Eteriska oljor innehåller en blandning av olika organiska ämnen, både flytande och kristallina, lättlösliga i varandra. Så innehåller i mintolja 50% eller mer kristallin mentol och i anis - upp till 80% anethol.

Eteriska oljor isolerade från växter är färglösa eller svagt gulaktiga oljiga vätskor med en märklig lukt. Undantaget är kamilleolja, målade i en mörkblå färg, smörbittmaskig - blågrön.