Blåbär användbara egenskaper

I en sällsynt, genomskinlig skog stiger svampiga mossliknande buskar från marshmossa, som mycket liknar blåbär. Det här är blåbär.

Blåbär( gonobobel)( Vaccinium uliginosum L.) - är en flerårig växt från familjen cowberry. Det är en liten buske( 30-120 cm lång) med ljusgrå, obovatiska löv.

Grenar grå, slät, krökt;bladen är obovate, ljusgröna och nedre är gråa;

Blommor med lavendel-campanulate visp. Blossom blåbär i slutet av maj eller i juni. Blommorna är stora och rosa, som hennes anhöriga - blåbär och tranbär - samlas i klockformade corolla, blommor 1-3, sharovidnokolokolchatye, rosa;

Frukt - ovala svarta blåbär mognar i slutet av juli. Livslängden för växten är upp till 100 år.

Frukt - saftig, söt, flerskikt, oval, blåaktig-svart med en blåaktig rodnad.

Berry Blåbär - stora, oval, blå, hämta det - ett nöje, och böja sig ner låg är inte nödvändigt, och en produktiv en buske kan samla nästan hälften av liten korg.

växer i träsk skogar nästan alltid med Ledum.

Blåbär växer i den polar-arktiska zonen, på mosmossar, i fuktiga barrskogar och i moss-lichen tundra. Blåbär är vanliga i hela norra delen av den eurasiska kontinenten, i söder faller de på platser till 49 ° N breddgrad. I bergen stiger upp till 3000 m över havet.

Löv innehåller arbutin och flavonoider, bär - organiska syror, socker, tanniner.

Blåbär bär äts färskt, används för compotes, sylt, de är mycket läckra och läcker juice. I torr eller frusen form lagras de under hela vintern.

Blueberry är ett värdefullt multivitamin. Askorbinsyra i den mer än i citroner och apelsiner. Och även karoten, sockerarter, organiska syror, tanniner och färgämnen, en stor andel bensoesyra och antocyaninföreningar.

Blåbär innehåller upp till 100 mg% askorbinsyra, vilket är 2 gånger mer än i citron och apelsin frukter.blåbär bär innehåller upp till 6% socker, vitaminer C, PP och grupp B till 110 mg% karoten, organiska syror, tanniner, antocyaniner.

Sätt att använda

I folkemedicin används blåbär väldigt för olika sjukdomar. Bär eller juice är ordinerad vid hög temperatur - som antipyretisk. De uppvisar antiscorbutic och stärkande effekt och används i olika gastrointestinala störningar( diarré, enterit, gastrit), anemi och inflammation i urinblåsan. Avkok eller infusion av löv används som ett laxerande och metabolismreglerande medel, till exempel i diabetes mellitus.

När diabetes rekommenderas för att förbereda ett avkok av skott och blåbärsblad, vilket minskar blodsockret. Häll 1 matsked råvara 200 g kokande vatten, koka i 10 minuter vid låg värme, svalna vid rumstemperatur och påfrestning. Ta 1 matsked 3 gånger om dagen. För att uppnå en bestående effekt borde buljongen vara full av alkohol.

som ett milt laxerande är en vattenhaltig buljong grenar blåbär lämnar tillsammans med: 15 g av råmaterialet hälls 200 g vatten, kokades under 10 minuter, insisterar en timme filter och ta 1 matsked 4-6 gånger per dag.

I kosmetika används frukter och löv för hudsjukdomar, brännskador, svettning av händer. Juice av mogna bär med gräddfil eller stuga ost närma ansiktets och nackans hud.

I folkmedicin under lång tid och tillämpa framgångsrikt olika delar av denna växt. Bär och deras saft släcker perfekt sin törst, även med en stark feber. De förstärker tandköttet och hjälper till att snabbt bota munnen av små sår och sår. Den generella förstärkande effekten av blåbär med en sådan rik vitamin- och mineralkomposition är utan tvivel. De används också för olika gastrointestinala sjukdomar, med anemi och inflammation i blåsan.

Blåbär är som blåbär, inte bara utåt och att smaka, deras kemiska kompositioner är likartade. Och jag måste säga att blåbär inte är sämre än deras mindre och vanligare syster i någonting. Därför, liksom blåbär, går blåbärsbladen också att spela.

♦ När anemi: ta ett av bladen och bär blåbär, frukt rönn, 2 delar kanel nypon frukt. En matsked av blandningen häll ett glas kokande vatten, värm på ett vattenbad i 15 minuter, insistera 1 timme. Stam, ta 0,5 kopp 3-4 gånger om dagen.

♦ Vid inflammation i blåsan: ta in lika stora blad av blåbär, löv och bär av tranbär och pepparmintgräs. En matsked av blandning häll ett glas kokande vatten, insistera på 30 minuter. Ta 0,5 glas 3-4 gånger om dagen.

♦ Antiseptisk: 1 msk blåbär till mash, häll ett glas vatten, koka upp. Kall och använd för att skölja munnen med stomatit och pustulära lesioner.

♦ Vitamin Avgift: ta i lika stora mängder blåbär blad och bär, blad och bär blåbär, hallon blad, svarta vinbär blad. Två matskedar av blandningen häller 0,5 liter kokande vatten. Insistera 1 timme. Ta som 1-2 glas te om dagen.

I matlagningen av

är blåbär den mest värdefulla livsmedelsprodukten av vitamin. Bären äts färskt, de torkas eller frysta för långvarig förvaring. Från dem lagar de sylt, gör kompotar, använder dem för att göra juice och vin.

Vit te är gjord av löv, som inte bara släcker törst, men förbättrar också ämnesomsättningen.

Chai te sammansättning och metod för framställning av det:

en stärkande te: 1 matsked. . blad och bär av blåbär på tekannan med kokande vatten för att brygga. Drick som te. Det är en läcker vitamindrink.

Läkningsegenskaper: släckningstörst, förbättring av människokroppen.

Vattenbuljonggrenar med löv dricker i hjärtsjukdomar, bär används för dysenteri, avkok av löv används som mildt laxermedel. Långt sedan växten värderas som en antiskorbutik och antidiabetesmedel.

buljong: 2 msk. Skedar av löv på ett glas kokande vatten, koka i 10 minuter, infusera i 1 timme. Ta 1 msk.sked 4-6 gånger om dagen.

Infusion av bär: 1 msk.en sked av torra bär på ett glas kokande vatten, insistera 30 minuter, ta 1 msk.sked varannan timme med förstoppning, diabetes, speciellt vid behandling av giardiasis angiocholecystitis.

Blueberry sylt

För 1 kg blåbär bär behöver du 1,2 kg granulärt socker, 1,5 koppar vatten.Överlämna de tvättade och tvättade bären med sirap, låt i 2-3 timmar, svets sedan tills det är klart.

Och du kan förbereda blåbär och svarta vinbär, gnidade med socker.1 kg blåbärpuré, 600 g svart currantpuré och 900 gram granulärt socker. I puréblandningen av bär tillsätt gradvis sockret. De resulterande potatismosorna kan packas i sterila burkar, förvaras i kylskåp.

Blueberry och hallon sylt

Blueberry bär - 200 g;bär av hallon - 800 g;socker 11,5 kg;vatten - 200 g.

Koka 70% sockersirap och häll dem bär. Låt stå i 3 ^ 1 timme, koka sedan till kokt.

Blåbärsgelé

Blåbärsjuice - 400 g;socker - 200 g;gelatin - 20-30 g;vatten -1L.

Gelatin suger i vatten. Koka sockersirapen och lösa det gelatin som har svällt i vattnet. Koka upp, häll saft av blåbär, rör om, ta bort från värme och häll i mögel eller vaser. Cool, servera.

Blåbär konserverad

Blåbär bär häll kokande vatten, koka upp, häll omedelbart i steriliserade burkar och rulla.