gurka

Familj - Pumpa. Homeland - Northern India, där gurkor odlades mycket i 3 tusen år före vår tid. För närvarande är denna kultur utbredd runt om i världen.

Gurka är en årlig ört, mestadels monoecious. Stammar krypande eller klättring, pubescent med små färglösa hår, dess storlek når 1 - 2 meter. Bladen är vanliga, hela med skarpa kanter. Blommor 3-4 cm, gul, samma kön. I de flesta sorter finns kvinnliga och manliga blommor på samma planta. Från 3 till 4 löv i bladaxlarna bildas antennerna, med hjälp av vilken växten stärks på stöden. Frukt är en falsk bär.

Gurkan har parthenokarpiska sorter, som endast utgör kvinnliga blommor. Frukt bildas utan pollinering, men i detta fall bildas inga frön. För närvarande odlas halvbuskar och buskgurkor. Gurkor är fuktkärlande och exceptionellt lättälskande växter. Mycket krävande för värme och jordfruktbarhet. Optimal markfuktighet vid odling av gurkor är 75-85% och luft 85-90%.

Gurka frukter har hög smak och kostkvalitet, rik på mineralsalter och enzymer, en liten mängd vitaminer( C, B, A).

I lägenheter fungerar gurkor lätt, särskilt efter avelsorter som är lämpliga för odling inomhus. Det bästa bland dem är Rytovsky. Växten är kompakt, vacker, lätt att klättra upp på stöden.

Gurka NK-mini - ultra-rippad, bee-dammad sort. Storleken på busken är inte mer än 25-40 cm. I bihålorna i varje löv finns 2 - 3 kvinnliga knoppar som bildar små frukter upp till 10 cm. Utbytet är 30-40 frukter från en växt. I rummen krävs manuell pollinering. Om fröna planteras i början av april, är det redan möjligt att skörda frukterna i juni.

Regatta gurka är en tidig, parthenocarpy, självbestämd sort med en fruktmassa på 150 g. Frukten kännetecknas av höga smakegenskaper. Utmärkt arbete på windowsills, stängda loggias, verandor. Utbyte upp till 30 - 40 frukter från en växt. Det är resistent mot sjukdom.

För rumsbetingelser rekommenderar vi även kvaliteten Photon. Tidig modning börjar frukt på 40-50 dagar efter uppkomsten. Frukten är 8-10 cm lång. Den har hög motståndskraft mot mjölk och falsk mögel. Med en enda växt med god vård kan samlas 40-45 frukter. Följande parthenokarpiska sorter fungerar bra i rummen: April, Stella, Zozulya, Debut, Kukaracha, Gribovchanka och andra.

♦ Boende. I rummet odlas gurkor bäst på fönsterluckorna i fönstren mot söder, sydöstra eller östra sidan. Det finns mycket ljus och avkastning kan vara högst. Vid sena såddperioder( maj - slutet av juni) rekommenderar vi att du lägger krukor eller lådor med gurkor på de västra och till och med norra fönster, balkonger och loggier.

Det bör observeras att gurkor inte tolererar utkast och frekventa temperaturförändringar. Därför är ventilationslokalerna unga, bara planterade växter och även plantor täckta med en tidning eller tjockt papper.

♦ Plantering och vård. Odla i rummet bör gurkor ligga i stora lerkrukor, badkar, skopor med en kapacitet på 8 - 10 liter. Det bästa substratet för odling av gurkor är en blandning bestående av humus, låg torv, vanlig trädgårdsjord och grov sand i förhållandet 4: 4: 2: 1.Höga utbyten av gurkor kan erhållas med användning av den färdiga jorden "Rose", med ett högt innehåll av humus och ett neutralt medium.

För odling av gurkor är det bäst att använda en plantormetod. Vid plantering av växter på permanent plats borde de ha 4-5 välutvecklade löv och ett starkt rotsystem. Vanligtvis sker det 25-30 dagar efter uppkomsten. Med brist på värme och ljus kan plantor endast beredas efter 32-45 dagar. Fröer sås i torvkrukor eller små behållare. Efter framväxt av plantor transplanterade de försiktigt. Innan landning i en behållare för några centimeter hälls avlopp från små småsten. Växt planterade i mitten på ett sådant sätt att det var 2-3 cm över marken,

Strax efter plantering gurkor hälldes i ett stadigt varmt vatten( 22-24 ° C).Krukor är placerade på en permanent plats( hyllor, bord, fönsterbrädor) och dras från en tunn tvillingstolpe, som skickas för att klättra piska.

Med utseendet på det tredje riktiga bladet, är skottets spets tillsammans med njuren pluckad. Detta görs för att påskynda utseendet på laterala skott, vilka är de främsta bärarna av kvinnliga blommor, äggstockar och frukter. Med utseendet på 5-6 löv, ta bort toppen av varje piska. Således bildas en verklig trellis. Parthenocarpic short-bodied växter bildas på samma sätt som vanliga gurkor. Häll gurkor nödvändigtvis med stående vatten vid rumstemperatur. På soliga dagar vattnas minst 2 gånger om dagen och i molnigt väder - 2-3 gånger i veckan. Vi rekommenderar att du bara vattnar på morgonen eller på kvällen. I heta dagar är obligatorisk mottagning luftfuktning med hjälp av rumsspray.

Fodergurkor med mineralgödsel. Mycket höga resultat erhålls genom gödning av växter med organiska gödningsmedel. Om det är möjligt är det bäst att använda en infusion av mullein, utspätt med vatten 10 gånger eller fågelförtunning, utspätt 15 gånger. Det är bra att mata med flytande koncentrerade gödningsmedel för inomhusblommor "Rainbow" eller granulärt gödselmedel "Flower".Foder gurkor för första gången på 12-15 dagar efter plantering. Den efterföljande toppdressningen görs bäst en gång var 10: e till 12 dagar. Intervallet mellan toppdressing beror på säsong och fasad av gurkautveckling.

För att få ett högt utbyte av gurkor är det nödvändigt att utföra manuell pollinering under blomningsperioden. Vanligtvis görs det på så vis: tår av den manliga blomman, ta bort corolla från den och sätt in den i kvinnoklokken. Pollination används bäst i gott väder, på morgontimmarna( 6-10 am).

♦ Plågor och sjukdomar - spindelmyt, melonbladlus, spirefluga. Bland de sjukdomar den största skadan gurka orsakar anthracnos, mjöldagg, mögel, rotröta och Fusarium vissnesjuka. Det är mycket viktigt att övervaka temperaturregimen, vilket inte tillåter starka temperaturförändringar och utkast.

♦ Reproduktion - av frön. Sprängning av frön varar i 5 år, men frukterna är bäst erhållna från frön från 1 till 2 år.

För att påskynda frögroning och destruktion av vissa svampsjukdomar på frön är blötlagda i 20 - 30 minuter en humate lösning eller en% surt mangan-kaliumlösning. Efter tvättning sätts frön i varmt vatten( +25 - + 27 ° C).Sedan läggs de ut för spiring på en liten tallrik, på ett filterpapper eller gasbind. Temperaturen vid spiring av frön bör inte ligga under +22 - + 25 ° С.Efter en dag fröer groddarna och de placeras i plantor.

Application

Gurksallad

en stor gurka, 2-3 matskedar vatten och ättika, en matsked vegetabilisk olja, salt, lite socker.

Gurkahack eller skär och strö med ättika. Lägg sedan till salt, lite socker och lite vegetabilisk olja. Du kan lägga till salt, dill, grön lök, riven äpple. Alla mixar.

Gurka fyllda kött

4 små gurkor, 250 gram kött( nöt bättre) en lök, lagerblad, ett ägg, svartpeppar, 50 g mjöl, 50 g bacon. Gurkor rengöras, skärs i 2 halvor och tar ut kornen. Koka köttet med lök och kryddor tills det är mjukt och låt det genom köttkvarnen. Gurkor fyller denna massa, kombinera halvorna, binda med en tråd. Stew på bacgrounden.

Gurkor med ett ljus

Detta är ett gammalt sätt att hålla gurkor fräscha. De nyplockade gurkarna torkas noga med en trasa. En tre liter burk tvättas väl och steriliseras i minst 20 minuter. I en beredd torr burk sätta ett vanligt ljus och sätt gurkor till toppen. Därefter tänds stearinljuset i 10 minuter, och sedan släcker det burken med en järnlocket. Nu på bordet hela vintern blir perfekt bevarade färsk gurkor.

saltade gurkor

De framställs för snabb förbrukning saltlösning översvämning hastighet av 400 - 500 g salt i 10 liter vatten. För att påskynda betning bör gurkornas spetsar skäras. För att få lätt saltade gurka om några timmar, hälls de varm saltlösning.

I århundradet f. Kr.e.om gurkor nämns i forntida indisk litteratur. För 2000 år f. Kr.e. Gurkor var vanliga i antika Egypten, Rom och Grekland.

Den romerska författare och agriculturist Columella i sin avhandling detaljerad beskrivning av metoder för växande gurkor och deras användning. Han skrev att gurkor också odlades i afrikanska länder vid denna tidpunkt.