Kolhydrater - mat för energi

Varje barn är född en söt tand. I mjölk, vår koststandard, är 50% av kalorierna i form av socker, en av de viktigaste formerna av kolhydrater. Således, i en hälsosam kost av ett litet barn, ska 50-55% av det dagliga kaloriintaget komma från saharaerna. Men tyvärr har socker länge tagits emot av nutritionists negativa inställning. Vilken sjukdom som helst är hänförlig till sockers skuld. Men små barn behöver socker, mycket socker. Men de behöver rätt socker. Som studenter som tar kursen "All About Proper Nutrition", låt oss titta på skillnaden mellan hälsosamma sockerarter och skadliga sockerarter.

Thoracic och små barn av naturen saccharogliki. Barn längtar efter socker, eftersom de kräver mycket energi, mental och fysisk,

.Socker är det viktigaste bränslet för kroppen, som ger energi. Varje sockermolekyl är som en liten väska med energi, vilket gör att varje cell utför sitt arbete. Socker finns i två former: enkla och komplicerade( vi föredrar att kalla dem korta och långa socker socker, du förmodligen också har hört talas om dem som enkla och komplexa kolhydrater eller socker och stärkelse).Varje typ beter sig annorlunda i kroppen.

Söta fakta om socker

tala i termer av näring, det finns inget sådant som en dålig socker."Bra" eller "dåligt" bestäms av hur det serveras och med vad det kombineras. Alla sockerarter är bra för barnet, men vissa är mer användbara än andra.

«Bad»

socker minst användbart från sockerarter som är kända som glukos, dextros, sackaros - detta är sweetest smakande ämne som föreligger i form av vita granuler inom socker skål på bordet, i karameller, glasyrer och siraper. Eftersom det är billigt och sött, är det detta socker som oftast läggs till livsmedelsprodukter, t ex ketchup. En liten mängd av dessa sockerarter kommer inte att skada barnet, men för många av dessa goda sockerarter kan bli dåliga. Låt oss flytta

tillsammans med dessa sockerarter från munhålan till blodbanan för att se hur de beter sig i kroppen.

Dessa sockerarter kallas enkla eller korta eftersom de består av endast en eller två molekyler. Eftersom de är så små och enkla, kräver de bara liten matsmältning i tarmarna eller är inte nödvändiga alls. Därför så snart sked socker når tarmarna genast går den i blodet, och här börjar berg-och dalbana!

Ökad blodsockernivå som orsakas av en plötslig tillströmning av raffinerat socker, innefattar frigöringsmekanismen insulinhormon som krävs för att stödja dessa sockerarter till kroppens celler. Socker snabbt konsumeras, vilket leder till en kraftig nedgång till sin lägsta nivå i blodsockernivåer( detta tillstånd är också känd som hypoglykemi eller socker sorg).Denna sänkning av blodsockernivån orsakar frisättning av stresshormoner som klämmer ut det lagrade sockret från levern och höjer blodsockernivån. Skillnader i blodsockernivåer och hormonernas önskan att släta dem leder till att ditt barns beteende liknar en berg-och dalbana. För att se dessa sockersprång i åtgärd, ta en titt på den rasande rasande gruppen sockerbelagda barn på deras födelsedagsfest. Smid dem om du kan. Dessa socker förtjänar också namnet "söta små saker", eftersom nästan alla vitaminer och mineraler som de innehåller naturligt tas bort i raffinering. Av denna anledning fick de smeknamnet "tomma kalorier".Ge inte generöst ditt barn dessa söta små saker. De gör ingenting för ditt barn. Några av dessa upp och ner.

Mer användbara sockerarter

Fruktos, som huvudsakligen finns i frukt, är mer användbar. Detta socker är sött till smaken men mindre än de siraper och glasyr som diskuteras ovan. Vi säger att denna källa till snabb energi "bättre" eftersom det inte orsakar hormonella ökningar, till skillnad från sina mer sockerhaltiga motsvarigheter, dekorera en tårta. Skillnader i blodsockernivån och följaktligen är humörsvängningar mycket mindre uttalade efter orange än efter söta plattor. Mjölksocker, laktos, beter sig också bättre i kroppen, eftersom det inte går in i blodet så fort som raffinerat socker. En annan fördel med fruktos och laktos är de ämnen i företaget som de kommer ifrån. Till skillnad från megadoses koncentrerad socker i form av granulat, frukt och mjölk socker in i tarmen tillsammans med så många andra näringsämnen som kommer in i blodomloppet långsammare. Bästa

socker komplexa polysackarider, mer välkända under namnet farmor "stärkelse" är de bästa socker. De finns i pasta, baljväxter, potatis, flingor, frön och nötter. Dessa näringsämnen går in i tarmen som en lång kedja av molekyler av enkla sockerarter, håller händer. I processen för nedbrytning av kroppen passerar in i blodströmmen, en efter en, och deras verkan liknar stärkelse energi fördröjd frisättning kapsel. Dessa supersugar ger en långsam, konstant tillförsel av energi och ger en längre känsla av mättnad, utan humörsvängningar, vilket leder till höghastighets sockerarter. Fibercellulosa, oförstörlig del av stärkelser och frukter, är en naturlig laxermedel, avlägsnande från tarmmatlagret. Krispiga livsmedel som måste tuggas, såsom hela( inte polerade) spannmål och baljväxter är de bästa exemplen. Fiber verkar i tarmarna som en svamp och som en kvast. Som en svamp, absorberar fiber vatten och oönskat fett från andra livsmedel, vilket ger stolen en större volym, bromsa absorptionen av livsmedels

och ge kroppen en längre känsla av mättnad. Andra typer av fiber sveper slaggen ner i tarmen och underlättar deras borttagning från kroppen. Hos vuxna är en tillräcklig mängd fibrer i kosten anses vara förebyggande av många sjukdomar i tarmen och kan även minska risken för tjocktarmscancer. Hos barn är den viktigaste rollen av fiber en pall mjukmedel, accelererande slagg tillförsel till tarmarna, och i allmänhet för att förhindra förstoppning - vad som händer i år gamla år gamla barn ofta. För att få fiber att fungera för att rensa tarmarna, måste barnet dricka mycket vätskor. De bästa källorna för fiber är krahmalsoder innehållande produkter( såsom potatis) med huden, hela( opolerade) spannmål, vetekli spannmål, äpplen( med skinn), plommon, persikor, aprikoser, att skala grönsaker), bönor, frön, brunris, pasta, havre, betor, äggplanter, pumpor och baljväxter. Som en bra fiberkälla till vår familj sprinklar vi med flingor av plantain( som liknar kli) läckra färdiga frukostar. Hela - det är nyckelordet för cellulosa. Vid rengöring frukt och grönsaker, samt slipkornen bort det mesta av fiber - en annan anledning att lämna produkterna i den form som de odlas eller skördas.