Alkalisk eller sur mat: Vad är skillnaden

Uppdelningen av mat i sur och alkalisk mat har inget att göra med dess smak. Denna klassificering innebär att under matsmältningen av vissa livsmedel syra som bildas i detta fall sådan mat kan hänvisning göras till syrabildande. Vid uppslutning av andra produkter bildas alkalier, de kallas alkaliska livsmedel.

mer användbar anses alkaliska livsmedel i vår kost bör det vara cirka 2 gånger mer än den sura. Vid överdriven konsumtion av sura produkter uppstår för tidigt åldrande och risken för många sjukdomar ökar. Om kosten domineras av alkalisk mat förlänger den livet och ger extra styrka.

pH-nivån för de konsumerade produkterna påverkar vårt humör. Om ämnesomsättningen skiftar mot försurning leder det till en känsla av svaghet, depression och kan orsaka depression. Alkalibildande produkter främjar humör och allmän vitalitet.

Vi bör inte helt överge syror, de är nödvändiga för vår kropp, eftersom en sådan mat är en leverantör av många viktiga ämnen. Men likväl bör balansen i slutändan ha en tendens till alkaliska produkter.

Även för att upprätthålla det alkaliska balansen i kroppen måste du följa en aktiv livsstil. Det är nödvändigt att flytta mer, detta kommer att bidra till bättre avlägsnande av överskott av syror genom njurarna och lungorna.

Låt oss nu titta närmare på vilka produkter som tillhör varje grupp.

opolerat ris, vete fullkornsmjöl och många spannmål är måttligt syrabildande. De blir sura när det gäller rengöring och ytterligare bearbetning.

Alla typer kött, baljväxter, fisk, ägg är sura. Separat från denna kategori är det möjligt att notera bönor, vilka blir mer alkaliska vid spiring. Nötter är också sura, med mandel är den minst sura och jordnötter mest.

Många grönsaker och frukter kan tillskrivas alkalizing. Separat är det nödvändigt att säga om citrus, de ger en alkalisk effekt trots deras ursprungligen sura smak.

Mejeriprodukter är mestadels sura - det kan sägas om stallost, ost. I detta fall hänvisar färsk råmjölk till alkaliformande produkter, och när den kokas blir sur.

Behovet av vissa produkter kan öka eller minska med olika sjukdomar. Förhållandet mellan sura eller alkaliska livsmedel i detta fall kommer att rekommenderas av läkaren i varje enskilt fall.

Liksom artikeln? Dela med vänner och bekanta: