Livsmedelsrisker under graviditeten

Under graviditeten, särskilt i första trimestern, är du mottagliga för infektioner som överförs med mat som är farliga för barn. Men om du följer några enkla regler, kommer du att laga mat och äta mat rik på näringsämnen och är helt säker för dig och ditt barn.

bakterietoxiner som finns i vissa typer av produkter, samt på grund av bristande efterlevnad av hygien matlagning, kan passera moderkakan från moderns blod skickas till barnet. Dessutom, under graviditeten, minskas den naturliga immuniteten något, eftersom det finns förändringar i metabolism och cirkulationssystem. Det är därför du behöver minska risken för matburna infektioner.

KÖP RANDOM

Livsmedelssäkerheten börjar i snabbköpet. Mejeriprodukter, kött, fågel och fisk, alltid välja den största genomförandeperioden och i slutet av shopping, att dessa produkter var utanför kylskåpet kortare tid.Ät aldrig efter utgångsdatumet. När du väljer att inte ta produkterna med skadade förpackningar, såsom burkar, skrynkliga eller trasiga plastpåsar, var att garantera produktsäkerhet.

Ska Gör Välj miljövänliga produkter?

Alltmer det finns ett val mellan rena och konventionella produkter, vilket som många tror, ​​är mer användbar för hälsa, odlas utan användning av kemiska bekämpningsmedel. Man tror att inte bara de namngivna föroreningar försämrar miljön, men också de kumulativa effekterna av dessa kemikalier och andra föroreningar - från omgivningen, rökning och alkoholkonsumtion - kan skada din kropp.

Men detta betyder inte att de produkter som tillverkas på vanligt sätt osäker, är användningen av bönder av kemikalier strikt kontrollerad, och du kan minimera deras intag av noggrant mina frukter och grönsaker innan du äter. Det måste också beaktas att konsumtionen av endast miljövänliga produkter är en fråga om personligt val. Det bör också noteras att sådana produkter är mycket dyrare och protein, näringsämnen och fibrer i dem kan inte vara mer än i konventionella produkter.

hanteringsprodukter

Kanske du är bekant med säkra metoder för matlagning, men under graviditeten, ägna mer uppmärksamhet åt hygien allt som är ansluten med köket. Alltid:

♦ Packa upp och förvara frysta och kylda produkter omedelbart efter återkomst från affären.Ät inte färskt kokt matförpackning och lägg i kylskåp eller frys omedelbart efter det att den har svalnat.

♦ Förvara rå och kokad mat separat. Rå kött och fjäderfä måste packas och förvaras på kylskåps bottenhylla så att deras saft inte faller på andra livsmedel.

♦ Undvik att tina mat utanför kylskåpet.

♦ Frys ej frysta mat.

♦ Tvätta händer, köksredskap och arbetsytor före tillagning och efter tillagning.

♦ För rakt kött och fjäderfä, använd ett bräde, och för resten av maten - en annan.

♦ Förbereda kött, fjäderfä och ägg noggrant.

♦ Se till att maten som värms är varm hela tiden men inte värm upp den mer än en gång.

♦ Undvik opasteuriserad honung.

att undvika infektion under graviditeten, ska du inte äta vissa livsmedel, så att de inte fånga dem överförbara infektioner. De vanligaste infektionerna från infekterade produkter är listeriose och salmonellos, mindre frekventa toxoplasmoser.

Listeria bakterien som orsakar listerios, som kallas listeria monocytogenes är det utbrett i miljön, särskilt i jord. En tredjedel av alla sjukdomar listerios faller på gravida kvinnor, och svåra fall, som är sällsynta, kan leda till missfall, opastöriserad får- och getmjölk och deras produkter, färdiglagad mat, kylda för senare återuppvärmning redo slaw, korv, svampiga fjäderfä,rå fisk och underkokta skaldjur och kräftdjur.

Salmonellosis

Eftersom salmonellabakterier är resistent och tål lätt tillagning av någon av dess potentiella källor, såsom ägg och fjäderfä bör noggrant behandlas för att förstöra alla spår av infektionen. Det är vettigt att utesluta graviditet från kosten råa och svampiga ägg, samt rätter som kan innehålla råa ägg: hemlagad majonnäs, efterrätter och glass.

Toxoplasmos

Denna infektion orsakas av en mikroorganism toxoplasma gondii, kan orsaka fel i hjärnan eller blindhet hos barnet. Särskilt hög risk i tredje trimestern. Mikroorganismen lever på avföring från djur, särskilt vilda katter, men finns i mark, rå och underkokt kött och fjäderfä.Se därför till att kött och fjäderfä alltid behandlas noggrant, till exempel, äta gris endast när det är "välkokt".Torka också grönsaker och frukt noga, tvätta händerna efter att ha kollat ​​husdjur, försök att undvika kontakt med kattskräp, ha på sig handskar när du arbetar i trädgården, tvätta händerna innan du lagar mat och innan du äter.

VAD bör vara uppmärksamma

Förutom produkter som är potentiella smittkällor och att experter rekommenderar att undvika, det finns vissa typer av livsmedel och drycker, som inte är tydliga effekter. Med tanke på mångfalden av åsikter om säkerhet och motstridiga råd från vänner och media är det svårt att avgöra vad som är möjligt och vad man inte ska äta och dricka. Nedan följer några överväganden.

Kan jag dricka alkohol?

När du bestämmer om du ska konsumera alkohol under graviditeten, bör du styras av en känsla av proportioner och sunt förnuft. Det finns många vetenskapliga data som visar att daglig användning av alkohol eller häftiga bingar kan leda till allvarliga komplikationer. Måttlig alkoholanvändning - en eller två glas om dagen eller tillfällig sprutning - kan öka risken för missfall, komplikationer vid arbete och låg födelsevikt. Gravida kvinnor som missbrukar alkohol( det vill säga dricka minst fem glas om dagen) riskerar att få barnet ett tillstånd som kallas "alkoholiskt fostrasyndrom";den här termen täcker ett brett spektrum av medfödda sjukdomar, inklusive hjärtproblem, inlärningssvårigheter eller strukturella störningar i ansikte och lemmar, liksom tillväxtproblem och dödsfall.

Även om det finns få bevis på att oavsiktlig dricka kommer att skada ett barn, tror många experter att det är säkrare under graviditeten att helt överge alkohol. Andra läkare är överens om att under första kvartalet när barnets huvudorgan bildas är det bättre att helt ge upp alkohol. Om du dricker från tid till annan, kom ihåg att alkohol överförs till ditt barn via blodet. Begränsa alkoholkonsumtionen med en eller två glas per vecka, drick helst alkohol med mat, eftersom maten absorberar den.

Kan jag använda koffein?

Användningen av koffein i stora doser( mer än 300 mg per dag) kan öka risken för att ha en baby med låg vikt och missfall. Den genomsnittliga koppen kaffe innehåller 75-150 mg koffein. Därför är det tillåtet att dricka en eller två koppar kaffe om dagen, men kom ihåg att det här är en genomsnittlig kopp, inte en stor som serveras i de flesta kaffebostäder. Kom också ihåg att koffein finns i te, cola drycker, energidrycker, kakao och choklad.

Bör salt begränsas?

För många kvinnor, rådgör vänner eller släktingar att begränsa saltintaget för att förhindra svullnad i benen och fotled. Sådana råd sammanfaller dock inte med medicinska rekommendationer. Odema( svullnad) uppträder som ett resultat av kroppens vätskeretention, vilket orsakas av hormonernas aktivitet. Hormoner av graviditet ökar också mängden natrium som du förlorar med urin.Överdriv det inte med salt, men begränsa inte användningen.

Är fisk, skaldjur och skaldjur säker?

fisk - en bra källa av näringsämnen, och det är nödvändigt att äta minst två portioner fisk per vecka, varav en måste vara fet. Rå fisk och underkokta skaldjur och kräftdjur bör dock kasseras. Det rekommenderas också att undvika att äta svärdfisk, haj och marlin och begränsa användningen av tonfisk med en ny biff eller två medelstora burkar per vecka. I dessa fiskarter fixeras ett högt innehåll av metylkvicksilver, en kemikalie som kan skada utvecklingen av barnets nervsystem.

Ska nötter prova allergi hos ett barn?

Under de senaste åren tyder på att om en kvinna under graviditeten konsumera produkter som innehåller jordnötter, kan barnet vara predisponerade för uppkomsten av en allergi mot jordnötter. Av denna anledning har kvinnor som lider av allergier eller som observerade sjukdomen i familjen, rekommenderas att undvika nötter, inklusive jordnötter under graviditet och amning. Andra kvinnor behöver inte utesluta jordnötter och andra nötter från kosten.

Livsmedel som bör undvikas.

mycket svårt att kontrollera alla som under graviditeten du kan äta och vad inte, så här är en lista över livsmedel som bör undvikas:

♦ Alla opastöriserad ost: fetaost, mögel ost såsom brie och camembert och blå ostar som Stilton och danska Blå,även om de pastöriseras.

♦ Får och getmjölk och produkter från dem.

♦ Alla färska pastor, oavsett om de är kött, fisk eller grönsaker;konserverade pates kan konsumeras.

♦ Poluprigotovlennuyu kyld mat och förkokt fjäderfä, som inte kan vara varm utan risk för infektion.

Raw och poluprigotovlennye ägg eller livsmedel som innehåller dem, i själva verket inklusive några desserter gjorda hemma majonnäs och hollandaisesås.

♦ Rätter från rått kött som biff med vin och Parma-skinka.

♦ Rå fisk, inklusive sushi.

♦ råa eller svampiga skaldjur, såsom ostron, musslor, krabbor, räkor och kallt.