Hur man lagar mat

Kött och fisk bör kokas för att förhindra att parasiter smittas. Av samma anledning är det önskvärt att överge biffar med blod.

Mjölk och ost är bra leverantörer av protein, kalcium och andra mineraler och vitaminer. Men mjölken ska vara berusad pastöriserad, och om du köper rå mjölk - koka alltid. I det här fallet bör en lång kokpunkt inte vara för att undvika förstöring av mjölk näringsämnen. Om du inte dricker mjölk, byt den ut med ost och stekost.

Frukt och bär är bättre att äta råa - så du får alla vitaminer som finns i dem. Före användning måste de sköljas. Under skörden av en frukt eller bär behöver nog av dessa frukter så mycket som möjligt - eftersom färska jordgubbar, till exempel, är mycket mer användbar jordgubbssylt.

Grönsaker är att föredra att laga på ånga eller i mikrovågsugn. Rengör färska grönsaker, skär huden så tunn som möjligt - under den innehåller mycket vitaminer. Om potatisen i lager blev grön, då det var en lång tid i ljuset och det bildade skadliga solanin, som ger potatis grönt. I det här fallet bör de gröna områdena före preparatet försiktigt avlägsnas.

Vid tillagning grönsaker, använda minsta möjliga mängd vatten - många vitaminer är vattenlösliga och kommer helt enkelt att röra sig i vattnet, och det är oftast hälls.

Men om du lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen, och din kropp hårdvävnadsöverföringar( det flatulens), försök att inte äta råa frukter och grönsaker, och exponera deras matlagning: laga mat, baka, laga mat i ett par fruktkompott kock. Färsk frukt och grönsaker bör också ligga på bordet, men i små mängder.

Intressant är mängden av färsk frukt och grönsaker, vilket kan ta kroppen utan förekomsten av fenomenet gasbildning ganska individuellt och beror på hur människor används för att äta fiber. Så kan någon lätt äta ett kilo druvor( av alla produkter som han, tillsammans med ärtor är ledande inom gasning) och inte känner något obehag, och någon kommer att vara dåligt redan två råa äpplen. Invånarna i tropiska länder, jämfört med oss, äta så många råa frukter, som vår kropp är osannolikt att upprätthållas.

Stekt livsmedel är mindre användbara än kokt eller kokt, men om du gör steka, sedan vänster efter stekning olja, där du stekt, inte åter - bildas i det är extremt skadliga cancerframkallande ämnen.