Papaya( melon träd) användbara egenskaper

Melonträd( Papaya)( Carica Papaya L.) - tillhör Papayas familj. Detta träd upp till 8 m högt har svampigt trä och en krona som bildas av ett bunt av petiolatblad. Bladen är stora, palperat uppdelade i 7 segment, uppsamlade av buntar på spetsen av stammen på långa petioler.

Frukt är som en melon, stor, upp till 7 kg, i den mogna formen är gul. Fostrets kött är gult.

Ett melonträd kommer från troperna. Omfattande papayaplantager finns i Sri Lanka, Östafrika, Pakistan, Indien, Australien, Brasilien.

I växthus blommar det med doftande blommor och ger stora frukter - bär i form och smak som påminner om melon. I rummen blommar inte och bär inte frukt.

Courtship. Kräver en väl upplyst plats vid fönstren, under varma sommardagar är det bättre att skydda mot direkt sol. Man bör komma ihåg att växter växer snabbt. Vatten ska vara regelbundet och rikligt med varmt vatten. Tolerera inte stillastående vatten, så du behöver bra dränering. Rotsystemet är ytligt, brett grunda behållare behövs för plantering. På sommaren, foder varje vecka på mullein eller full mineralgödsel. Temperaturen bör vara 20-24 ° С, även på vintern - inte lägre än 18 ° С.Sammansättningen av näringsblandningen: torv, humus, kompostjord( 1: 2: 1).

Reproduktion. Förökas av frön och sticklingar( vegetativt).Temperaturen för spiring och rötning är ca 28 ° C.

Användbara egenskaper

Den kemiska sammansättningen ligger nära melonen. Frukten innehåller papain - ett växtenzym i sin fysiologiska effekt som liknar magsaften. Denna förmåga används för att mjukna kött. Gamla hårda kött, insvept i papaya blad, efter ett tag blir mjuk och fräck, som kalvkött. I tropiska länder är det vanligt att lägga till små bitar papaya frukt till soppor och pommes frites. I Förenta staterna producerar årligen cirka en miljon portioner av stek bearbetad med ett enzym isolerat från papaya frukter.

Papaya löv används istället för tvål när tvätten tvättas. I Florida gör den lokala befolkningen just det. Papain används inuti med gastrit, som en antikoagulant för behandling av trombos, det återställer styrkan hos sjuka människor. Papain hjälper till med brännskador, i kosmetika - för att ta bort fräknar och stärka håret.

Papaya äts färska, kokta kompositar, tillsätts till soppor och andra kurser. Unripe papaya frukter är stekt som kucchini eller potatis.

Dish och ostmaträtt "Mozzarella"

4 portioner

2 mogen papaya, 1 färsk söt grapefrukt, juice från 1 citron, 2 msk.sked av gin eller likör "Cointreau", 4 ark kinesisk stalkad sallad, 4 msk.skedar av skivad pekannötter, mintblad, 4 körsbär för en cocktail.

Skala papaya och skär i skivor, ta bort och kassera de svarta frön. Skär grapefruktflaskorna i en skål, koppla papaya med grapefruktskivorna. Strö med citronsaft och likör efter dina önskemål. Servera på salladsblad, på topp - pekannötter. Dekorera med mintblad och körsbär.