Vad är inte värt att ersätta socker?

Att ersätta det vanliga sockret med fruktos, honung eller glukos är benägen för personer som håller sig till rätt sätt att leva. Men experter rekommenderar inte att helt byta till dessa komponenter av näring. Varför är sådana experiment inte alltid motiverade?

Leverantören av energi för celler är glukos. Dessutom rekommenderas användningen efter sjukdomen för att organismen ska kunna återhämta sig snabbare, under stress och även under graviditeten. Vid förgiftning administreras glukos intravenöst, eftersom med hjälp av kroppen rensar kroppen inte bara toxiner, men får också näring.

Helt glukosfritt hela livet är omöjligt. Men gå inte till den andra extremen - i många år att ta mat rik på glukos. Sådan mat bidrar till en signifikant ökning av risken för diabetesutveckling.

Om vi ​​pratar om fördelarna med honung, bör det påminnas om att det innehåller en kombination av glukos och fruktos. Den senare finns i de flesta söta frukter och bär. Trots det faktum att de kemiska formlerna av glukos och fruktos är likartade skiljer de sig i deras egenskaper.

Jämfört med glukos är fruktos sötare med en faktor 2.I detta fall är det sämre absorberat av kroppen. Den återstående odelade delen av fruktos inte deponeras som fett, men ska utsöndras( oftare med hjälp av levern).Därför lägger denna kropp en allvarlig belastning med frekvent användning av fruktos. Experiment utfördes hos möss, som under lång tid fick mat med högt innehåll av fruktos. Sådan näring ledde till utveckling av fett hepatos hos gnagare.

Det finns en negativ effekt av fruktos och på matsmältningssystemet. Fruktos, som inte absorberas i tunntarmen, kommer in i tjockt, där det behandlas av bakterier. Som ett resultat av denna process frigörs väte, metan och koldioxid. Därför kan med betydande konsumtion av fruktos, flatulens, uppblåsthet, smärta och diarré förekomma.

När fruktos konsumeras, stiger insulinnivån långsammare jämfört med glukos. Därför är känslan av mättnad långsammare, och detta kan leda till att människor inte snabbt kan tillfredsställa sin hunger och äta mer.

Om vi ​​pratar om de medicinska egenskaperna hos honung, tillhandahålls de av närvaron i det av olika användbara ämnen. Men som en sockerkälla, skiljer honung nästan inte från vanligt socker.

Liksom artikeln? Dela med vänner och bekanta: