Användbara egenskaper hos ingefära - läkarnas egenskaper

Ginger( eller "white root") är känd för folket i Sydasien sedan antiken. Senare odlades den i Kina, Indien, Australien, Amerika, Europa och Västafrika.

Från hela växten används endast sin rhizom. Sålunda ingefära användbara egenskaper på grund av substanser som finns däri: en eterisk olja, vitamin C, B1, B2, aminosyror och andra användbara delar av människokroppen( inklusive zink, kalium, natrium, järn, kalcium, fosfor och magnesium).

Cooking

mald ingefära - en av de mest populära kryddorna i vår tid. På ryska köket i hans tillsätts för att brygga sbiten, likör och bakverk( kex, kakor, kakor).I asiatisk mat används ingefära i beredningen av konserver från fjäderfä och kött. Det läggs också till karry, lollipops, kex, kompott och puddingar.

Den andra versionen av ingefära, som används vid matlagning, är inlagd ingefära. Den används både som en självständig produkt och som kryddor för rullar och sushi.

mindre populära kanderad ingefära - ett slags sylt, som du kan underhålla i Kina, Burma eller England, där för att lägga apelsinskal.

I vissa länder( Australien, USA och England) för ingefära hittat en annan användning - den är gjord öl och vissa andra drycker nespirtnye, till exempel Al.

Förutom smak, ger ingefära rätter annan viktig egenskap - ingår i dess sammansättning gingerol( han ger kryddor brinnande smak) kan stimulera ämnesomsättningen och blodcirkulationen. I sin tur accelererar detta väsentligt processerna för att dela upp den ätta maten och avlägsna slagg från människokroppen, d.v.s. Ginger eliminerar villkoren för ackumulering av fettavlagringar. Sant, för att gå ner i vikt, måste du använda ingefära som en krydda för en lång tid: Resultatet kommer att märkas först efter tre till fyra månader. Dessutom kan man inte missbruka mängden ingefära i livsmedel, samt öka mängden mat som äts per dag, ingefära, förutom de ovan nämnda användbara egenskaper har en annan "nackdel" - det stimulerar aptiten.

lägga till krydda i olika rätter att vara vid vissa tider( annars välgörande egenskaper ingefära kan förloras):

• kött( vid brand) - i 15-20 minuter tills de är mjuka,
• deg - i slutet av partiet,
• i söta rätter(kompotter, desserter, gelé, etc.) - 3-4 minuter tills redo,
• såser - strikt efter full värmebehandling.

Medicine

inom medicin, men de positiva egenskaperna av ingefära numera används inte bara i matlagningen utan även i medicin, ofta jämföra den till roten av livet - ginseng. Smärtstillande, anti-inflammatoriska egenskaper, förmågan att neutralisera de djur- och växttoxiner, t ex med svampförgiftning, samt sänka kolesterol, och samtidigt förbättra minne och cerebralt blodflöde, kompletterat med vad Ingefära är också en kraftfull antioxidant och afrodisiakum, spara från åldrande.

Dessutom visar vissa studier att ingefära hjälper kroppen att bekämpa tumörernas utseende. Under graviditeten underlättar det toxicos, och när menstruerar - minskar smärta.Även en liten bit ingefära, om det tuggas, kan bota stomatit och eliminera dålig lukt från munnen.

Men även om rotstockar av ingefära kan köpas på apotek, att samarbeta med den i självkänsla mycket noggrant och helst i samråd med läkare, eftersom det finns allvarliga kontraindikationer( allergi, vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen).Ginger

te de vanligaste metoderna för behandling med ingefära är:

första "ginger te" - hjälper till med förkylningar, förbättrar den allmänna ämnesomsättningen, främjar viktminskning och utgångs ackumulerade gifter:

• sex teskedar riven ingefära häll ett glas kallt vatten, och lägg sedan allt till koka över låg värme;koka, täckt med lock, ca 10 minuter;efter att du ger ingefära te att brygga i ungefär samma tid;lägg till honung och citronskiva efter smak
• tesked ingefära pulver plus en tesked av grönt te - brygga i en termos med varmt vatten mycket, för att inte förlora de positiva egenskaperna av ingefära, dra i 30 minuter;ta strikt före måltider, lägga till en tesked honung.

andra komprimerar - deras användning vid kronisk reumatism, men också för att avlägsna ryggsmärta: en handfull riven ingefära sätta i en gasbinda och pressa saften ur den i pannan för att hälla samma tre liter varmvatten;Blanda och simma tills kokning, protil blandningen i 5 minuter. Vatt en handduk eller gasbind i ingefäravatten, vrid lätt ut och varma, applicera på den ömma platsen;topp med en torr handduk för att minska värmeförlusten. Applicera en ny het kompressor som den föregående kyler tills huden blir röd.

Tredje, salvor baserade på extraktet av ingefära - de behåller alla dess användbara egenskaper. Till exempel används läkemedlet "Zinaxin" för att behandla artrit.

fjärde eterisk olja av ingefära - det används ofta i aromaterapi, hjälper till att behandla psykosomatiska sjukdomar, förkylningar, sjukdomar i rörelseapparaten. Det används för inandning och gnidning, i bad och för massage.

femte, ingefära pulver - idag gäller och att ta itu med illamående som en följd av kemoterapi, ett symptom på toxicitet eller sjukdom - ungefär en halv matsked ingefära pulver en dag, utspädd med vatten. Det kan också köpas på apoteket med pulver ingefära kapslar, men i något av ovanstående fall måste du först rådgöra med din läkare och se till att du har inga kontraindikationer och biverkningar av behandlingen.

Vissa människor bär ingefära är inte så bra: det kan vara diarré, kräkningar, illamående, halsbränna, förstoppning - i detta fall kan du prova att minska dosen eller frekvensen av behandlingar. Vid allergiska reaktioner ska behandlingen med ingefära stoppas helt.