Diet i pankreatit - en medicinsk diet för pankreatit
kallade pankreatit inflammation i bukspottkörteln, tillsammans med svår och mycket svår smärta med magen, ofta ges bort i ryggen och övre vänstra kvadranten.
Orsakerna till denna sjukdom är överdriven, alkoholism och fetma. Men drivkraften för att den börjar utvecklas blir ganska ofta akut förgiftning eller graviditet.
korrekt vald, och ännu viktigare, hålla sig till en diet för pankreatit - viktigast av allt, som är baserad behandling av denna sjukdom. Allmänna rekommendationer
Därför, om du upprörd denna obehagliga diagnos - pankreatit - det första revidera all din kost, din kost. Ta bort de produkter som inte är så användbara, men förvärrar också ditt redan inte mycket orörda tillstånd.
Glöm kaffe, kakao, choklad, godis, vatten, gas, färskt bröd( Ja honom också!), Svamp, rika produkter, glass, spenat, lök, fet fisk och köttprodukter med kryddig kryddor och rökt, konserver, ättika, marinader, pickles, kokt ägg och viktigast av allt - alkohol.
Dessutom måste vi överge sådana användbara för friska människor druvor, bananer, datum och fikon.
Vi vet troligen att du bara trodde att du inte hade någon mat alls. Men det här är
inte så!Därefter erbjuds en diet, som hjälper dig att komma med nya rätter baserat på vad sjukdomen kräver.
Maten är bäst tillagad, antingen på ett par, eller baka i ugnen. Men att äta kokt är det nödvändigt i krossad eller riven form, dessutom med små portioner och 5-6 gånger om dagen. Kom ihåg att mat inte i något fall ska vara för kallt, inte för varmt.
Kan du inte leva utan någon kött? Använd sin feta variant: kalvkött, nötkött, kalkon, kyckling eller kanin. Och det är bättre om allt detta kommer du att äta i form av potatismos, kakor, soufflé eller beef stroganoff. Så din mage behöver inte spänna mycket, bearbeta mat.
Fisk behöver också köpa bara mager. Till exempel gädda, torsk, brasa, abborre, zander och karp. Från mjölkprodukter är bäst absorberad färsk ojämn syra, kefir och yoghurt.
Om du har pankreatit, måste du inkludera alla typer av spannmål och pasta i din meny. I det här fallet är det bra att laga flingor från gröt och koka dem i vatten i hälften med mjölk.
Återställ bilden av mat från vegetarianer. Deras märkliga mosade soppor( särskilt grönsaker och spannmål), kryddat med en liten mängd gräddfil eller smör, bara oerhört användbara och samtidigt välsmakande. Var uppmärksam på att kosten för pankreatit hos vuxna inte tillåter dig att äta soppor som innehåller kål och hirs. Så utestäng dem.
Förresten kan du lägga till dina favoriträtter raffinerade grönsaker och smör. Men bara uppmärksamma det belopp som du konsumerar. Det får inte överstiga ca 20 gram per dag.
Vid pankreatit rekommenderar läkare att äta bakade eller kokta grönsaker.Återigen är vitkål inte med i denna användbara lista.
Och vad sägs om drycker? Du kan dricka te med citron eller mjölk. Men bara se till att det inte är för starkt. Buljong av svart vinbär eller hundros, fruktjuicjuice utan socker kan också bli full i obegränsade mängder.
Denna sjukdom "gjorde" en acceptabel dos salt och socker per dag. Enligt läkare behöver man inte äta mer än 70 gram socker och 10 gram salt per dag.
Kom ihåg, det sägs om färskt bröd? Du kan inte äta den kategoriskt. Men här är 200-300 gram igår eller något torkat vetebröd inte ont.
Den senaste informationen från läkarna säger att en patient med pankreatit nödvändigtvis behöver ta in sin kost havskalk. Det innehåller trots allt en stor mängd nickel och kobolt. Och bara bristen på dessa mineraler leder till störningar i bukspottkörteln.
Diett hos patienten med pankreatit
Om du har en mycket akut sjukdom, måste du spara din kropp så mycket som möjligt, och speciellt, naturligtvis, bukspottskörtel. Ladda inte den, men försök att undertrycka dess sekretoriska funktion tvärtom. För vilka de första dagarna( med akut pankreatit eller förvärring av en kronisk sjukdom) är det bäst att du helt överge någon mat.
Läkare tillåter endast att dricka 6 glas Borjomi mineralvatten per dag. Sådant vatten bör naturligtvis vara icke-karbonatiskt. Du kan ersätta mineralvatten med ett svagt te eller buljong med rosa höfter.
Den följande veckan måste följa en strikt och mycket lågt kalori diet. Vad det innebär är att helt ta bort stekt, buljonger och rågrönsaker från din kost.Även kött-, kött-, grönsaks- och fjäderfädiskar kan bara ätas i riven form. Och välj grönsaker som innehåller en liten mängd fiber: potatis, zucchini och blomkål.
Diet för kronisk pankreatit under remissionstiden bör vara ganska högkalor och högkvalitativ. När allt kommer omkring kommer patienten att observera mycket långa år.
Dieten bör innehålla ca 100-120 gram protein. Denna mängd kommer att bidra till att avlägsna de kliniska manifestationerna av sjukdomen mycket snabbare.
På bekostnad av kolhydrater. .. Deras antal tvärtom bör minskas till 300-350 gram. Och även de som du kommer att använda
för att inte komma från lätt smältbara kolhydrater: honung, socker, sylt och andra sötsaker. De är bara förbjudna!
Var noga med att begränsa fettintaget.Överdriven underhåll av det fortfarande till någon ens absolut frisk person tog inte med något bra.
Ta inte med i dina dietdiskar och livsmedel som irriterar tarmslimhinnan eller magen.
Provmeny
För att inte vara så svår att vänja sig på ett nytt sätt att äta, förberedde vi dig en ungefärlig meny för dagen.
Första frukost
- Kötskoteletter, ångad eller krypterad från proteinerna från två ägg. Du kan också äta frukost med stekpudding eller kokt fisk.
Antal ingredienser för tillagning: 100 gram kött, 20 gram bröd( koteletter);25 gram mjöl, 125 gram stallost( pudding);80 gram fisk. Havregrynsgröt kokt på vatten( 300 gram). - Tea mugg med mjölk( mjölk 30 gram).
Andra frukost
- Hemlagad stekost - 150 gram. Socker kan inte läggas till!
- Tea rånar med mjölk.
Lunch
- Vegetarisk potatissoppa med ett litet tillskott av gräddfil. Soup kan ätas ca 2500 gram, men surt grädde bör tillsättas endast 10.
- Kötskoteletter, kokta för ett par.
- Puree från kokta morötter - 180 gram.
- Applegelé - 180 gram.
Eftermiddags mellanmål
- Omelett från proteiner 2 ägg eller 30 gram ost.
- Ett glas avkok av vildrosa. Lägg inte till socker!
Middag
- Köttfärs fylld med en omelett bestående av 100 gram kött och 10 gram bröd;köttbullar för ett par;kokt kyckling - ca 80-90 gram.
- Tea rånar med mjölk.
På natten
- Lågfett, ojämn socker - 100 gram.
- Ett glas fruktgelé.
För hela dagen får du inte äta mer än 200 gram vitaktigt bröd och 30 gram socker.