aubergine

Allmän information: Aubergins hemland - Sydöstra Asiens troper. I Kina och Indien är denna kultur känd för många årtusenden. I vårt land odlas det nyligen och främst i södra regioner. I den centrala zonen i Ryssland odlas aubergin endast i ett växthus. Aubergine är en flerårig örtväxt. Höjden på busken är 25-150 cm. Bladen är stora, hela eller indragna, alternativt placerade på stjälken. Rotsystemet silnovetvyaschayasya penetrerar till ett djup av företrädesvis 30-40 cm, ibland upp till 1 m. Blommorna är stora, hängande, monteras till en pensel. Corollaens färg är vanligtvis blåviolett av varierande intensitet.. Frukt - bär från cylindrisk till sfärisk serpentinform och en längd av 15-17 cm

Kräver kräver mer värme än tomat och peppar. Den optimala temperaturen för spiring av frön är 22-24 ° C, och för tillväxt och utveckling av växter - 22-30 ° C.Växterna är speciellt känsliga för en minskning av temperaturen under bildandet av knoppar och blommande. Höga krav på aubergine och fukt. Den bästa markfuktigheten för tillväxten är 80 %.

Aubergine - photophilous kort dag anläggningen, så odlingen av unga plantor i 12-14 timmars arbetsdag accelererar plodoob-transform.

De mest lämpliga jordarna för aubergine är lätta, strukturella, välbefrukade. När kvävebrist bromsar tillväxten av vegetativa organ genom sitt överflöd denna process försenas på bekostnad av frukt. Bristen på kalium uttrycks i tillväxten av tillväxt och utseendet på bruna fläckar på kanterna på löv och frukt.

Sammansättning: innehåller mycket kalcium, järn, kalium och vitaminer - C, B, PP och karoten.

Odling: på grund av långsam tillväxt och höga krav för att värma aubergine odlas plantor metod, och eftersom den inte tål omplantering, plantorna växa bättre kuber mäter 6x6 cm Nutrient blandning framställd från humus, torv mark och kungsljus( 8: . 2: 1) kompletterat med en hink med blandning: 10 g urea, 40-50 - 4-5 g superfosfat och kaliumsalterna.3-4 dagar före sådd placeras tärningarna tätt i ett växthus med en tjocklek på 5-6 cm och fuktas. I varje kub 3-4 sås frön, de är täckta med ett lager av mark 1-2 cm och vattnas.

Betyg

Donetsk givande - tidigt mognande, från groning till avlägsnandet av frukt passerar 110-115 dagar. Växten bildar upp till 15 frukter som väger 140-160 g. Frukten är cylindrisk, mörk lila, vitt kött.

Donskoy 14 - är en av de bästa sorterna;mitten av mognad( från sådd till mogning 120-140 dagar).Frukter är långsträckta, päronformad, lila med en brun nyans, som vägde 150-350 g kött är vitt, fast, används huvudsakligen för att koka ägg.

Simferopol - medellång sikt( från plantor till samling av frukter 120-125 dagar).Frukt är oval, stor, väger 300-400 g. Mörk lila med märkbar glans. Kremmassa med en ljust grönaktig kant. Touring 6 - halv säsong. Frukt oval eller cylindrisk form, en längd av 12-17 cm och en vikt av mer än 120 g kött är vit med en grön nyans.

också allmänt Mid-grade Bulgariska 87 239 Lång lila och Dnestrovets, har mörklila frukt med mjuk massa. Väl beprövade sorter Gardabani lokal, Yerevan, lokal Kipchak, och medel Adonis, Diamond, Albatross och Bataysky.

2 veckor före plantering börjar plantorna härda: minska vattningen och ta bort ramarna. För att förhindra uppkomsten av svampsjukdomar inom 5-10 dagar innan man planterar växterna sprayas med 0,5% lösning av kopparsulfat( 50 av 10 L vatten).Vid plantering bör växter ha 5-6 äkta löv, en tjock stam och ett välutvecklat rotsystem.landar en period av plantor i de södra regionerna - i slutet av den första - i början av det andra decenniet av maj.

Plantor odlas kuber inte utvalda med en bra jordklump och planteras på ett djup av 7-8 cm eller 1,5 cm djupare än den växte. Radavstånd på 60-70 cm, avståndet mellan växter i rad 25-30 cm.

Care: under odlingsperioden av växter genom vattning var 7-10 dagar, följt av lossa jorden till ett djup av 8-10 cm matning sker genom de första 10-15 dagarna efter( 10 m2 100-150 g) transplantera in i jorden urea., den andra - 3 veckor efter den första superfosfatlösningen( 150 g per 10 liter) och urea( 100 g per 10 liter).För att öka förgreningen stjälkar nypa ut toppar på en höjd av 25-30 cm. Med rätt bildning av växterna bör vara 3-4 sidoskott med 5-6 frukter, jämnt fördelade. Resten av blommorna och äggstockarna avlägsnas. Vattnas 2-4 gånger under vegetation till 20-25 l / m2 för att bibehålla normal fukt, utan övermogning och torr mark.

dök bladlöss på bladen kan tvättas bort med vatten eller växtnyckelpigor på blad i kampen mot den vita flugan lämplig tejp. Regelbunden luftning av växthuset förhindrar utseendet av grå form.

Höst: Den första auberginefrukten tas 22-35 dagar efter blommande, sedan regelbundet var 5-6 dagar. Skär frukten med en kniv eller en pruner, eftersom äggplantan har en trästengel. Slutför samlingen före froststart. Frukt av aubergine kan lagras i ett torrt rum i en månad.

Användning: Auberginer används ofta i hemlagad matlagning. Speciellt finns det många sätt att förbereda auberginekaviar.Äggplanter är också stuvade, bakade, fyllda, saltade och marinerade. Förutom en säregen smak och höga näringsvärde av frukten har medicinska egenskaper motverkar utvecklingen av åderförkalkning och bidra till att minska kolesterolhalten i blodet.