Morotlagring

Är det möjligt att lämna morötter som vinterar rätt i trädgården? Om vintrarna inte är frostiga är det möjligt, men om det finns svåra frost på vintern eller frekventa tina, så är det omöjligt.

Om det finns en källare, desto bättre för att hålla morötter i en torr sand eller torv i lådor eller i kassun, som kan göras från konventionella metall fat, grävde i källaren av huset. Pipan kan fällas sådana potatis, rödbetor, morötter, palsternacka, persilja och rotselleri, jordärtskockor och andra rotfrukter. Ovanifrån är det nödvändigt att göra ett tätt lock så att möss inte kan komma in i käften. Men ett mycket tunt metallrör för andningsgrönsaker ska sättas in i locket, annars kommer de att bli ruttna. Till kiseln frös inte, den måste isoleras från ovan med torr hö.

Innan du lagrar dig i en källare, tvättas inte morötter utan sprutas bara med "Phytosporin" -lösningen och torkas i skuggan. Växan är avskuren och lämnar ca 1,5 cm. Du kan inte lagra morötter med äpplen, eftersom den senare utsöndrar eten, vilket försämrar smak av morötter.

För vuxna familjemedlemmar är björnar bäst torkade, konserverade eller frysta. Faktum är att morötter, även vid förvaring i en källare eller i kylskåp, behåller vitaminer och användbara egenskaper endast fram till slutet av februari eller början av mars. Därefter dör rotskörden, det ger mykotoxiner skadliga för vår kropp. Med gamla morötter gifter du dem med din kropp. Detta är särskilt oönskade för små barn. Om morot lite eller så växer det till ett barn, kan den förvaras i en låda på nedersta hyllan i kylskåpet i mossan, vitmossa. Innan du fyller i kylskåpet, bör morötter tvättas. Torkade, frysta eller konserverade morötter bildar inte gifter och det kan konsumeras innan en ny gröda.

Om du har en torkenhet, kan du sår morötter i stora mängder, eftersom det inte förlora sina goda egenskaper när torkas i speciella tork enheter, vitaminer och mineraler är inte förstörs och plats torkade morötter i ditt kök kommer att ta en hel del. Men att morötter inte förmörkas är det först nödvändigt att blekna i 2-3 minuter i kokande vatten och sedan riva eller skuren i tunna skivor, och först därefter torka.

Men vad ska man göra med en liten morot som oundvikligen visar sig vara i grödan? Det måste rengöras, blancheras i kokande vatten, tätt läggs in i en liten steril glasburkar upprättstående och häll kokande vatten till vilket salt och tillsatt citronsyra( 1 liter vatten under 1 timme. Sked salt och citronsyra till bladspetsen).Rulla och lagra i kylskåp.

Carrot bevarar sin smak och alla dess användbara egenskaper tills nästa års skörd. Innehållet i en öppen burk ska användas inom 2-3 dagar.