Recept med paprika

Hemma peppar används skriftligen mer än två tusen år, men de var mestadels bittra sorter av paprika. Sött bulgarsk peppar är resultatet av urvalsarbetet, främst i Europa och i synnerhet i Bulgarien. Peppar ytterst användbar, är det multivitamin koncentrat och grönsaker som är överlägsna allt innehåll av askorbinsyra;i peppar mycket kalcium och kalium, dessutom, den har baktericida egenskaper och är därför ett naturligt konserveringsmedel. Om du är lätt förolämpade - kroppen saknar kalium - äter rå paprika i stora mängder! Du kan också lägga till en sallad till detta.

Innehållet av vitamin C i paprika har inga rivaler bland grönsaker. På grund av den höga halten av rutin stärker blodkärl och mjukar upp loppet av strålsjuka. Eftersom peppar - leverantör av kalium i våra kroppar, har gynnsamma effekter på nervsystemet. Dessutom förbättrar rå peppar matsmältningen. Detta är en värdefull matväxt. Och viktigast av allt är peppar gott. Det kan läggas till rå sallader, förrätter, stekt, fyllda, och naturligtvis, utan den kan inte göra någon grönsak skörd vintern.

Bitter paprika används för kryddor. Hans alkoholhaltig tinktur i blandning med vegetabilisk olja kan användas för slipning ytter reumatisk smärta eller sträng kyla, som en mikrobicid och ett uppvärmningen.

Det finns inga kontraindikationer för användning av peppar i livsmedel.

Peppar sallad för vintern

1 msk.en sked socker, 1/2 tsk salt, 2 msk.matskedar vegetabilisk olja, 1-2 msk.skedar av 9% ättika.

peppar skuren i strimlor och häll den heta marinaden: koka ett glas vatten, i vilken den lägre socker, salt, vegetabilisk olja, ta bort från värmen och häll ättika. Täck och låt det brygga i en halvtimme. Täckt

halv-liters krukor med sallad steriliserades under 5 minuter, och sedan rulle.

Paprika färsk på vinter

Peppers kan lagras och fräsch.

För detta är det nödvändigt att skära stjälken med en del av frukten, ta bort kärnan och frön.

infogar sedan frukten in i varandra och tätt inrättat skivor i sterila burkar, häll kokande saltlösning: 1 l volym( i stället för vatten) ta en msk.salt sked utan en topp, kan tillsättas under 1 h. sked 9% lösning av vinäger eller citronsaft och vinäger kan ersätta aspirin tablett. Rulla, förvara på en sval plats.

Om du kommer att hålla peppar i kylskåpet, sedan acetylsalicylsyra eller vinäger kan inte läggas till eftersom peppar i sig är ett naturligt konserveringsmedel.

paprika fylld

Alternativ 1

C paprikor skurna stjälk, rengöra dem från kärnan och fröer. Sänks till 3-4 minuter i kokande vatten, kasta i ett durkslag och dränera vatten.

Förbered malet kött med kokt ris och stekt lök.

Tätt stoppa köttet Perchina, lägg dem i en djup plåstret, häll gräddfil, buljong eller tomatsås och låt sjuda i ungefär en halvtimme under huven. Alternativ 2

startande paprika vegetabilisk kött, för detta att ta en lika stor mängd morötter och lök, morötter galler, lök och hacka yngel allt separat i olja och sedan salt smak och blanda. Alternativ 3

1 kg peppar kräver 0,5 kg ost, ägg 5 och 150 gram smör. Förbered malet kött från ägg med fetaost. För att göra detta, knåda ost, häll det råa ägg och saker paprikorna med blandningen. Peppers täcker snittet med skaft "caps" att massan av dem kommer inte att fly. Var

fyllda med paprika nära varandra i en kastrull, lägg smöret och lägg i ugnen i 10-15 minuter. Servera varm och kall men kan, men då bör släcka paprika på en vegetabilisk olja.

Alternativ 4

Keso blandat med ägg och röd skivad tomat. Denna fyllning fyller peppar. Ordna på en stekpanna, fylla i tomrummen hackade tomater, häll vegetabilisk olja och baka i ugnen.

Pepper bakade ost

5-6 paprika, 1,5 koppar mjölk, 0,5 koppar hackade ost 3 ägg, 2 msk.matskedar vegetabilisk olja.

Baka hela paprika i ugnen, avlägsna dem från frön och skal. Smörj pannan och tillsätt paprika, strö dem med olja. Slå 3 ägg, utspätt med mjölk. Häll osten och lägg till mjölken med ägget. Häll blandningen av peppar och lägg i ugnen för bakning.

Stew från karp med bulgarsk peppar

För 1 kg fisk 2-3 peppar, en liten lök, 1 msk.en sked vegetabilisk olja, 1/2 tsk salt, 1/4 tsk svartpeppar.

Fisk att rengöra, var noga med att ta bort gelen, skölj, skär i bitar, salt, peppar och låt stå i en halvtimme. Skär en fin liten lök och lättbrun på vegetabilisk olja. Skala den bulgariska paprika från frön och hjärtat, skär i skivor och lägg på toppen av löken. Lägg karp på paprika, häll fiskjuice på karpen, täck och simma i ca 45 minuter. Vrid försiktigt pannan, lägg ut den färdiga fisken på disken och häll den med den beredda såsen.