Fördelning av vegetabiliska grödor i botaniska familjer
| familj | Culture |
| Korsblommiga, eller kål | Alla typer av kål( vit, röd, Savoy, Beijing, brysselkål, kålrabbi, blomkål, broccoli, foder), kålrot, rovor, rädisor, rädisor, kålrot, pepparrot, pigghaj, vattenkrasse, greener senap |
| paraply eller selleri | Morötter, persilja, palsternacka, selleri, fänkål, kummin, koriander, anis, fänkål |
| Solanaceae | potatis, tomater, paprika, aubergine |
| Liliaceae eller lök | Alla typer av lök, vitlök |
| Bean | ärtor, bönor, Bönor, soja |
| Pumpa | gurka, zucchini, squash, zucchini, pumpa, melon, vattenmelon |
| Asteraceae eller Compositae | Alla typer av sallad, cikoria, kronärtskocka, svartrot, kronärtskocka |
| Bovete | rabarber, ängssyra |
| dis eller lebedovye | Diningrödbetor, bladbeta( mangold), spenat |
| Poa | Corn |
| portlakväxter | Purslane |
tvåårig vegetabiliska grödor odlas för deras utveckling av vegetativa organ, som bildas i den första levnadsåret( rotfrukter, kål, lökCES), men om du vill få frön, produktiva organ( drottning celler) tillsammans med rötter skördas på hösten och lagras för vintern i lager, och sedan nästa år på våren planteras i jorden. Efter bildandet och full mognad av frukter och frön i det andra året, växterna dör. Genom tvååriga grönsaksodlingar är några av de växter rotfrukter grupp, såsom morötter, rödbetor, selleri, persilja och kål, savoy och brysselkål.
årig grönsak växter har en livscykel som sträcker sig över många år, med en årlig förnyelse av vegetativ tillväxt. Under det första året växterna har precis börjat att utveckla, bildar de ett väl utvecklat rotsystem och bladrosett. Bildandet av de produktiva organ och frön börjar i andra och tredje levnadsåret av anläggningen och fortsätter förnyade under flera år. Precis som tvååriga växter perenna grödor av vintern börjar med uppkomsten av stimulerade fysiologiska viloperiod med ombildning av näringsämnen inom anläggningen, som skall ersättas med perioden våren vegetation. För långtidsköksväxter inkluderar pepparrot, ängssyra, rabarber, sparris, libbsticka, Welsh lök, gräslök, och några andra.