Samling och förvaring av äpplen

Timing och teknik för att ta bort frukter har stor inverkan på deras kommersiella egenskaper och hållbarhet. Under den aktiva tillväxten och hällandet av äpplen är det ökat andning, utförs genom fostrets talrika stomata. Men med tiden, närmare till början av mognad, deras antal minskade gradvis, och när den löstagbara mognad de är helt stängd kork vävnad, gasutbyte avslutas och den övre huden är täckt med en speciell touch - olja, harts, som utgör den så kallade blom. Vid biologiskt omogna men avlägsnade eller fallna äpplen, detta skyddsskikt bildas inte, och frukter även om korttidslagring förlorar fukt, och övre kåpor smorshivayutsya ruttna snabbt. Sådana äpplen är inte lämpliga för förvaring.

Äpplen ska förvaras i en separat specialbyggd källare, där temperaturen bibehålls under hela lagringsperioden vid 3 ° C värme. Källaren måste ha ett bra utbud och avgassystem och inte vara fuktig. Under sommaren bör det torkas och desinficeras med vitkalkning av väggar, tak, hyllor med nysläckt kalklösning.

Lådor eller korgar med frukt sätts på rack i en rad. Biologiskt mogna, omsorgsfullt plockade och sorterade frukter kan lagras under sådana förhållanden under en lång tidsperiod.Även Borovinka kan lagras i upp till hälften av november och Antonovka och hösten randig hela januari och upp till hälften av februari för att inte nämna de andra sorter: Wells asterisk apelsin, som kan lagras fram till maj.

Fruktuttagsteknik. Huvudregeln vid borttagning av frukt är noggrann hantering av frukter. Den mest obetydliga skadorna på fostret vid första anblicken kan leda till sönderfall under lagring. Korgarna, avsedda för att samla frukt, är fodrade på insidan med en trasa för att undvika att skada frukten när de gnuggar dem eller slår på korgväggen. När du tar bort frukten som sätts på handflatan och vänd mot sidan mot höjden, samtidigt som du placerar pekfingret på den plats där stammen är fixerad till fostret. Frukten avlägsnas med hjälp av specialanpassade trappor med händer och fruktplockare. Skaka frukt är inte tillåtet.

Sortering, kalibrering, packning .Äpplen sorteras i 3 sorter: första, andra, tredje och äktenskap.

frukter första klass - typiska formen, väl färgad, med helhet, inte brutit BLOMSTJÄLK diameter på minst 50 mm för runda frukter och inte mindre än 45 mm för frukt oval till frukten av klass I har högst tre utbuktningar i huden, inte mertvå spår av hradoboin, högst tre skador av en weevil. Totalt ska antalet skador inte vara mer än fem.

andra klass vald frukt på samma kriterier som för den första klassen, men med en mindre diameter - 40 mm och 35 mm respektive för runda och ovala frukter. Tillät val av denna typ av frukt med skador som nämns ovan, till ett belopp av högst tio och frukter med små skador skorv och sotiga svamp.

I tredje klassen väljes frukter, lika stora som de andra sorterna, både typiska och atypiska i form. Frukt är tillåten utan stam. Spår från hradoboin kan inte vara mer än fem och övervuxna. Lämpliga punkteringar är tillåtna i högst två.Frukten är dåligt skrynklig, med skada på moth, med spräckad hud och ful gifte.