Körsbär användbara egenskaper

Cherry är en anspråkslös växt. Den växer genom mittbandet, även i våra inte mycket soliga kanter, blommar de mest resistenta sorterna och bär frukt. Vem vet inte detta träd med en slät mörkbrun stam, med en tät krona som liknar en boll. Körsbärsblad är ovala, hårda, kalla, med en trevlig, lite bitter arom.

Cherry kommer från Asien Minor.Även i det IV århundradet f. Kr. tjänade körsbär som en av de mänskliga näringskällorna. I slutet av XVI-talet spred kyrkans kultur i Västeuropa. I vårt land spred sig det först i Kievan Rus, sedan i Suzdalprincipen, och sedan i Vladimirsky. Kyrka spred sig brett i det XVII-århundradet och redan i närheten av Moskva. För närvarande upptar den andra plats efter äppelträdet.

Ett välkänt träd som når 2-7 m höjd. Stammar med en gråbrun bark, med utsträckta gamla och hängande unga grenar.

Bladet är enkelt, petiolat, elliptiskt, spetsigt, kantigt, kantigt, glabrous med två linjära stipuleringar.

Blommor är vanliga, bisexuella, sitter på långa pediceller i paraplyer på 2-5.Kalyxen faller efter blommande. Corolla fem-petalled, white sagging;Stammar är många, äggstocken är topp, ett hålrum.

Frukt är en drupe, saftig, mörkröd. Ben mycket hård, ljusgul, fröslös.

Medicinska råvaror är färska frukter, helt mogna, mörka röda, samlade i mitten av juli och nyskurna unga grenar, torkade trädjuice( limgummi);i folket dessutom - stammar, löv och unga skott.

Körsbärsbär är ett underbart förråd för olika vitaminer, makro och mikroelement, så nödvändiga för en person.

Körsbärsfrukt innehåller vitamin A( 0,3-0,55 mg%), vitamin B( 0,2-0,3 mg%), vitamin C( 15 mg%), vitamin PP( 0,25-0, 4 mg%), liksom kväve, garvning, färgämnen och paracyanin.

Vitamin C i körsbär - från 5 till 30 mg% beroende på växlingsplats och klimatförhållanden( i områden med ett mer fuktigt klimat ackumuleras det mer).P-aktiva ämnen - från 300 till 2500 mg%( deras högsta innehåll i bär med mörk färg av massa), karoten - från 0,1 till 0,5 mg%.Körsbär är rika på sockerarter( 15%), organiska syror, folsyra. Många i körsbärs mineral: från 1 till järn ZMG%, koppar 1,17 mg per 100 g, av kalium och magnesium, och innehåll av pektin( 11%) är överlägsen andra bär.

körsbärssirap som används i medicin för smakmaskerande vätskeformiga doseringsformer( tinkturer, dekokter, juicer), typiskt står för 1 / 5-1 / 10 i volym.

I folkmedicin används frukterna av körsbärsjuice och körsbärsjuice i stor utsträckning. Körsbärsjuice är ordinerad som ett expectorant för trakeit, bronkit och ett komplex av terapeutiska medel för bronkiektas.

För behandling av artrit, föreskriver traditionella läkare körsbärs frukter med mjölk. En dekokt av färska blad i mjölk healers rekommenderar gulsot och en dekokt av körsbärs stjälkar - för diarré och som ett starkt diuretikum, liksom bronkit.

från mörka åldersfläckar i ansiktet och på händerna kan elimineras genom användning av följande recept: 100 g av nukleolerna körsbär utsäde krossas och tillsätt 0,5 liter vegetabilisk olja. Infusera i 2 veckor på en varm mörk plats. Sedan spänna, pressa igenom flera lager av gasbind. Den resulterande salvan ska gnidas in i huden.

Vatten infusioner av körsbär frukt massa som används som ett uppfriskande och antipyretikum för förkylningar, och dessutom rekommenderas för att öka aptiten, för sänkning av de jäsningsprocesser i tarmen som en mild och laxerande medel.

Det finns indikationer på den lugnande och antikonvulsiva effekten av vatteninfusioner av körsbärsfrukt. Emulsion från körsbärsfrön och buljonger från peduncles har en distinkt diuretisk effekt och rekommenderas för behandling av urinsyra diates och leddsjukdomar.

Buljonger från körsbärsträffar har en bra antiparasitisk effekt och ordineras för kronisk kolit och ett komplex av medel för behandling av intestinal atoni. Positiv terapeutisk effekt erhölls vid användning av färska blad dekokter i mjölken av olika ursprung i gulsot och tillämpningen av färska körsbärs blad och tamponger av dem med yttre blödning( skadad hud, slemhinnor, nasal blödning).Körsbärlim kan ersätta gummi arabicum.

Cherry har härdande effekt i sjukdomar i lungorna, njuren, ateroskleros, förstoppning. Körsbärsaft har en skadlig effekt på orsakssystemet för dysenteri och pyogena infektioner - stafylokocker och streptokocker.

Om vi ​​pratar om kyrkans helande egenskaper börjar vi med att det förbättrar aptit, körsbär i vilken form som helst och kvantiteten är bra för anemi. Körsbärsinfusion eller mamma släcker väl törst och har egenskapen att sänka kroppstemperaturen, så att 2-3 liter av en sådan dryck till en patient med feber kommer vid rätt tidpunkt. Körsbärmassa och juice har viss antiseptisk effekt. Med kronisk förstoppning fungerar körsbärsbär som ett ömtående medel. I folkmedicin används körsbär med mjölk för artrit, och juice anses vara en bra expectorant för inflammatoriska sjukdomar i andningsorganen.

Broth körsbär blad färsk mjölk har en gynnsam effekt i gulsot och mark färska blad eller avkok av dem används som tamponger som ett hemostatiskt medel för näsblod, skrubbsår, skärsår.

Hälsningsegenskaper har jämn stammar: Avkokningen av dem är en stark motsats och diuretik. Ibland används det för högt blodtryck.

När gikt och njursten används emulsion körsbär frön, men det är inte säkert: fröna innehåller en betydande mängd giftiga glycoside amygdalin. Oavsiktlig överdosering eller felaktig användning - och eventuellt mycket allvarlig förgiftning. Därför är det bättre att inte bereda emulsionen själv och endast använda den för läkarens recept.

♦ Körsbärsfrö: Det optimala förhållandet är 200-250 g bär per 1 liter vatten. Halm bär och låt dem brygga i 30-40 minuter.

♦ Hemostatiskt medel: 10 g färska körsbärsblad häll ett glas kokande vatten, koka i 15-20 minuter. Kyl, dränera, använd för tamponger.

♦ Diuretisk och antipyretisk: 10 g körsbärsfrässtalkar bryggd med ett glas kokande vatten, koka i 3-5 minuter. Avkylning sval, tätt täckt med lock och dränering. Hela dosen är full på 3-4 gånger under dagen.

♦ För artrit: en matsked körsbär till mos, häll ett glas varm mjölk, koka, svalna. Ta ett glas 3 gånger om dagen.

♦ Vid hosta: 0,5 koppar färsk körsbärsjuice, ta 3-4 gånger om dagen.

♦ Om gulsot: 10-15 g färska körsbärsblad, häll ett glas varm mjölk, koka i 3-5 minuter. Kyl det ner. Ta 0,5 kopp 3 gånger om dagen.

Chai te sammansättning och framställningsmetod:

Anti-inflammatorisk Tea: 0,5 timmar. . strimlad torra löv på tekannan kokande vatten. Insistera på 30 minuter, drick som te.

Hälsningsegenskaper: hemostatisk och antiinflammatorisk effekt.

En avkok av körsbärstammar är ett bra diuretikum för svullnad och dropp. Peduncles i någon form( buljong, pulver) används för urolithiasis och kardiovaskulär insufficiens.

Vid matlagning av

körs körsbärsröd, torkad, marinerad, komposit och juice. Från körsbärsfrukt, sylt, sirap är gjorda, gör tinkturer, vätskor, likörer, viner, fruktvatten.

Den naturliga magniteten av körsbär är anmärkningsvärt bevarad i sylt, i komposit och i torkade körsbär. Och vilken typ av körsbärsvätska kan kokas! Tjock, söt, doftande - ingen fabrikslut med den kan inte jämföras.

Körsbärsblad används för marinering och betning av gurkor och andra grönsaker, såväl som bär, för medicinska ändamål.

körsbär blad läggs inte bara för saltning eller betning av grönsaker, men också för matlagning sylt från krusbär och läggs till kompott av svart aronia.

Pickled körsbär är en utmärkt kryddning för kött- och fiskrätter. I de beredda bankerna lägger de tvättade körsbären ut utan gropar, lite kanel och kryddnejlika och häll heta marinaden. Marinade är förberedd enligt följande: för 1 liter vatten - 3 koppar socker och 1 kopp vinäger( helst äpple eller vin).Vinäger häller i sista stund, så att det inte kokar. Varm marinade hälls i beredda burkar och steriliseras i 10 minuter( burkar med 1 liter kapacitet).

våra mormödrar kokta läckra bär klädd: Mogna, fast körsbär doppade i slagen äggvita, rulla i strösocker, låg på en sil i ett enda lager och torrt till måttligt varm plats.

Mycket välsmakande och körsbärspudding. För att förbereda behöver du 50 g smör, 4 ägg, 1 kopp jordade vaniljkakor och 1 glas gropade körsbär. Slå smör, socker och äggulor, lägg till kex och körsbär utan gropar. Blanda försiktigt i tjocka skumproteinerna. Fyll i formen med fett och baka i 30 minuter. Servera på bordet med mjölk.

kan laga mat och körsbärslikör: Cherry rengöras stjälkar, tvätta i kallt vatten, fylla den med en bred mun flaska, hälla körsbär socker.

Stäng sedan flaskan med en ren trasa och sätt i solen.

Efter några dagar kommer körsbären att tömma saften. För att suga på körsbären, ska flaskan skakas. När juicen uppträder och socker är upplöst i den, kan du lägga till lite vodka, så att vätskan helt stänger bären. För 1 kg körsbär 400 g socker, vodka att smaka( du kan och utan det), lite citronsyra. Caution

Bone körsbär när de används i stora mängder kan ha en toxisk effekt, dvs. K. En glykosid innehållande amygdalin( 0,85%), som sönderdelas i tarmen under påverkan av förruttnelsebakterier att bilda vätecyanid( 5-6% av beloppet tas amygdalin).