Čebulne celovite lastnosti

čebula( Allium žveplo L.) - dvoletna zel iz družine Allium( Alliaceae).Premer filma do 15 cm. Zunanji sloji lusk so suhi, rumeni, manj pogosto vijolični ali beli;notranje - mesnate, bele ali vijolične, ki se nahajajo na skrajšanem steblu, imenovano donetsom. Cvetlična puščica do višine 1,5 m, votla, konča v cvetlični cvetovi za več cvetov. Korenine so podrejene, tanke, vlaknate. Stebla so ravna, z otečeno podlago. Zapusti cevaste, votle, otečene, vse bazalne.Žarnica sploščeni-sferične, oblečene lestvice, Filmy, rdeče-rumena, suha na zunaj, belo mesnati - notri. Cvetovi so bele, trinotične, v precej velikih, preprostih, skoraj senčnih dežnikih. Dežniki so oblečeni z odejami. Sadje - škatla. Semena so črna, kotna. Cvetovi v juliju in avgustu.

V naravi se ne pojavi. Gojene v mnogih državah.

žarnice vsebujejo 8 - 14% sladkorjev( fruktoza, saharoza, maltoze), proteini( 1,5 - 2%), flavonoide, encime, saponine, mineralne soli kalija, fosforja in železa. V žarnicah in listih je eterično olje, ki jim daje poseben vonj in pikanten okus.

Čeprav premcu vsebuje 86-89% vode in vsebuje veliko biološko aktivnih snovi - beljakovin, sladkorjev, mineralnih snovi, predvsem kalij, kalcij, fosfor, natrij, železo. V vseh delih čebule je eterično olje, ki vsebuje žveplo. Izdelek razpada eteričnega olja ima izrazito baktericidno delovanje. V čebuli so prisotni in flavonoidi ter elementi, ki spodbujajo delovanje srca.Čebulo so tudi encimi, vitamini C( 15 mg%), B skupina, nikotinska kislina in pantotenske, glyukokininy, organske kisline in druge snovi.

V sredini in severnih predelih pasu, ki ni černozem, se čebula prideluje iz semena v seme v treh letih. V prvem letu so dane majhne žarnice - setev, na drugi - velike žarnice, za tretje leto pa semena.

Gojimo več vrst čebule. Najpogostejša - čebula, pridelana iz čebulic ali semen. Obstaja veliko sort in oblike je čebula, drugačen okus - od sladkega do gorenja, kot tudi različne barve( od umazano bele, rumene, rjave do rdeče) in različne oblike - od stanovanja, okroglast do podolgovate. Kot začimbe in dišave čebula pogosto uporablja sveža, vključno repe( PEN), nato - posušimo v prah, v tekoči obliki, v maščobi.Čebula gojijo v lahkih tleh, ne pa gnojijo s svežim gnojem. V zgodnji pomladi( to je mogoče jeseni), čebulo posejate ali posadite z majhnimi žarnicami. Zrasli smo čebulo sorte "Shtutttartsky" "Vshetatsky", "Zlatava", "Hanka" vrste iz rdeče - "Carmen", null, zime -. "Augusta", "Hibernia", itd Čisto ali mlade čebule zelenicah ali zrelv obdobju, ko vrhovi vihrajo.Čebula je lahko posajena pozimi v cvetličnih lončkih in pospešuje videz zelene svetlobe na toplem mestu.

Destilacija

Biennial zelnata rastlina na dolgi dan. Za destilacijo vseh vrst so primerne čebula, toda najvišje donosi v stanovanjskih razmer je mogoče dobiti od naslednjih vrst: bessonovskoy, Rostov, Saróv, stri-gunovsky( stopnje mnogozachatkovye).

♦ Namestitev.Čebula, gojena na perju, nezahtevna rastlina. Laki ali škatle z zasajenimi žarnicami lahko namestite v svetlih in poltamnih območjih. Po kaljenju čebulic so nameščeni na oknih vseh izpostavljenosti. Običajna temperatura prostorov, kjer je čebula gojena na zeleni, se lahko giblje od +12 do + 15 ° C do +22 - + 24 ° C.

♦ Saditev in oskrba. Najboljši substrat za sajenje čebulic je mešanica humusa, trate in opranega rečnega peska( 1: 1: 0,5).Lahko uporabljate in prodajate v trgovinah "Biogruntom" ali cvetlično mešanico "Rose".ciljna

folikli so preživeli kontinuiran način na razdalji drug od drugega od 1-2 cm. ciljnih Najbolje je, da velike žarnice, saj je večja žarnico, višji donos 1 rastlinah. Na vsakih 2-3 dni se zasajene žarnice obilno zalivajo s toplo vodo( 30-35 ° C).S to vsebino lahko v 2,5 do 3 tednih žetev.

Da bi pospešili pretok pridelka od okna, je priporočljivo enkrat na vsakih 10 - 12 dni, za krmo lok gnojila. Prvi ravnanje Krmljenje v ponovno rast čebule prepušča 8 - sečnino 10 cm, 25 - 30 g na 10 litrov vode. V prihodnosti se lahko čebulo napolni s kompleksno mineralno gnojilo "Rainbow".

Zgodovinsko ozadje. V medicini je znan od časa Hipokrata. Zdravilne lastnosti čebule so priznali vsi ljudje. Rimljani so verjeli, da se je s pomočjo čebule povečala moč in pogum vojakov, zato je bil del vojaške prehrane. Avicenna v začetku XI stoletja, je zapisal: "Užitni čebula je še posebej koristno pred škodo zaradi slabe vode, če jo vrgel v čiščenje lok, da je sredstvo za uničevanje njen vonj. .. čebula sok je uporaben v kontaminiranih ranah, mazanje oči stisnemo čebula sok je uporaben proti sive mrene... Sok čebule pomaga pri bolečih grlu. Užitna čebula zaradi svoje grenkosti krepi šibek želodec in spodbuja apetit. "V starem Ruski medicinski priročnik Travnik prinesel ta priporočila: "Med potrebujejo kuga ali druge nalezljive bolezni, da visi v sobi kup žarnic, zakaj ne prodre v njih okužba, in zraka v komorah kliring.

Gojimo ga v vrtovih in na poljih. Vse rastline z značilnim čebulastim okusom in vonjem. Kemična sestava čebule je zapletena. Ugotovilo spojino bogata z žveplom, eterična olja, sledi joda, hlapne, in zlasti veliko vitamina C. Prednosti

indikacije: čebula zdravila za zdravljenje bolezni prebavil, ATEN, kolitis s težnjo zaprtje, pri pljučnih boleznihhipertenzije, ki se pojavljajo v ozadju ateroskleroze, za zdravljenje trihomonadnyh debelosti. Uporabljajo se kot sredstvo za povečanje apetita.

Čebula in delno podpira delovanje jeter in trebušne slinavke, in s tem ugoden vpliv na prebavo, uravnava črevesno mikrofloro ter, po katerem nekateri znanstveniki, ima pozitiven učinek na aktivnost ščitnice. Vendar pa vsi ne nosijo čebule brez kakršnih koli težav. Bow je osnova začimb pri pripravi mesnih jedi, juhe, solate, vložene zelenjave, omake, dušeno zelenjavo in začimb zmesi.

Čebula je zanesljivo sredstvo za mnoge bolezni. Tradicionalna medicina in zdaj zdravi vre in vrenje s pečeno čebulo. Trljanje čebule sok črevesa lajša bolečine. Tovarniki iz žarnice kuhani v namiznem kisu, odstranijo kaluse in svež sok čebule odstranijo bradavice.Čebulo kremo se zdravi s hladno in mrzlo.

čebula sok ima mokrotootdelyayuschim lastnost, in je popularno se uporabljajo v zmesi z medom za kašelj in bronhitis: 500 g zdrobljenega čebulice, 400 g sladkorja, zmešamo 50 g medu in dodamo 1 liter vode. Zmes kuhamo na nizki temperaturi 3 ure. Ohladi. Filtriramo in vlijemo v steklenico. Vzemite 1 žlico žlica.žlico 4-6 krat na dan. Lahko vdihate sveže pripravljeno kašo iz česane čebule 10 minut. Potek zdravljenja je 30-40 dni, ponovite v enem mesecu.

Sodobna medicina je ugotovila, da lahko sok čebule raztopi ledvični pesek in celo kamne. Sposobnost čebule za zniževanje krvnega sladkorja, od žarnic izoliramo manitol, ki diabetiki uporabo.Široko uporabljena čebula, prejeta v kozmetiki. Folk kozmetika je dolgo uporabljala čebulo kot sredstvo za spodbujanje rasti in krepitve las;1-2 krat na teden, 2-3 toge žlice svežega čebulastega soka. Potem zvezati glavo z brisačo in po 1-2 urah sperite z milom ali šamponom. To preprosto orodje krepi dlake, spodbuja njihovo rast, odpravlja prhljaj, daje lase svilene in sijoče.

Za zaščito kože pred gubami, ki se uporabljajo mazilo, sestavljen iz enakih delov sok čebule, med, vosek in bela lilija. Sok čebule v folk medicine pege.

Juha barvne čebulo koža ne le jajca za veliko noč, pa tudi lasje na lepi in modno krasnovatooranzhevye ton. Za to moramo sprejeti 30-50 g čebule lupino, pour kozarec vode in pustimo vreti 15-20 minut, nato pa pustite, da se pivo in sev, ter barvanje las pripravljena.

Dozirne oblike( farmacevtski): «Alliliep" - alkoholnega ekstrakta čebule, peroralno 20-30 kapljic 3-krat dnevno 15 minut pred obroki z mlekom ali vodo na črevesno atonijo s težnjo zaprtje, ateroskleroza.

Allilchep povečuje tonus črevesja in izločanje prebavnih žlez, izboljšuje srce in splošno zdravje. Allilchep uporablja v črevesja šibkosti v kolitisa, ateroskleroze in ravnajo sklerotično obliko hipertenzije. Od snakebite: žarnica je treba zmanjšati za polovico, pritrdite na rano in nadaljevati, dokler se žarnica ne Pocrnio, raztezanje strup.

«Alliglitser" Zgoščeni prezračevalni čebula, mešana z glicerina - ki se uporabljajo v trihomonadnyh debelosti na recept.

široko uporabljena čebula v vsakdanjem življenju kot diuretik in antistorbutik.

Čebula ima

razkuževanje dejanje in se uporablja kot domače zdravilo za zdravljenje, na primer, gripe. V ta namen je tradicionalna medicina uporablja ti brisov z lokom: bow hitro namažejo na Rende, je nariban maso damo v kos gaze približno 3x3 cm, vezane in dal v nosnice za 15 minut zjutraj, popoldne in zvečer.

Čebula se lahko uporablja kot antiscorbutic, kakor tudi v vseh drugih primerih, ko je čebula sok zmešamo z medom, je treba vitamin C.

V ljudskem zdravilstvu dobro zdravilo za preprečevanje( preventiva) za eyesores.

jeter pri testu ali kuhane v mleko lok se uporablja v obliki obloge z abscesov, turi, sveže nariban čebule uspešno uporabljajo pri poškodbah( odrgnine), rane.

bradavice in žulji odstranili sveže čebulo ali čebula sok, predhodno kuhana v kisu. Svež sok zdravi rane. Uporabite ga pri ljudeh za rast las. V tem primeru, sok podrgnil v korenine las s prsti( 1-2 krat na teden za 2-3 žlici. Žlic).Po mazanje priporoča tie glavo brisačo za 1-2 ur in jo nato speremo z milom in vodo, kot običajno. To je dober kozmetični izdelek, saj lasje po pranju postane mehka, svilnata in postal lep sijaj.

Uporabljajte čebulo, da preprečite gube na obrazu in odstranite že prikazane. Recept mazilo za ta namen: čebula sok, med, sok, beli vosek in beli lilije - 30 g, vse to keramiko, segreto na majhnem ognju in pare, ki se zmeša z leseno palico po hlajenju.

iz kašelj in izkašljevanje sputuma za izboljšanje čebulo rabe z medom, čebula, ocvrti na maslu ali kuhanega mleka.

široko uporabljena čebula za zdravljenje in preprečevanje ateroskleroze. V ta namen pogosto mešanice svežega soka z medom v enakih delih, ki jemljejo 1 žlica.žlico 3-4 krat na dan. In z angino, nagnoitel-vanje procesih in v pljučih tuberkulozo hlapne inhalira s pomočjo sveže pripravljene inhalacijski gošča lok.Če paste konstanten na zračne 10 do 15 minut, je njegova zdravilna moč močno zmanjša, saj je najmočnejši izhlapi nestabilna.

Lukovaya celuloze uporabljajo v srbeče vnetje kože odstraniti akne brazgotine, pege, materino znamenje in bradavice. Kaša z mlekom in pečeno čebulo pospeši zorenja abscesov, ublaži bolečino hemoroidov;Čebulo krompirja se zdravi z zmrzaljo in svežimi opeklinami.

Sveže čebula sok se uporablja za zdravljenje razjed v ustni sluznici. Sveže

gnojevka lokostrelstvo deluje skozi gazo, čisti gnojni rane in razjede, in spodbuja njihovo celjenje.

Med zverinski padezha- zbrane na podlagi nit malo več čebule in česna glave in vezani okoli krave vratu, konje in druge domače živali, ki niso okuženi. "

Eksperimentalni in klinični podatki.Čebula pospešuje izločanje prebavnih sokov, je diuretik, izkašljevanje, odvajalo, antiscorbutic in pomirja. Je sposoben izboljšati proizvodnjo sperme. Ima baktericidno in anthelminticno aktivnost.

pri kuhanju

čebule so zaužili surovi, kuhani, ocvrte, piklane ali posušimo. Ne samo da daje hrano določen okus, ampak ga tudi vitaminizira. Zato se široko uporablja pri pripravi mesnih, ribjih in zelenjavnih jedi. Sveže čebula apetit, poveča izločanje prebavnih sokov, izboljšuje prebavo in spodbuja boljšo prebavljivost hranilnih snovi v telo.

V francoski kuhinji je zelo priljubljena čebulna juha.

francoščina čebule juha z česen in zeliščni krušnimi kockami

4 odseki

3 žlice.žlici masla ali margarine, 4 velike grobo sesekljane čebule, 2 h. žlica svetlo rjavi sladkor in 1 liter zelenjavne brozge, 1 žlica.žlica koruzne moke( koruzni škrob), 4 rezine francoskega kruha, 50 g sira, česen in zelišča, sol in sveže mlet poper.

Olje ali margarino segrejte v veliki ponvi. Dodajte čebulice in popržite 5 minut pri mešanju. Potresemo s sladkorjem in nadaljujemo z nadaljnjim mešanjem še 10 minut, dokler čebulice ne dobijo čudovite zlate rjave barve. Dodajte juho, jo zavrite, nato zmanjšajte toploto, zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju 15 minut. Združite koruzno moko z vodo in jo premešajte v juho. Mešajte, kuhajte na majhnem ognju 2 minuti. Sezona po okusu. Nazdravite s francoske hlebca in na vsaki rezini na eni strani pomešajte česnovo-zeliščni sir. Fry v žaru( na odprtem ognju), da se sir talini in mehurček. Nalijte juho v ogrevanih ploščah. Pustite rezino sira kruha, ki plava na površini v vsaki posodi in takoj služi mizi.

čebulo in jabolka panirani

2 obrokov sladica

3-4 narezana jabolka, 1 uro. Žlica posušimo žajbelj, ščipanje nariban muškatni oroha 3-4 žarnice, sol in sveže mlet poper, 1/2 skodelice moke 1/2 skodelicemaslo ali margarino, 1 skodelico drobtin.

Podmažite toplotno odporno posodo. Nadomestno položite plasti jabolk in čebule, začimbe z žajbelj, muškatni orešček, sol in poper. Utrljajte moko in maslo( margarino) v mešanico, v doslednosti, ki spominja na pecivo. Dodajte krušne drobtine in posujte posodo. Pečemo v predhodno segreti peči pri 200 ° C približno 30 minut, dokler se polnjenje ne zmehča in se oblikuje zlata skorja.

solata čebulo in graha

2 odseki

2 čebula, zelena čebula 1 glava s peresi 3 kisle kumarice, 2.1 banke konzervah graha, 3 žlice.žlice rastlinskega olja, 1/2 skodelica paradižnikov sok, kis, sol, sladkor, mletega črnega popra, česna 2-3.

Čebula in čebula čebule, narezana na obroče, zeleno čebulo perje - rezine in kumare - vrči. Zmešajte vse, dodajte zeleni grah. V paradižnikovem soku dodajte rastlinsko olje, sol in sladkor, kis, mlet, poper in zdrobljen česen. Nastala omaka za sezono solato, dobro premešamo. Pred servisiranjem, malo ohladi.

lahko pripravijo lučicama, ki se ne uporabljajo le kot predjed in jed iz kislega ali slano sled, ampak tudi dodali v vinaigrette in nekaterih rastlinskih in ribjih solatah.

onion začinjene

žarnice so razvrščene v majhnem( 15-20 mm) in medij( 20-25 mm) in velikim zmanjšanjem.Če želite pospešiti čiščenje, čebulo blanšate 2-3 minute, nato očistite z nožem in odrežite dno. V tej obliki se lahko v kratkem času shranjuje v slani vodi. Nalijte iz 1 litra vode, 50 g sladkorja, 50 g soli, 4-6 kosov.nageljnove žbice in kos cimeta, na koncu kuhanja dodamo 150 g 9% kis. Pločevinke s čebulo, začimbe in Izlivni ogrevan, namakanje v vodi slabokipyaschey: pol litra 3-5, 8-9 litrski min.

Peljena čebula solata

Za marinado: 0,5l 6% kis, 2 žlici.žlice soli, sladkor, malo cimeta, badija, nageljnovih žbic, paprike, rdečega popra, zaliva.Čebulo odrežite na obroče, potresemo z vrelo vodo in pustimo, da voda odteče. Dodajte kis in sol, začimbe in sladkor v vodo. Vreti jo.Čebula prelijemo vročo marinado, pustimo, da se piva za 1-2 uri. Nalijte marinado, položite čebulo v posodo solate, potresemo z raztopljenim maslom.