Pripravki Stevije
V "post-sovjetskem prostoru" trenutno stevia trenutno obdeluje predvsem ukrajinska industrija. Izdelki To je precej raznolika - več kot 20 vrst, vključno s suho listom, tablete( ena tableta nadomešča žličko sladkorja) sirupa iz stevia( 30-krat slajše od sladkorja), različni čaji( pristojbine aromatičnih zelišč smerne).Seveda pa tudi proizvajalci biološko aktivnih dodatkov niso prešli na "sladko travo".
Pripravljena priprava - "Leaf of stevia air-dry" - lahko kupite v lekarnah. Priporočljivo je, kot prehransko zdravljenje in profilaktično sredstvo za bolezni srca in ožilja, visok krvni tlak, ateroskleroze, debelosti, diabetesa tipa I in II, pankreatitis, motnje gastrointestinalnega trakta, jeter, žolčnika, kot tudi za izboljšanje odpornosti. Ima protivnetni učinek, zavira rast in razmnoževanje patogenih bakterij. Kako uporabljati: 1-2 čajna žlička listov se pripravi s kozarčkom vrele vode in pusti stati 15 minut. Pijte namesto čaja in drugih pijač za 1 skodelico 2-krat na dan. Stevia listov se lahko uporablja kot sladilo v vseh toplih in hladnih pijač, različne jedi( upoštevajte, da je sladkost zdravila višja od namiznega sladkorja, 30-krat od).
stevia šipek sirup in tablete Stevia indikacije enak tistemu iz suhega stanja, vključno z izboljšanjem odpornosti in preprečevanje hipo- in Beriberi.
Pripravite zdravil in stevijo lahko doma - to je lahko prah, koncentrirana tinkture, čaj ali sirup. Poleg tega, hrana in za sladkanje čaja, kave, lahko uporabite sveže liste Stevia: samo jih iztrgati iz grma, ki so se nastanili na vaši okenski polici. Najpreprosteje metode obdelave so sušenje in ekstrakcija.
Posušeni listi
Listi so ločeni od poganjkov in osušeni na običajen način.Če jih zmeljemo v mlinom za kavo ali malto, da dobimo zeleno prahu, ki je približno 10-krat slajše od sladkorja: 1,5-2 žlici zamenjati 1 skodelico redno sladkorja. Dodajanje tak prah lahko v vseh jedi in pijače, kjer se tradicionalno uporabljajo sladkor, žita, juhe, črni čaj, kava, sadne pijače, žele, marmelado, jogurt, jogurt, pecivo, itd To je odličen dodatek z drugimi zeliščnimi čaji -. .šipka, Sudan rose, meta, kamilica itd
ekstrakt stevie
celi listi ali zelen prah zlijemo hrane čistega alkohola( lahko uporabimo vodka) in pustimo stati infuzijo dan. Tekočina se nato filtrira. Včasih je treba za vsako indikacijo zmanjšati vsebnost alkohola( na primer z boleznimi jeter).Nato se ekstrakt segreva na zelo nizki vročini, vendar se ne vnese v vrenje. Istočasno pa se hlapi alkohola postopoma izhlapevajo. Pripravite lahko tudi vodni ekstrakt listov, vendar s to metodo uporabne rastlinske snovi ne izvlečemo popolnoma tako kot z ekstrakcijo alkohola.
Tako vodni kot alkoholni ekstrakt lahko uparimo ali koncentriramo v sirupu. Ta sirup se doda v različne jedi namesto sladkorja, s poudarkom na posameznih okusnih okusih.
Kot že omenjeno, so lastnosti biološko aktivnih snovi Stevia ne zmanjša s segrevanjem, tako da pušča lahko uporabimo v vseh jedi podvržemo toplotni obdelavi. Infuzijo
Stevia listi
20 g. Suho surovino( 2 žlici) zlijemo v emajl lonec skodelico vrele vode, zavre, kuhamo 5 minut na majhnem ognju, odstraniti iz toplotno kapaciteto, v bližini pokrova, kuhalne dobitkom. Najkasneje 10 minut kasneje sestavo vlijemo v ogrevan termos. Termo pustimo, da piha 10-12 ur. Po zaključku se infuzija filtrira v čisto stekleno posodo. Preostale liste vlijemo v termo steklenico 100 ml vrele vode, vztrajamo 6-8 ur. Dobljeno infuzijo dodamo prvemu in pretresemo. Taka sestava je lahko shranjena v hladilniku, vendar ne več kot en teden.
sirup iz stevije
Posušene zelene liste in poganjki vlijemo v vodo in kuhamo 40 minut. Po tem se tekočina filtrira in še naprej izhlapi pri nizki toploti( to je možno v vreli vodni kopeli).Preverite pripravljenost lahko enako, kot je to storjeno pri pripravi sadnega sirupa s sladkorjem: kapljico sirupa, da kaplja na stekleno ali porcelanasto krožnik - če se ne širijo, to pomeni pripravljen. Takšen sirup se doda različnim pijačam in sladicam.
Stevia v kuhanju
Konzerviranje izdelkov s stevijo. Listi rastline zmlete v malti in nato 2-3 krat mleto z mletjem kave. Zeleno maso je treba prinesti v prašno stanje. Ta "prah", ki se uporablja v Tovarne namesto sladkorja - se doda toplo vodo( hladno vodo v obratu daje manj "sladkarije" v tri-litrski kozarec konzerviranega sadja zadoščala 0,5 žličke prahu ali pusti 8-10 "medeno travo»
prehranskih. .jedi z stevia
pravilno oblikovati prehrano s sladkorno boleznijo -. . ni lahka naloga, ne more biti omejena zgolj na zavrnitev čokolade, karamele in čaj s sladkorjem sladkorja je del mnogih jedi, ki se uporablja za konzerviranje zelenjave in sadjas, kuhanje ribje marinade, omake in še veliko drugih gotovih izdelkov, ki so napolnjene z policah običajnih trgovin. Stevia bo pomagal, da razširijo meni s sladkorno boleznijo, in zdravi ljudje omejiti sladkorja v prehrani ne bo bolelo.
juha s svež paradižnik in zelišča
boste potrebovali 10-12majhne svežih paradižnikov, 1/2 skodelice sveže zelišč, 1/4 žličke ekstrakt stevie, 1-2 žlice oljčnega olja, 2 žlici kisa, 1-2 žlice sojine omake.
Paradižnik je mlet v pireju, dodajte preostale sestavine in premešajte. Juha se lahko vroči z belim ali rjavim rižem in okrasi sveže pikantno zelišče. Prav tako je dobro v hladni obliki, potem je bolje, da ga sezono s sesekljanim orehom.
cookies "magic kroglice»
Take 2 skodelice ovseni kosmiči nasekljanega 1 velika jabolka, 1/4 skodelice rozin, 1 skodelica orehovega olja( kateremkoli), celih oreškov( orehi ali lešniki), 1/2 paketi olje ali margarine, 1/ 2 skodelice čokolade, dve celih jajc, 1 skodelica pitne vode, 2 žlički praška ali 1/2 čajne žličke ekstrakta stevia. Zmešamo ovsene kosmiči, jajca, vodo in maslo. Dodajte preostale izdelke( razen matice) in temeljito premešajte. Potem morate oblikovati iz nastale mase kroglic in jih urediti na mazanem listu za pekač.Vrh vsake kroglice položite na celo matico ali polovico kosov orehov. Pečemo 10-12 minut v pečici, segrejemo na 180 ° C.
Zamrznjene jagode sladica za to jed bo treba: 1/2 skodelice vroče vode, 1/4 žličke ekstrakta stevia, 1 skodelica grobo zdrobljenega ledu, dva-litrski banka oprati in narežemo na 4 dele jagod, 1 žlica svežega limoninega soka, nekaj sveže narezan jagodza dekoriranje sladic. Ekstrakt Stevije se doda v vročo vodo in se popolnoma raztopi v mešalniku. Potem pokrijejo led in ponovno premešajo, dokler se ne stopi. Postopoma dodajte jagode na mletje, nato dodajte limonin sok, mešanico damo v kalup in pustite v zamrzovalniku 1,5 ure. Mešamo vsakih 20 minut. Končni sladica naj se izkaže za kašastega. Ko postrežemo na mizi, je okrašena z jagodami. Majoneza brez
yaits--
vzamemo eno skodelico mandljevega mleka ali soje, 1 žlica čebulo v prahu, 1 žlica soli( vsebnost soli se lahko zmanjša, odvisno od posameznega zdravstvenega stanja), 1 / 4-1 / 3 žličke ekstrakta stevia,sok 1 limone, 2 skodelice rastlinskega olja.
Mleko vlijemo v mešalnik, dodamo čebulo v prahu, sol, ekstrakt Stevije in limonin sok. Beat 30 minut, dokler ne dobi debelega, počasi dodajanja tankega curka rastlinskega olja. Končni izdelek mora imeti doslednost navadne majoneze.
Ovseni jabolka
zvitki potrebujemo naslednje izdelke: 1 skodelica moke 1 skodelica ovseni kosmiči, 1/2 žličke soli 3 čajne žličke pecilnega praška testa 2 žlici cimeta, 1,5 žlica stevia v prahu, 1 jajce,3/4 skodelice mleka, 1/4 čaša rastlinskega olja, 1 zdrobljeno jabolko, 3/4 skodelice rozin.
Pečica se predgreje do 200 ° C.Temeljito premešajte prvih sedem sestavin. V ločeni posodi zmešamo preostale sestavine, in šele nato postopno uvedemo v tekočo zmes na suho testo in mešamo, dokler enotno konsistenco. Testo prelijemo v mastne oblike in pečemo pečenice 15-20 minut.
Tropska zelena koktajl
bodo potrebovali 2 skodelice ananasovega soka, 1 banana, 1 kivi olupljen, 0,5 do 1 žličko zelenega stevia v prahu. Sestavine se mešajo v mešalniku.