Slične uporabne lastnosti
Oryza sativa L. je kultivirana rastlina edinstvena, saj se goji na polju, prekritem s plastjo vode. V jugovzhodni Aziji je bil riž znan že od prazgodovinskega obdobja in je bil glavni živilski pridelek. Vojniki Aleksandra Velikega so bili prvi Evropejci, ki so poskusili riž, prav tako pa so povedali, kako so ga gojili v Indiji. Vendar pa so Evropejci začeli obdelovati riž šele v srednjem veku v južnih državah.
V Rusiji se kultura riža goji v regiji Volga, na Krasnodarskem ozemlju, v Rostovski regiji. Olupljeni riževi zrni( riževa žita) vsebujejo veliko ogljikovih hidratov( 75%), okoli 8% beljakovin, maščob, vlaknin, okoli 14% vode.
Načini uporabe
Rižev škrob, rižev decoction je bil dolgo časa uporabljen proti driski pri akutnih motnjah želodca in dysentery. Riž je v prahu iz otroškega prahu. Iz grba riža dobimo olje, ki se uporablja za izdelavo zdravilnih mazil in riževega olja iz zarodkov za izdelavo mila.
Riževa drobtina se proizvaja iz zrušenih in poliranih žit, zato se njegova hranilna vrednost lahko spreminja. Polirani riž, v katerem se med izdelavo odstranijo vse lupine in mikrobi, se razlikujejo od zrušenega riža z zelo nizko vsebnostjo maščob, vlaknin in vitaminov.
Riž je dobro prebavljiv, bogat s škrobom, vsebuje veliko beljakovin, malo vlaknin, majhno količino vitaminov in mineralov. Ko je riž kuhan, se oblikuje slinčev decokcija, ki se uporablja v mehansko in kemično varčevalnih dietah za bolezni prebavil. Grindiran in poliran riž se uporablja kot okras za druge tečaje, za drobne in debele mlečne kašče, pudinge. Polirani polirani riž je bolj primeren za polnjenje in pire juhe, viskozne in tekoče kašice, bitke, kašare, itd. Posode iz riža niso priporočljive za zaprtje.
Riceoterapija
Znano je, da je riž, zlasti surov( neobdelan riž), uporabljen kot sredstvo. Terapija riža čisti telo toksinov in toksinov, kar je še posebej pomembno v velikih mestih z slabo ekologijo. V tem primeru se očisti ne samo celoten črevesje, temveč tudi cirkulacijski sistem, glavobol izgine, krvne žile očistijo holesterolne plošče, telo začne delovati očitno in kot rezultat - odlično zdravstveno stanje.
Rizoterapija, odvisno od stanja človeškega zdravja, se izvaja 4-6 tednov. Ta postopek zahteva 6 oštevilčenih kozarcev.
Shema za izvedbo terapije:
1. dan: vzemite 2 žlici.žlice riža, nalijemo v kozarec, prelijemo hladno vodo tako, da pokriva riž.
2. dan: v 1. stoku se spremeni voda. V novi kozarec smo dali 2 žlici žlici.žlice rižev in prelijemo hladno vodo.
3. dan: v prvih dveh bankah spreminjamo vodo. V tretji banki nalijemo 2 žlice.žlice riža in tudi poplavljene z vodo.
4. dan: v treh bankah spreminjamo vodo in dodamo 4. kozarec z rižem.
5. dan: Končno lahko nadaljujete s postopkom. V drugem, tretjem in četrtem kozarcu se voda spremeni, riž iz prvega krompirja v vodo, v kateri je bila namočena, se približno 15 minut ohladi. Sol ne dodaja! To bo vaš zajtrk. Pred večerjo vam nič ne potrebuje( do 12. ure).Potem jejte kot ponavadi, vendar izključite prekajene, ocvrte in soljene ter tudi alkohol. Nato ponovno položite riž v 1. kozarec, kot je opisano zgoraj.
6. dan: v 1., 3. in 4. banki spreminjamo vodo, z 2. pa delamo enako kot 5. dan z 1.. .. Potem nadaljujte po isti shemiv roku 1-1,5 mesecev.
Od riževe moke( riž mlet v mlinčku za kavo) lahko pripravite čudovito masko, ki zoži kožo prsnega koša.
Za to naredite 1 žlico žlici riža, pomešano z 1 jajcem in 1 žlico kisle smetane do homogene mešanice. Masko nanašajte na kožo prsi 15-20 minut, nato pa sperite s toplo vodo.
V kuhanju
Polovica našega planeta meni, da je riž osnovna hrana in ne brez razloga. To je enostavno absorbira v telo, zato se uporablja kot prehransko izdelek, ne samo za odrasle, temveč tudi za otroke. Dober riž lahko shranimo več sto let in ne izgubi okusa. Trenutno je velik izbor riža: okrogel, dolg, rjavi en kos( neočiščen).Dolg riž je mehkejši in hitrejši. Brown( rjava) vsebuje vse maščobe, minerale in vitamine potrebne za osebo, še posebej pri bolnikih s srčno-žilnih in živčne bolezni. Neprečiščeni riž se ne sme hraniti več kot 4 mesece, saj se lahko maščobe sčasoma poslabšajo.
Številne jedi so pripravljene iz riža v številnih kulah po vsem svetu. Ta številka v Thai, in španska paella, riž, orientalski riž in madžarski klobase, znan pilaf, ki je pripravljen v Srednji Aziji. Riž doda solate z morskimi sadeži, pita nadevi, zelje, štruklji, pecivo. Japonske kuhinje ni mogoče zamisliti brez riža.
Obstaja veliko receptov za pripravo različnih jedi iz riža.
solata "light»
3 odseki
eno skodelico riža, jabolčni 3, 3 paradižniki, 3 sveže kumare, komarčka pramen 2 in peteršilja;sol, črni poper, b.žlice kisle smetane.
Rice zavrite, dokler se ne raztopi v slani vodi. Odpusti in ohladi. Narezano zelenjavo peteršilja in kopra, dodajte rižu. Paradižnik in olupljena jabolka in jabolka, razrezana na rezine, kumare. Vse zmešajte z rižem, sezono s soljo, poprom in kislo smetano. Solata
španščina
3 deli 250 gramov riža, 1 čebula, zelena paprika Pod 1, 8 oljke, 1 šopek peteršilja, kurkuma, kis, sol, rastlinsko olje.
Rice zavrite v nasoljeni vodi z dodatkom žafrana. Sesekljajte čebulo, papriko, oluščene iz semen, narezana na rezine, peteršilj drobno sesekljamo, čiste oljke iz kosti, narezana na rezine. Vse zmešajte z rižem, sezono s soljo, kisom, prelijte z rastlinskim oljem. Okrasite s palicami strmih jajčec in zelenic.
italijanščina solata
3 deli 200 gramov riža, 1 papriko, paradižnikov 1, 50 g konzerviranega tuna kisle kumare 2-3, 100 g olive, sol, mlet črni poper in rastlinsko olje.
Sesajte in ohladite poper. Oljka brez jame in drobno sesekljana. Peppers odstranimo semena in narežemo na rezance, drozge tuna, paradižnik in kumare narezane na kocke. Vse zmešajte z rižem, sezono s soljo, poprom, potresemo s kisom in rastlinskim oljem.
riž solata in graha
2 porcije 100 g riža, paprike 7, 100 g kuhanega graha, 2 žlici.žlice rastlinskega olja, 2 žlici.žlice limoninega soka, sol, črn poper.
Vrelimo riž.Peppers odstranimo semena in narežemo na široke trakove, dodamo riž in graha, sol, poper, sezono z limoninim sokom in rastlinskega olja. Vse zmešajte rahlo.
solata z školjke in riža
3 deli 150 g kuhanih školjke, 1 skodelica kuhanega riža, 1/2 skodelice graha, 1 trdo kuhano jajce, 1/2 skodelice rastlinskega olja, sol, zelišča.
školjke drobno sesekljane, zmešamo z rižem, dodamo graha in sesekljan jajce. Solato solite s soljo, rastlinskim oljem in zmešajte. Okrasite s sesekljano zeliščo. Slika
Milanese
3 čebule in rahlo sesekljane mladic 50 g masla. Dodajte 4-6 žlici obsushennogo oprati in riž( od 1. izračun razreda. Večerja žlico 1), da bi mu porumenelost, dodamo malo vode, da dajo 1 lovorjev list, sol in poper po okusu in kuhamo na srednje močnem ognju, dokler storiti. Nato odstranite lovorjev list, sezona 2 žlici masla in 100 g naribanega sira, premešamo, pokrijemo in pogasiti bit v pečici. Sladko
rižota
2 žlici riž zmeljemo v mlinom za kavo( prej izperemo in posušimo v peči) razredčenega v 0,4 litra smetane, dodamo 0,8 skodelice sladkorja pomešan z nastrgano limonino lupino 1 in kuhanje na lahek ognju, dokler zgosti. Potem obrišite sito, združite s šestimi udarci v močne penaste beljakovine. V kalup in pečemo v pečici. Okrasite s sadjem in služite. Riž-
Kompot prehrana
s hipertenzijo obtočil odpovedi in ledvic, jeter in žolčnih vodov se uporablja v prehrani klinične prehrane riž-kompotom:
• 6-krat na dan za kozarec sladkega kompote, 2-krat skupaj s sladko riževo kašo, kuhano na vodi brez soli. Dan je 1,5 kg svežega ali 240 gramov posušenega sadja, 50 gramov riža, 120 gramov sladkorja.
Za zmanjšanje telesne mase in čiščenje
Rice prehrana pomaga ne le izgubiti težo, ampak spodbuja intenzivno čiščenje telesa.
Trajanje takšne prehrane je 7 dni.
Prvi dan
Riž je treba kuhati za par, dodati jabolko, vendar brez sladkorja in soli.
Drugi dan
Isti parni riž s svežim jabolkom in dve bananami, ki so jih pojedli čez dan. Tretji dan
kuhani riž z rozinami in orehi. Zvečer lahko jedo majhen delež sirove skute.
Day Four
kuhani riž in 5 tangerin, ki jih morate jesti čez dan. Zvečer lahko jedo majhen kos kuhanega pustega mesa.
Dan pet
Tokrat lahko jedo kuhani riž in grozdno vejo( okoli 200 g).Ponoči lahko pijete kozarec vrele vode z žlico medu, ki se raztopi v njej.
Day Six
Pred zajtrkom morate piti kozarec vode z žlico medu, samo za zajtrk, jesti nekaj orehov in 3 posušene marelice. Vsi ostali obroki morajo vsebovati izključno kuhani riž.
Za večerjo lahko jedo 1 jajce, trdo kuhano.
7. dan
Pred ponovnim zajtrkom morate piti kozarec vode z žlico medu in jesti 2 oreha in 2 posušena marela. Za kosilo in prigrizek - kuhani riž.Večerja mora biti sestavljena iz dveh banan.
Dan osmi
Medena voda, suhe marelice in orehi, pa tudi nizko vsebujoč skuto za zajtrk. Dneva - samo kuhani riž.
Za tanko sliko
Za ljubitelje riža je odlična priložnost, da pospravite svojo sliko. Ta prehrana je zasnovana vsaj 3 dni, največ 2 tedna. Priporočljivo je, da uporabite rjavi riž.Med obroki lahko pijete mineralno vodo, zeleni čaj ali infuzijo zelišč in sveže stisnjene sokove.1. dan
zajtrk.1 jabolko, riž( 60 g suhih zrn) z limoninim lupjem in nekaj kapljic limoninega soka, zelenega čaja ali infuzije zelišč.
Kosilo. Rastlinska juha, zelenjavna solata( 150 g), riž z zelišči.
Večerja. Rastlinska juha, riž s korenjem in bučkami, parjeno.2. dan
zajtrk.1 oranžna, riž z oranžno lupino in 1 čajna žlička kisle smetane.
Kosilo. Rastlinska juha s kuhano zelenjavo in del riža.
Večerja. To je kot večerja.3. dan
zajtrk.1 hruška, riž, posut s cimetom.
Kosilo. Rastlinska juha, solata iz kumarice s kisom in oljčnim oljem, riž z gobami( 150 g), ocvrt v oljčnem olju.
Večerja. Rastlinska juha, riž s brokolijem iz kupusa, paro.4. dan
zajtrk. Sadna solata z 1-2 žlici žlici.žlice riževih kosmičev, riž z mlekom ali smetano.
Kosilo. Rastlinska juha, redkev z listi zelene solate, riž s korenjem, paro.
Večerja. Rastlinska juha, riž s peteršiljem in ščepec sončničnih semen.5. dan
zajtrk. Riž z grozdjem ali rozinami in 1 čajno žličko naribanega mandljev.
Kosilo. Rastlinska juha, riž, parjeno z zelenjavo, 1 žlica.žlico oljčnega olja in veliko zelenjave.
Večerja. Rastlinska juha, riž, začinjeno z 1 žlici žlici.žlica sesekljanih orehov, 2 tbsp.žlice zelene čebule in 2 žlici.žlice ali naribanega korena zelene ali peteršilja. Parni špinač.6. dan
zajtrk. Riž z dvema datumoma, 4 orehi in 2 jagodami fig, 1 hruška.
Kosilo. Rastlinska juha, riž s surovimi zelenjavo( kumare, sladki poper), meta in 1 žlica.žlička oljčnega olja.
Večerja. Rastlinska juha, riž z 1-2 rezanimi jabolkami, 1 žlica.žlička smetane ali kisle smetane in 1/2 čajne žličke medu.7. dan
zajtrk. Riž z jabolko in hruško, nekaj kapljic limone, 1 čajna žlička medu, 1/2 del jogurta.
Kosilo. Rastlinska juha, sluz zelene solate, riž z paradižnikom in zelen fižol, paro.
Večerja. Rastlinska juha, riž z bučkami, parjeno, 1 žlička neprečiščenega oljčnega olja, 5 oliv, bazilike.