Koristne in zdravilne lastnosti artičokega semena, ali čudno

Artičoka( Soup a scolymus L.) je trajnica rastline družine Compositae. Po videzu je artičoka zelo blizu trstja: ima enake velike liste in velike glave socvetja, vendar so večje in modre. Beseda "artičoka" je iz arabskega izvora in pomeni zemljo. Artičoke so uživali v starodavnem Rimu in Grčiji. V XV-XVI stoletju je bila na vrtu pogosto zasajena. Iz Italije se je artičokova kultura razširila v druge države. V Rusiji je žalostna vrednost te zdrave zelenjave še vedno podcenjena in se goji v majhnih količinah, medtem ko je artičoka zelo dragocen zelenjad. V hrani je mesnati peduncle in zgoščena podlaga lestvice ovojnice socvetja. Skrajšajo se pred razkritjem. Sestavek

socvetij repe so ogljikovi hidrati( 15%), dušikove spojine( 3,26%), majhno količino maščob( 0,22%), vitamina A( 0,4 mg%), B( 0,15 mg%)B( 0,05 mg%), C( 11 mg%).Artičoka, tako kot vsi Compositae, ima inulin, ki ga je mogoče enostavno prebaviti in uporabiti kot nadomestek za škrob pri sladkorni bolezni. Načini uporabe

artičoke - dragocen prehranskih izdelkov, ki so koristne za otroke in odrasle, zlasti starejših in bolnikov z aterosklerozo. Ta učinek je posledica navzočnosti v rastlini cinarina, ki zmanjša holesterol v krvi. Opazili so tudi choleretsko in diuretično delovanje cinerina. V ljudskem medicinskem odmetavanju iz listov artičoke je predpisana za bolezni jeter in žolčnega trakta, zdravi zlatenico.

Artichoke je neverjetna rastlina, ki se uporablja pri zdravljenju celulita in ima veliko uporabnih lastnosti. Iz tega razloga poskusite jesti redno. Artičoka aktivira aktivnost črevesja in je uporabna pri zdravljenju zaprtja, saj pomaga odstranjevati toksine iz telesa. Z delovanjem na jetra, spodbuja telesno odpadnih produktov sklenitev svojih tkivih in je diuretik učinek in pospešuje telo odvečne tekočine. Poleg tega artičoka spodbuja odstranjevanje maščob iz maščobnih celic in je zato pomembna sestavina katere koli prehrane za hujšanje.

košare Artichoke se lahko polnijo z mesom in obarajo, konzervirane, dodane zelenjavnim solatam. Artičoke kuhamo v provansalskem, sicilijanskem, v Neapolju, v španščini, v grščini. Nudimo artičoke v španščini: 1 limono, 150 g sladke rdeče paprike, 100 g paradižnika in 150 g lovskih klobas.10 dna artičoka razrezane na 4 dele, zavrite( 15 minut).V ognjevarnem loncu nalijte malo rastlinskega olja, položite artičoke in prelijte limonin sok in vodo do višine zelenjave. Pokrov tesno zaprite in kuhajte v pečici.150 g sladkega popra, pečemo, razrežemo na trakove in dodamo 100 gramov narezanih soljenih paradižnikov. Dodajte mešanico v artičoke in pustite še 15 minut. Za vroče artičoke na lovske klobase ali klobase na žaru, potresemo drobno sesekljano zelenjavo.

Artičokova juha z lečo

Čas priprave: 35 min. V enem delu 210 kcal.

4 porcije čebule

1, 220 g konzerviranih dišav artičoka, 1 žlica.žlica rastlinskega olja, 400 ml zelenjave juhe, limoninega soka 1/2, 40 g divjega riža, sol, 40 g rdečega leči, 1 šopek peteršilja, 150 g kisle smetane, poper.

1. Rezite čebulo na kocke. Zložite artičoke v cedilo in zbirajte tekočino. Mrtvite artičoke. Pražite čebulo v olju in dodajte artičoke. Nalijte juho, marinado iz artičokov in limoninega soka. Pokrijte in kuhajte 20-25 minut.

2. Vrelite riž in ga zavrzite v cedilu. Prav tako vreli v soljeni vodni leči 4-5 minut in se naslonite v cedilo. Chop peteršilja. Pire krompir iz artičokov. Mešajte s kislo smetano in toploto. Sol in paprika juha. Mešajte s peteršiljem. Sprejmite riž, lečo in juho nad skodelice za juho.

artičoke, kumare in stil jed krompir, kakor hitro

4 odseki

45 ml olivnega olja, 3 žlice.žlici masla, 225 g sesekljane( kocki 1 cm) krompir, 400 g repe dna, 1 olupljen in narezan debele kose majhnih kumar, 75 g gruborezanyh indijski orehi, sol in sveže mlet poper, 3 žlice.žlice sesekljanega peteršilja.

Segreti Rešeto živali in rastlinsko olje, mladic krompir 5 minut na majhnem ognju, občasno lahkota. Dodajte dišino za artičoke in premešajte. Po tem dodajte rezine kumaric in kuhajte 1 minuto. Daj indijskega oreha. Začinite s soljo in poprom. Med kuhanjem sortiranje in mešanje mora biti non-stop, da se prepreči prekomerno porjavitev. Odstranite tekočino in služite na ploščah, posujte s peteršiljem.

Juha Artichoke s smetano.

4-6 odmerkov

I veliko sesekljano čebulo, 50 g masla ali margarine, 450 g prečiščene artičoke, 1,2 liter rastlinskega juhe, 1 velika vejico peteršilja 4 žlice.žlice maščobe smetane, 1 žlica.žlico opečenega, olupljenega mandljev, soli in sveže mletega črnega popra.

Mešamo čebulo 2 minuti po mešanju. Dodajte artičoke in z mešanjem še 2 minut. Dodajte juho, dajte peteršilj, malo soli in poper, prinesite na vrenje. Zmanjšajte toploto, pokrijte in pokrijte 30 minut( dokler se artičoke ne kuhajo).Nato odstranite šopek peteršilja, obrnite juho v mešalcu pire maso vseh prenosu v ponvi. Nalijte v kremo in premešajte. Odstranite vzorec in sezono z začimbami, če je potrebno. Ponovno segrevanje, brez vrenja. Nalijte na ogrevanih ploščah in preden postrežete, dodajte posuto mandlje.