Vse o prehrani: Kako postati dietetik vašega otroka

V prvem letu življenja mu hranjenju je razmeroma brez matematične vaje za izračun števila kalorij in izravnave skupin živil. Večina hrane, vaš otrok je bil v obliki mleka, prsi ali umetno, v katerem strokovnjaki, strokovnjaki za prehrano del( upajmo) vse, kar potrebujete. Tudi trda hrana, ki ste jo dali otroku, ne skrbite z matematiko ali biokemijo.Že ste bili veseli, da otrok prejme široko paleto izdelkov in upa, da je vse to uravnoteženo sama. V prvem letu si porabil več časa hranjenja dojenčka, kot katero koli drugo vrsto interakcije enega na eni, in vaš kilometrine zasluži si oddajo potrdilo o dobrem / dobra medicinska sestra / preživela.

Po končanem tečaju "Baby Feeding" ste se seznanili s sestavo začetnih formul za dojenčke. Zdaj je čas, da izvedete več o tem, kako in zakaj je

koristen za vašega odraslega otroka.

Glavni namen staršev, mimo stopnja "Vse o hrani" je uvesti uravnotežene prehrane, ki je k uživanju prave hrane v pravem razmerju. Dieta je uravnotežena, če vsebuje pravilne deleže ti velikih pet, pet hranilnih gradnikov:

• beljakovine • vitamine

• ogljikovi hidrati • minerali

•

maščobe Oglejmo preučiti vsako od teh hranil in ugotovite, kaj se nam je dal in kje smodobimo jih.

Beljakovine( ali beljakovine) so hrana za rast. Kot jeklene okvirne konstrukcije in ojačanje železa v betonu, so proteini strukturni elementi za vsako celico v telesu. Beljakovine so odgovorne za rast, obnovo in zamenjavo tkiva. To je edino hranilo, ki se lahko podvaja. Tkiva rastejo zaradi kopičenja milijonov beljakovin, ene na drugo, dokler ne bo vsak organ doseže največjo velikost, nato pa zamenjati drug drugega, ko obrabljeni ali poškodovani.

proteina podobno dolgi biseri, pri čemer je vsak biser - aminokislina, majhen del proteina. Nekatere aminokisline lahko proizvajajo naše telo. Druge, tako imenovane esencialne aminokisline, naše telo ne more proizvesti, zato jih je treba pridobiti iz hrane. Ko jeste beljakovine, je to, kot da poskuša nositi biserno ogrlico skozi kontrolni točko z veliko cariniki.Čreva je podobna carinskim uradnikom - ne manjka velikih beljakovin. Celice oblagajo črevo vsebuje pomožnega množico contrabandist: encimov, kislin in drugih snovi strga nit in silijo eno biserno sesulo. Individualno, vsak biser prehaja skozi stičišču črevesja v krvni obtok in odpelje do cilja, jetra, kjer se vsi biseri spet zberejo v večjem beljakovin ogrlico;različne vrste ogljikovih ogrlic se nato ponovno vnesejo v kri in odprto prodajo kot dragocene strukturne komponente za vsako celico v telesu.

Preveč dobro

Razširjena napačna predstavitev o prehrani je naslednja.Če je malo tega živila koristno za mene, bo veliko bolje. Napačno! Našemu telesu potrebujemo določeno količino vsake vitalne hranilne snovi;premalo - in telo ne bo moglo pravilno delovati;preveč - in telo bo moralo izpeljati ekscese. To velja zlasti za beljakovine. Pridelovanje otrok potrebuje, da je 10-15% vseh kalorij, ki jih porabijo v obliki beljakovin: več v obdobjih hitre rasti( otroštva in adolescence), je manj kot v drugih obdobjih.Če porabite preveč beljakovin, bo telo moralo delati nadure, da se znebi preveč beljakovin. Telo odraščajočega otroka plača ceno za presežno metabolične s porabo energije na njihovo vzgojo - dragoceno energijo, ki bi jih lahko uporabili za rast.

beljakovine banka je prazna

ena edinstvena značilnost te rasti hrane je, da je, za razliko od drugih vitalnih

pomembna hranila, telo ne more shraniti veliko beljakovin. Beljakovine imajo kratek rok trajanja, tako da v telesu ni shranjevanja beljakovin, kar bi lahko poklical, ko je stres beljakovin. Da bi zagotovili, da poli proteina ni prazna, je treba v trgovinah pogosto potovati - to je pogosto beljakovina. Ker telo kot visoko utilschik inventivnih obliž lukenj, če se prehrana ne zagotavlja stalen dotok beljakovin, bo telo potegnite beljakovine iz manj pomembna za življenje struktur, kot so mišice, za njihovo uporabo na drugem mestu za vitalnega tkiva. Se spomnite fotografij osiromašenih afriških otrok, katerih mišice so se odzvale na polnjenje beljakovin, ki niso bile v njihovi prehrani?

Protein March

Nekateri proteini so boljši od drugih. Pojdiva nazaj v ogrlico iz proteinov, ki jo sestavljajo aminokisline. Našemu telesu potrebujemo dvaindvajset aminokislin;od katerih je naše telo sposobno trinajst let( jih lahko imenujemo domače aminokisline).Preostalih devet, tako imenovane esencialne aminokisline, moramo izvleči v trgovini z živili ali na vrtu.(Otroci potrebujejo deset esencialnih aminokislin, saj njihovo telo ne more proizvajati dovolj za normalno rast

arginina.) Izdelki, ki vsebujejo vseh devet esencialnih aminokislin, imenovano popolne beljakovine kompleksne. Meso, ribe, perutnina, jajca in mlečni izdelki so osnova povprečne ameriške prehrane - najpogostejših virov popolnih proteinskih kompleksov.Čeprav se zdi, da je vse preprosto in preprosto, ampak tukaj je past. Za vse te polnosti beljakovin moramo plačati ceno prehrane: Ti izdelki vsebujejo celoten spekter beljakovin lahko prevelike količine škodljivih snovi, kot so nasičene maščobe. Beljakovine živali vsebujejo esencialne aminokisline, ki najbolje ustrezajo človeškim potrebam, vendar vsebujejo tudi več maščob, škodljivih za naše telo, kot jih potrebujemo. Odgovor je skrit na vrtu. Zelenjava, unpolished( cele) žita, predvsem stročnice( npr suhi grah, soja, leča in fižol), so dober vir beljakovin. Ti izdelki vsebujejo nekatere, vendar ne vse, esencialne aminokisline v različnih kombinacijah. Imenujejo se nepopolni kompleks proteinov. Soy je edini izdelek v tej kategoriji, ki vsebuje vse esencialne aminokisline, zato je celoten beljakovinski kompleks.

Mešamo in združimo

Ponovno se vrnemo v ogrlico iz proteinov. Lahko bi imeli eno dolgo ogrlico, na kateri

nanizani biseri vseh bistvenih aminokislin - kot so meso, ribe, jajca, perutnino ali mlečnih izdelkov. Toda otroku morda ne bo všeč ta živila, vendar odrasla oseba lahko dobi preveč maščobe z njimi. Alternativa - jesti dve krajši ogrlico, nepopolne proteinske komplekse, ki bi morala dopolnjevati drug drugega( v drugi vrstici mora biti biseri, ki niso na prvem).

rešitev problema dobili vse bistvene aminokisline, brez nepotrebnih in škodljivih snovi, ki se imenujejo združuje izdelke - nepopolna proteinskih kompleksov dopolnjena z mešanjem zelenjavo, žita in mlečnih izdelkov in mesa.(Ta pristop se pogosto imenujejo komplementa beljakovin.) Stročnice v kombinaciji z žiti in trav v kombinaciji z mlečnimi izdelki, na primer, zagotavlja celoten nabor esencialnih aminokislin. Tukaj je nekaj najbolj priljubljenih kombinacij pri majhnih otrocih:

• žitarice in mleko( žitarice in mlečni izdelki);

• sendvič s sirom( cela zrna in mlečni izdelki);

• sendvič z arašidovo maslo( polno zrnje in stročnice);

• makaronski proizvodi iz pšenične moke z otroškim sirom( polno zrnje in mlečni izdelki);

• fižol ali leča iz juhe s pšenico ali rižem

krekerji z otrobi( stročnice in celih zrn);

• granola ali muesli z jogurtom( žita in mlečni izdelki);

• fižol z rižem( stročnice in žita);

• rižev puding( žita in mlečni izdelki);

• brokoli v sirni omaki( zelenjava in mlečni izdelki);

• testenine z mesno omako( žita in meso).

Upoštevajte, da se osredotočamo na rastlinske in žitne vire beljakovin kot na bolj maščobne živalske beljakovine.

Najboljši viri beljakovin

nahraniti pickiest jedec, ki lahko jedo več kot dve ali tri žlice naenkrat, izberite najbolj hranljivih beljakovin živila - tiste z majhno količino izdelka, imajo veliko hranil. Najbogatejši vir beljakovin, naštete v padajočem vrstnem redu glede na njihovo skupno hranilne vrednosti so naslednje izdelke:

1. Seafood: trska, tuna, morska plošča, losos, mečarica, itd

2. Jajca.

3. Mlečni izdelki: skuta, jogurt, sir, mleko.

4. Stročnice: soja, tofu, suhi grah, čičerični grah( ali grah), suhi fižol, leča.

5. Meso in perutnina: purana( najboljši dodatek k rastlinskim beljakovinam).

6. Oreški in semena: sončnična semena, sezamovo seme, indijski oreščki( zdrobljeni ali paste - oreški in semena se ne sme dajati otrokom do treh let v splošni obliki).

7. Žita: pšenica, rž, oves, riž, koruza, ječmen, proso.

8. Zelenjava: krompir, bob in zeleni grah, brokoli, korenje.