Varilni tubule s kondenziranim mlekom: recept, opis po korakih in video
Rezina zvitki z kondenziranega mleka - odlično sladico, ki ugaja ne samo otrokom, temveč tudi odraslim.
Za pripravo te dobrote morate v shrambi najti vafeljsko železo. Oblika cevi samega sebe zahteva, da jih polnite. Za smetano je več možnosti, vendar je kuhano kondenzirano mleko kot polnilo nesporno vodilo med njimi.
1. korak: pripravite testo za tubule
Najprej morate pripraviti testo za vaflje. Potrebovali bomo naslednje sestavine. To je 200 g margarine, 1 žlica.sladkor( zato, da se ne drži, bolje jemati sladkor v prahu), 250 gramov moke in 5 jajc.
Olje se mora malo topiti in ohladiti. Dodajte sladkor in sol, premešajte. Ločite rumenjake, dodajte moko in dobro pretresite. To maso povežite z mešanico sladkorja in olja.
Da bi bile cevi lahke in nežne, je treba belce potegniti ločeno. In da so beljakovine dobro viharjene, je pomembno dodati ščepec soli, nato pa se bodo cevi izkazale za idealne.
V testu dodajte raztrgane beljakovine in jih lahko popržite. Konzistentnost testa bi morala biti podobna tekoči kisli smetani. Vafeljsko železo je treba naoljen, da se prepreči pritrjevanje testa. Nalijte testo, če potrebujete žlico ali žlico, pivski pladenj pa položite na 1,5 st.žlice testa. Vafeljsko železo pritisnemo z obema rokama in, ko vafelj postane rjav, ga vzemite ven. Ne traja več kot 6 sekund.
2. korak: Izdelava nadev
Wafer zvitki lahko, seveda, obstajajo nezasedenih, vendar s smetano ali kondenzirano mleko, bodo okusnejša. Za naš recept bomo kuhali kondenzirano mleko ali kupili pripravljeno kuhanega kondenziranega mleka v trgovini. Lahko dodate pražene orehe.
kremo lahko pripravimo z dodatkom masla, ki je v kombinaciji z kondenziranega mleka, saj bo cev okusna.
Vložki za vroče rezine morajo biti takoj zviti, ker se hitro strdijo. Kremo za udobno polnjenje tubul s slaščičarsko vrečko.
Kava krema
pločevinko kondenziranega mleka, namesto smetane, da bi prvotno kavo - dobili zelo okusne kave vesti.
Za to kremo, morate najprej pivo organsko kavo: da bi bilo za Turka na običajen način, nato pa se malo pivo.
Nato vlijemo v rahlo segretem( ne pa tudi kuhan!) Pasterizirano mleko, tu se vpišite v prahu z moko in sladkor ali v prahu jajca.
Sestavite mešanico na ne preveč močan ogenj in ne prenehajte delati z žlico, sicer se bo "drži" na dnu. Da ne bi oblikovali kep, še posebej intenzivno zmešajte mase na samem koncu, ko se mehurčki začnejo pojavljati na površini.
Če ne morete priti v težave in krema ima majhne strdke, uporabite malo trika.
Posodo dajte v konico z ledeno vodo, eno žlico, ki jo morate dodati kivi. Sedaj intenzivno žvečite izdelek, dokler se ne raztopijo prekomerne kepe.
Zamrznjena polnila napolnite vsako cev s posebno brizgo iz slaščic. Prav tako lahko naredite koren iz pergamenta ali papirja za pečenje.
In če boste zmanjšali vroče vafelj plast v obliki stožca, potem boste imeli veliko prazno za sladoled - prodaja po teži le kupiti sladoled v trgovini in jim izpolnite kuhano stožci, okrasite z jagodami, čokolado ali marmelado in zdravljenje te poslastico svojo družino ali prijatelji.
nekaj nasvetov, da bi dobili svoje oblati izkazalo ponudbe in hrustljavo
1. Ne bodi len, da presejanje moke - potem je testo dobro vzhaja.
2. Namesto granuliranega sladkorja lahko uporabite prašek - porabili boste veliko manj časa za "boj" s presežnimi kepicami.
3. Če je mogoče, zmešajte izdelke z mešalom ali mešalcem - masa bo izšla bujno in zračno.
Video recepti različnih vrst domače vaflji
zelo prijazno testo recept za cevi:
dunajske vaflje:
nizozemski vaflje:
Mlečni rezin brez jajc: