Salting postrv: kako doma potopiti postrv

Potočna postrvica doma - to je enostavno! Zdaj, da uživajo slano postrvi ne nujno kupiti v trgovini, ki določa veliko denarja.Če še ne veste, kako lahko sami potegnete pasto sami, preberite na.

Najprej morate kupiti sveže ribe.Če je postrv zamrznjena, jo je treba naravno odtaliti. Ne uporabljajte mikrovalovne pečice.

Za soljenje je potrebno pripraviti emajlirano posodo ali plastično posodo. Morate vzeti sol prvega mletja.

Kuhalna mešanica: trije deli soli za en del sladkorja. En kilogram postrvi bi moral vzeti tri žlice soli. Za mešanico je treba dodati lovorjev list, paprika sladki grah in druga zelišča.

pripraviti okusno slano postrvi

Ko je zmes pripravljena za soljenje, lahko začnete rezanje ribe. Odrežite plavuti in glavo. Cut trebuh in vzemite notranjosti, izvlecite kosti.

Treba je opozoriti, da postrv ne pokvari soli. Ne bodi strah, da bi rešil, ribe bodo vzeli toliko, kolikor jih potrebuje.

zmogljivosti, smo za soljenje ne sme biti iz kovine, saj lahko slanico, ki je tvorjen med soljenje, reagirajo. To lahko pokvari celotno stvar.

Kuhanjo postrv je treba zbrisati z notranje strani z mešanico. Nato zlijemo mešanico na dno posode, ki je potrebna za luženje. In na vrhu morate politi ribe, oblečene navzdol.

Po želji si lahko na pikantno zelišče ali zelenjavo. In tudi nalijemo limonin sok. Zgoraj postavimo drugo polovico rib. To pomeni, da morate zbrati "celo ribe".

Celoten postopek likanja traja največ dva dni, po katerem lahko uživate v ustvarjanju. Ribe je treba razrezati na tanke kose z ostrim nožem. Serve, okrašena z zelenjavo in limone rezine. Uspehi.

Hitro soljenje v 10 urah

Vendar obstaja hitrejši način obdelali postrvi dom za 10 ur. Za 1 kg rib vzamemo 3 žličke.sol in pol kozarec sončničnega rafiniranega olja - to je približno 100 ml.

Postrv je pripravljena za soljenje, obrišite s sukno. Nato file narežemo prečno na rezine 0,5 cm debele.

Put rezine v skledo, sol, zmešamo, tako da je vsak kos obdelamo z zmesjo, vlijemo olje, ponovno premešamo in damo v hladilnik. Po 10 urah postrv je pripravljena, lahko jeste.

postrvi, nasoljena, v slanici

lahko preprosto kuhamo postrvi v slanici - preprost recept, ribe Izkazalo se je zelo okusno.

Sestavine:

• postrv - 1 kg;
• sol - 4 tbsp.žlice;
• sladkor - 2 tbsp.žlice;
• voda - 1 liter. Priprava

raztopimo v vroči vodi, sol in sladkor, čakanja slanica ohladi, vendar ne izgubijo časa zaman: narežemo žlebičastih rezine s širino dlani( najnižji možni) in odstranimo kosti. Ribe smo dali v slanico, če postrv potopi - pritisnemo jo s krožnikom in pustimo pod pokrovom v hladilniku za en dan.

Stopnja soljenja se določi iz izračuna 4 žlici žlici.žlice soli na 1 kg rib.

Video Recepti

Po ogledu tega videoposnetka boste osebno zagotovo postrli solno postrvijo doma - zelo preprosta in okusna!

Trout doma:

šarenko za praznično mizo:

In lahko obdelali vsako rdeče ribe: