Meso v francoščini od piščanca: recept, opis po korakih in nasveti

Meso v francoščini iz piščanca je pogosto pripravljeno za družinska praznovanja. In vsaka ljubica ima svoje skrivnosti kuhanja te jedi.

Uporabljate lahko različne vrste mesa, vendar bomo opisali kako narediti to jed iz piščanca. Za pripravo jedi morate pripraviti vse potrebne sestavine.

Kuhanje piščanca s sirom

Če želite kuhati to jed, morate piščančje filete. Na 1 fileu morate vzeti 1 kos čebule, 1 jajce, 1 paradižnik, česen( 3 stroka), 200-300 g trdega sira. Poleg tega boste potrebovali zelenjavo soli, popra in koperja.

Ta mesnate jedi pripravimo, kot sledi. Piščančji file, razrezan na kose debeline približno 3 cm. Potem jih morate premagati z obeh strani, sezono s soljo in poprom. Pred polaganjem mesa posodo namažite s sončničnim oljem.

V ločeni skledi premijemo jajca in sol s krolo. Rezano čebulo na prstane in paradižnike na rezine.

Meso smo potegnili v jajce in ga položili na pekač.Meso pokrijte s plastjo čebule, sledi plast paradižnika. Potem pokrijte z majonezo, ki bo zagotovila sočnost in služi kot lepilo za plast iz naribanega sira. Sir se razprostira na majonezi.

Meso pečemo približno 20 minut v peči pri 220 stopinjah. Kuhanje do hrustljave rjave barve. Meso postavimo na posodo, sezono z drobno sesekljanim zeliščem in česnom.

Na ta način kuhamo piščanca vroče v vsakdanjem ali prazničnem dnevu, kot drugi glavni tečaj za večerjo ali večerjo. Služi svoje jedi na krožnikih, pred tem izbirno okras vsakega s svežim sesekljanim koper, peteršilj, koriander, baziliko ali drobnjak.

Ker piščanec zavije rahlo zhirnovat bo ustrezala vse nevsiljivi stranske jedi, kot pire krompir, solate, kuhana ali paro zelenjavo, riž, žita različnih žit in testenin. No, solate in marinade pomagajo osvežiti to jed.

Zanimivo pripomoček

- lahko to jed pripravimo UC krompir - v tem primeru, najprej jih na pekač skodelice sveže krompir, in na vrhu že porinil kosov piščanca;

- v te posodice lahko dodate gobe - gobe so najboljše, na njih lahko položite plast sladke paprike;

- trdi sir pogosto ovira taljenje - okus posode se ne poslabša;

- namesto majoneze lahko uporabite kislo smetano, kečap ali mešanico njih.

recept brez majoneze in sira

za to izvirno in nenavadno receptu boste potrebovali:

masla - 2 žlici.žlice;

piščanec - 1 kg;

sol, poper - po okusu;Čebulna žarnica

- 1 kos;Korenje koruze

- 1 kos;

slanina - 60 g;

celery - 1/2 stebla;

suho belo vino - 3/4;Piščančja brozga

- 3/4;

smetana - 3 tbsp.žlice;

peteršilj.

Maslo masirajte v ponvi in ​​ga narežite na kocke, na obeh straneh predhodno začinite s soljo in poprom. Skupni čas praženja je 15-20 minut, od katerih 15 minut speremo meso s kožo navzdol in po tem, ko ga zavrtimo, nadaljujemo pečenje še 5 minut.

Ostanki združiti piščanec maščobe iz ponve, odstranite piščanca na samostojno jed, in na njenem mestu postaviti zelenjavo: narezano zeleno, korenje in čebulo. Zdaj postavite kocke s kockami v ponev, bo nadomestil piščančje maščobe, tako da posoda ne bo opekla in bo jedu dala več okusa. Po 8-10 minutah

pour vina v ponev in piščančjo juho, kuru vrnitvi v ponvi, da tekočina vrelo in zmanjšati ogenj. Ponev pokrijte s pokrovom in simulirajte skupaj 20-25 minut.

Zdaj smo piščanca ponovno postavili na ločeno posodo in ogenj pod ponevom se je povečal. Takoj, ko se volumen tekočine zmanjša za faktor 2, lahko smetano vlijemo v ponev in omako odstranimo iz ognja.

Takšno piščanco lahko služi s krompirjem, rezanci ali ločeno, ne da bi z zalivanjem omako z zelenjavo.

Video recepti različnih možnosti za kuhanje to jed

Zelo natančen in preprost mojstrskega tečaja:.

Piščanec s provansalskih zelišč:

zanimivo in zabavno recept:

In tukaj je recept za to jed mesa z ananasa: