Kurkano

Turmeric bo pomagal razkriti talente in najti pravo poklicanost za ljudi z neizpolnjenim ustvarjalnim potencialom.

Rastlina je koristna za tiste, ki intuitivno čutijo, da se ukvarjajo z življenjem, ne lastno podjetje, ne njihovo delo. Prav tako je vredno, da so ljudje stalno živijo v stanju nejasnega strahu Morda je to levi hander, ki je, kot je prisilno otrok, da imajo žlico in pero v desno roko, ali "zatyukali" fanta, ki je zaznana glasbeno šolo kot kazen, in skrivaj sanjal modeliranja letala kroga. Skratka, ljudje z neporabljenim in nerealiziranim potencialom. Kurkavica bo pripomogla k opustitvi stereotipov, se spominjala sanjskega otroštva in se popolnoma zavedala sebe v sedanjosti.

Ne pozabite, morda kadar ste sanjali o slikanju jedi. .. Na splošno nič ne preprečuje, da bi uresničili svoje sanje. Toda, če dobite kurkuma, vaše poslikane skodelice cenijo ne le njihovi sorodniki. Za mojstrovine bodo "lovili" vse umetniške salone.

Tukaj je seznam rastlin, ki imajo protivirusne in antibakterijske lastnosti: mirta, bršljan, aucuba, aloe, Kalanchoe, sansevieriya, citrusov, gippeastrum. Značilnosti

nega

Kurkuma ima nizko osvetlitev, se počuti dobro pod močni svetlobi, vendar lahko prenese pomemben in senčenje. V zimskem času, kurkuma vstopi v počitek, lahko popolnoma ali delno zavrže listje. Zaželeno je prestaviti lonec s gomoljem na hladnem mestu. Zmerno vodo napolnite, ne dovolite, da voda v posodi stagnira. Spray so zelo uporabne. Presaditev se izvede enkrat na dva do tri leta. Med presajanjem je zaželeno, da se rastlina razdeli, ker kurkica raste precej hitro. Podlaga je sestavljena iz trate in listne zemlje, humusa in peska( 4: 2: 2: 1).Bodite prepričani, da bi odtok na 1/3 višine lonca.

Da, kurkuma in ingverja sta bližnja sorodnika. Tisti, ki vedo o neverjetnih zdravilnih lastnostih ingverja, zdaj z spoštovanjem in na tej preprosti, na prvi pogled, začimb. Prav tako vsebuje neverjetno niz hranil. Navzven

kurkuma svetlejša od ingver, podoben trstja z višino stebla enega metra. Tako kot ingver - v kurkuma debele gomolji korenski temno rumene barve, katere premer 4 cm, iz katere segajo podolgovate gomoljaste korene z odebelitvama. To so stranski gomolji, ki so cenjeni predvsem zaradi njihovih neverjetnih lastnosti.

Velike sočne kurkuma Listi so ovalne in rastejo iz baze stebla, pri nekaterih sortah so videti rahlo valovita.Čvrsta stebla-tsvetonos se konča z dolgimi( do 15-25 cm) socvetja.

Turmeric cvetje, ki okrasijo steblo več tednov in celo mesecev, prihajajo v različnih odtenkih. Cvetovi kurkuma so tako lepi, da se rastejo doma kot hišna rastlina. Hkrati izberite kurkuma s svetlo rumeno, belo, roza, lila, bledo vijolično cvetje.

V steblu in rhizomu kurkuma so eterična olja in naravno rumeno barvilo - kurkumin.

Sadje ta rastlina se zelo redko pojavlja.

V naravi Kurkuma raste v tropskih podnebjih, in najboljše od vsega, da se počuti kot rastlino na višini okoli dva tisoč metrov nadmorske višine.

Homeland kurkuma - Južna Azija, če smo natančni - jugovzhod Indije in Indokine, rob iz toplega podnebja in pogostega deževja.

Zdaj je ta rastlina pogosto gojijo v Indiji( predvsem - v zveznih državah Tamil Nala, Maharashtra, West Bengal), Indonezija, Kitajska, Japonska, Tajvan, Peru, Zahodni Indiji, Afriki in Avstraliji, kot tudi filipinskih otokov, Haiti, Šrilanka in otok Java. Rod Vrsta

kurkuma( Curcuma L.) družina ingverja obsega okoli 60 vrst. Vsi rastejo v tropskih predelih Azije in se nahajajo vse do severne Avstralije.

Kurkuma doma, dolg, ali kurkuma( Curcuma damastica, Curcuma longa) - najpogostejša oblika te rastline, ki se goji s kulinaričnimi ali medicinske namene. Rodovišče kurkuma je dolga - Indija in Vietnam. Kummer te vrste se najpogosteje uporablja za pripravo iste začimb.

V antičnih časih se je ta rastlina razširila v celotni tropski Aziji. V času Sovjetske zveze izvedla uspešne poskuse o gojenju kurkuma na conski eksperimentalne postaje All-unije Znanstvenoraziskovalnega inštituta zdravilnih rastlin( Vilar), ki se nahaja v Adjara.

botanično ime te rastline - Curcuma Domestica, angleška različica - tnurmeric, nemščina - gelbwurz, francoščina in italijanščina - kurkume, Hindi njeno ime zveni kot haldi.

Po mnenju raziskovalcev, njihovo angleško ime te rastline je prejel iz latinske beseda terra Merita, ki prevaja kot "dostojanstva na zemlji."Tako je bilo v državah Zahodne Evrope v XVI-XVII stoletju. Od sredine XVIII stoletja. Pogostejše ime je bilo "kurkuma".

V azijskih državah najpogosteje najdete starodavno ime te začimbe - zargava, v sanskrtu pa se imenuje haridra.

seznanjeni z našimi ušesi ti je "kurkuma" sredstev, prejetih iz arabske besede kurkum, ki prevaja kot "žafran".

tudi zelo priljubljen Curcuma Aromatica( Curcuma Aromatica Salisb., Wild kurkuma), pogosto napačno imenovan "indijski žafran".Ta sorta, katere ime v sanskrtu zveni kot "vana haridra", je zelo cenjeno med slaščičarji.

Rastline te vrste prav tako prihajajo iz Indije, vendar že vrsto let uspešno gojijo v različnih državah s tropskimi podnebji.

Curcuma krog( Curcuma leucorrhizae) se pogosteje uporablja za proizvodnjo kurkuma škroba.

Curcuma Zedoaria ali tsitvarnaya( Curcuma zedoaria Rose, tsitvarnaya korenine.) - odlična začimba za izboljšanje okusa likerjev in korenike se ne uporablja v obrabljenem prahu, in narezana na kose. Koren te rastline običajno spominja na njegovo obliko v majhni( ne več kot orehov) strahopetec. Za posebnosti te sorte je kurkuma značilna aroma s pridihom kafra in okusom gorenja.

V naravi se ta obrat nahaja na ozemlju od Indonezije do himalajskih gora. Kulativne lastnosti te vrste kurkuma so še posebej cenjene na Kitajskem, kjer se uporablja kot edinstven pripomoček za ženske bolezni.

rumena Javanščina koren Javanščina kurkuma( Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Je zelo razširjen v Javi in ​​Malaya polotoka. Njegova kemična sestava je zelo blizu sestavi kurkuma, vendar nekatere razlike naredijo bolj primerne ne za pridobivanje začimb, ampak za uporabo kot zdravilno sredstvo. Iz te rastline so zdravila pripravljena za zdravljenje različnih bolezni jeter in znebiti bolečine v trebuhu.

Za dekorativno cvetličarstvo pogosto uporabljajo tajski rastlin pattumu( Siam Tulip, Curcuma alismatifolia), je dobil svoje ime zaradi podobnosti s cvetovi tulipana, oranžne in kurkuma( Curcuma aurantiaca) - Cvetovi te rastline so zelo lepe.

Spice

Kot rabo začimba kurkuma korenin, gomoljev in dolgi strani štetja več kot velikega osrednjega gomolja.

Priprava začimb iz kurkuma ni enostaven proces.

Za gredo uporabite korenine rastline v starosti 9-10 mesecev, potem ko ima cvetenje in listi postanejo rumeni.

Gomolji, izkopani iz tal, temeljito oprati in kuhamo v vreli vodi( ali preprosto olupljeni).To pomaga pospešiti proces "zorenja" začimb - v resnici v času parjenje Aromatski rastlinske celice, ki vsebujejo barvila, so uničeni, in kurkumin postopoma nasičene maščobne kisline celotno korenino.

Rozomi za 5-7 dni se posušijo na soncu. V tem času se masa kurkuma korenine zmanjša za približno tri četrtine. Med sušenjem kurkumin prodre v notranje plasti korenike.

Nastane iz škroba, ki ga vsebuje rastlina, "pasta" impregnira celotno korenino in jo strdi, jo naredi trdo in močno, kot kamen.

Po sušenju, je čas, da razvrstite - olupljene gomolji so najvišje kakovosti, se imenujejo "prste", nižje kakovosti - "chips" in "kroglami".

Ti tesen trdni gomolji značilno svetlo rumene ali oranžne v Indiji, se pogosto prodajajo kot spominke( jih kuhamo zemeljske začimbe v domu bo težko).Toda, da se začinite z občutljivo aromo, jih morate zmleti v najmanjši prašek.

Iz kurkuma smo pridobili prašek in eterično olje. Oba izdelka imata lastne uporabne lastnosti.

eterična olja suhih korenin kurkuma, z destilacijo z vodno paro, se aroma olje pridobljeno. Odvisno od sorte rastlin in časa shranjevanja suhih korenike bo nastalo olje od 1 do 5,5% surovin.

Vsako leto v državah, kjer gojijo kurkuma, pa tudi v tistih, kjer se izvaža, vsako leto prejmejo do tone eteričnega olja.

Transparentna ali rumena?

Zelo pogosto je spor, katera barva je resnično kurilno olje?

Pravzaprav je lahko pregleden in rumen. Dejstvo, da za izdelavo okus olje domača kurkuma( Curcuma longa L.), in divje kurkuma( Curcuma Aromatica Salisb.).

destilacijo v kurkuma eteričnega olja Curcuma longa pogreša kurkumin pigmentni tako dobljenega produkta je značilna rumenkasto oranžne barve. Vonj domačega kurkuma je svež, lesen, začinjen in okus je grenak. Aroma in barva tega olja ponovita aromo in barvo začimb.

Curcuma olje Curcuma zedoaria je praktično prozorna, brezbarvna tekočina, z aromo mrtlov in kamer.

Toda oba olja so naravni in imata številne koristne lastnosti, čeprav je sestava različnih olj, na primer, drugi tip olja ne vsebuje kurkumin.

Kemična sestava kurkuma

Ampak nas ne zanimajo kulinarične vrline kurkuma, koliko kurativnih. Poglejmo, kakšna neverjetna sestava ima ta začimba. V

kurkuma sestavek vsebuje take materiale, kot so:

korenike rastlin, ki jih vsebuje tudi alfa-phellandrene, sabinene, borneol in β-tsingeberon kurkumin. To

terpene in tsingibereny( enako kot njegov najbližji sorodnik kurkuma ingver) v povezavi z nekaj eksotičnih materialov( turmerones, dimetilbenzil alkohol, metilatsetiltsiklogeksenom) in dajejo te karakteristike začimb nežen okus.

Poglejmo, kaj se skriva za nekaterimi od teh komponent.

Kurkumin - to je glavna kurkominoid( barvanje), ki je del korenike kurkume - on daje korenine rastlin globoko rumene barve.

S kemičnega vidika ta snov sodi v polifenole.

Curcumin je slabo topen v vodi, vendar dobro - v alkoholu, etru in maščobah.

Zaradi tega se široko uporablja v prehrambeni industriji za niansiranje različnih izdelkov. Zelo dobro je uporabiti kurkuma za obarvanje maščobnih živil. V medicini

kurkumin pomemben za protivnetno, antineoplastičnim, anti-mutagene, proti oksidaciji in protivoamiloidnye( sposobnosti, da zmanjšuje nastajanje amiloidnih teles oblikovanih zlasti v možganih v bolezen Alzheimerjeva) lastnostmi.

Raziskovalci na Michigan State University so pokazali sposobnost kurkumin molekule prodrejo v celično membrano in povečati njihovo odpornost na različne okužbe. Izkazalo se je, da so molekule tega polifenola, ki se nahajajo na zunanji in notranji strani membrane vsake celice, medtem ko krepijo membrano.

Zgodovina začimbe

ljudje seznanjeni z kurkuma za več kot dve leti in pred pol tisoč let, čeprav, po nekaterih virih, v vedske kulture Indije, ta rastlina je znana že več kot štiri tisoč let.

V teh oddaljenih časih je bila ta začimba uporabljena samo v svoji domovini v Indiji in Indokini. Toda že konec prvega stoletja.e.ta začimba je dobila v Grčijo( kjer je dobila ime "rumeni ingver") in štiri stoletja pozneje - na Kitajsko. Iskanje

kurkuma na južnem Kitajskem, veliki popotnik Marco Polo je dejal o njej: "Obstaja tudi pridelavo zelenjave, ki ima vse lastnosti žafran, kot so:. Vonja in barve, pa vendar to ni res žafran"To je bil tisti, ki je imenoval kurkalno terra merita - "dostojanstvo zemlje".

V Indiji, je ta obrat velja za simbol plodnosti, je bila uporabljena v različnih verskih obredih in resnico kot svetišče.Ženin je na poroki vezal vrat svoje prihodnje žene s posebno sveto nitjo, ki jo je

predhodno mazal s pasto kurkuma v prahu. Danes, nevesta v državah jugovzhodne Azije, so enaki poročni obred, ki se uporablja za obraz v prahu, pripravljeno iz kurkuma v prahu.

Po starodavnem običaju, Malezijski, mora pasta kurkuma se uporablja za trebuh žensko delovno silo, je isto vozilo obravnavajo prestregla popkovino.Čudovita rastlina se le ne šteje odlično sredstvo za zaščito pred zli duhovi, ampak, da je naravni antiseptik, bistveno zmanjša tveganje za mater in novorojenčkov okužbe,

V starodavnih časih je bila kurkuma proizvedena v velikih količinah - ta rastlina je precej nezahtevna, hitro tvori velike gomolje, iz katerih lahko dobite veliko količino prahu. Enkrat je bila kurkuma pogosto uporabljena ne le kot začimba, ampak tudi kot barva za tkanino - jakro-rumena oblačila budističnih menihov so bila naslikana s kurkami. Uporabili ga je veliko bolj pogosto z žafranom( druga barvna začimba), ki jo je težko pripraviti v zadostni količini. Navedba takšne uporabe kurkuma najdemo v starodavnem asirskem receptu, sestavljenem v prvem stoletju pred našim štetjem.e.

V evropskih državah, je kurkuma videti kot arabski trgovci, uvoz v zahodnih državah začimb vzhod, in je že dolgo manj priljubljen kot strok in vanilije, vendar se hitro osvojil naklonjenost Britancev - so že dolgo ga uporabljajo za okus jedi nacionalne kuhinje.

V srednjem veku je bila kurkuma uporabljajo pogosteje kot barvilo - s pomočjo priloženih rumenih predmetov iz lesa, tkanine, usnje rokavice in celo kovine. Uporabili smo to začimbo in za pripravo kozmetike, pa tudi v parfumeriji.

Aroma East -karri

Nedvomno je eden od najpomembnejših aplikacij kurkuma pri kuhanju - je njena vključitev v curry. Zahvaljujoč tej začimbi so začimbe in jedi pridobili edinstven okus in aromo ter bogato rumeno barvo.

Vendar indijski curry ni vedno obstajal v obliki, ki nam je zdaj znana. Konec koncev, zelo malo ljudi ve, da v Indiji obstaja Curry Tree, katerega ime v tamilščini zveni kot kariveppilai. Tanki listi tega drevesa, ki spadajo v družino koles, pobarvani v temno zeleni barvi, ki se v indijski kuhinji že dolgo časa sveže uporablja.

Najpogosteje je bilo to začimbo uporabljeno za aromo in daje občutljiv okus vegetarijanskim jedem iz zelenjave in fižola. Prefinjen vonj te začimbe spominja na vonj ananasa in citrusov. Delni analog kurilnih listov v evropski kuhinji je lovorjev list.

Ponavadi sveži curry listi drevesa so ocvrt v rastlinskem olju, z dodatkom drugih začimb, in z okusom je to olje že pripravljenih jedi, odstranimo liste pred serviranjem.

Posušeni curry skoraj popolnoma izgubi svojo edinstveno aromo, dodajanje k jedi med kuhanjem pa je poklon tradicije.

Kakšen je odnos med indijskim curry in svetlo rumeno mešanico dišečih začimb?

Pri kuhanju Indije se tamilska beseda kari uporablja za gube, juhe, začinjene zelenjavne obarje. Ob nekaterih tradicijah indijske kuhinje so Britanci širili ime "curry" jedi v mešanico začimb, ki se uporabljajo za njihovo pripravo. Tako je ime "curry prašek" postalo mednarodno.

Odnos do začimb v državah Vzhoda se razlikuje od tistega, ki je v evropskih državah bolj razširjen. Na vzhodni kuhinjsko začimbo - ni samo aromatična in okus hrane, je močna sredstvo za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni in toplih podnebnih znamk cenijo začimbe, kot so snovi, ki prispevajo k ohranjanju svežine izdelkov. Zato v indijskem kuhanju obstajajo precej stroga pravila, ki urejajo sestavo pikantnih mešanic.

Prvi del vsake mešanice je osnovna začimba, ki je osnova po vsej državi.

Drugi del so začimbe, ki so običajne v tej regiji države ali celo tradicionalno v ločeni družini.

Tretji del mešanice so klasične začimbe, ki se uporabljajo za izboljšanje okusa.

Curcuma sama, ki ima edinstveno aromo, nima najbolj živahnega okusa, ki jo dobro dopolnjujejo sestavine začimb, ki tvorijo začimbe.

Praviloma je okus curryja blag, vendar obstajajo recepti za ostrejše mešanice. Aroma tega začimbe ni mogoče zamenjati z ničemer.

V kulinarični tradiciji v Indiji je običajno narediti to začinjeno mešanico tik pred kuhanjem, odmerjanjem vseh sestavin "po okusu".V drugih državah, ki so razporejeni pripravljene mešanice curry, ki se prodajajo v paketih, v obliki prahu.

Sestava tega začimbe različnih proizvajalcev se lahko precej razlikuje.

Torej, v vseh curry mešanicah brez izjeme so kurkuma in koriandra.

Večina zmesi ni brez rdeče paprike, kardamom, kumina( Roman kumine).

Večina strojar vključujejo Gurney poper, triplata( Sabljasti triplat), nageljnove žbice, cimet, gorčico. V nekaterih recepti

zmesi gesnok pride, ingver, piment, kajenski poper, paprika, koromač, muškatnega oreščka, azhgon, asfetidy prahu, mango in sol.

Kurkuma( haldi) Curcuma domestica Sluga, curry daje svetlo rumeno barvo in naredi nežne okuse šopek opombo v tej mešanici.

kumina( jeera) Cuminum cyminum L. in koriander( dhaniya) Coriandrum sativum L., ima blag, sveža, kul okus, imajo ugoden učinek na prebavo. Semena Gurney

gorgitsy( rai) Sinapis nigra in zhgugy strugkovy popra( čili) Capsicum L., daje ne samo mešanice začimb gorečih okus, temveč tudi podaljšanje roka izdelkov.

kardamom( eliachi) kardamom Bela et Mason, cimet( dalchini) CinnamomumzeylanicumBlume, nagelj( laung) Syzyium aromaticum [L.], muškatni( jaiphal) Myristica fragrans Houtt, Gurney poper( Mirch) Piper nigrum L., ingver( saunth) Zingiber officinale - vse te klasične začimb, ki se običajno uporabljajo, da smo dobili različne odtenke okus in okus zmes začimb.

shranjevanje

pridobivanje začimb, raje tesno pakirani posode - vrečke ali kozarce. Da bi ohranili svoj okus, aromo in zdravilne lastnosti kurkume mora biti popolnoma izoliran od stika z okoljem. Zato, ker ni videti privlačni na prodajna mesta začimbe trgu trgovcev, je najbolje, da ne bo kupoval kurkuma, shranjene v odprti posodi.

želite shraniti to začimbo, uporabite dobro zatesniti posodo - po možnosti kozarec temnega stekla.Če ste vrinjeni kurkuma v prahu v posesti skledo, se prepričajte, da je, da je bila varno zaščitena pred sončno svetlobo - to bo pomagalo trajno ohraniti edinstven okus in bogato barvo začimb.

Značilno je, da za domačo uporabo kupiti ready gomolj kurkuma v prahu, vendar pa lahko kupite in korenike - njegove dele, ki se uporabljajo, da bi konzerve in kisle kumarice.

kurkuma v vaš dom in vrt

Številne dišeče in slane predstavniki družine ingverja, o koristih in lepote teh čarobnih lastnostih, ki so bili dolgo legend, ljudje že dolgo gojijo doma - v prostorih ali na vrtu. Po

kurkuma - ni le rastlina, od korenin iz katerih so narejeni dišeče začimbe, je tudi občutljivo rože na visoka stebla, ki lahko okrasite vsak prostor.

Kurkuma je pogosto imenujejo "lotos Hindustan", in to ni naključje - je cveti podobne lotus cvetje. Na sobno

liste in stebla kurkuma običajno doseže višino 50-60 cm.

za notranji gojenje pogosto izberemo kurkuma( najbolj ustrezna oblika za pripravo začimb), kurkuma domače, tsitvarnaya kurkuma, kurkuma oranžne, zelo lepa patummu( Siam tulipana)in nekatere druge vrste te rastline.

Tam so posebej vzrejene za notranjo gojenje sort kurkuma, na primer, Curcuma alismatifolia kompakten, pri katerih velika korenika kombinaciji z dovolj nizko stebla( ne več kot 25 cm).

Cvetovi na dobro vzdrževani napravi lahko trajajo do tri mesece. V obdobju od julija do oktobra običajno cvetijo kruh.

Večja starost vaše rože, bolj izhaja, da se bo pojavil ob istem času - pri odraslih rastlin, ki prejemajo dobro skrbi, je mogoče hkratno cvetenja 5-7 cvetov. Bučke rezanega cvetja lahko stojijo v vodi do tri tedne.

nega

Kurkuma pripada svetlobno-ljubeč rastlin, vendar neposredna sončna svetloba lahko poškoduje - to je bolj primerno svetla, ampak razpršeno svetlobo. Ta rastlina se dobro počuti na oknih proti jugovzhodu in jugovzhodu.

Če je svetloba ne zadošča, boste zelo hitro opazili - kurkuma bo rasla počasneje, zmanjšanje števila cvetov, moti normalno pigmentacijo listov. Toda bodite previdni pri svoji cvetovi v vročih dneh - morda boste morali zasenčiti.

Ta obrat je gost iz toplih držav, zato je potrebno stalno vzdrževanje določene temperature zunanjega zraka - ne nižje od 18 ° C.Najbolje v topli sezoni kurkuma se čuti pri temperaturi + 25-30 ° C.Pri visokih temperaturah se cvet kurkuma začne prej.Če kolona termometra stisne navzdol, bo rastlina cvetela 1-1,5 mesece kasneje in vam ne bo zadovoljila z obilo cvetja.

Količina in svetloba kurkuma cvetov je neposredno odvisna od velikosti korena.

V celotnem obdobju rasti in cvetenja je potrebno zagotoviti bogato zalivanje kurkuma. Voda bi morala biti ob razprševanju zemlje s toplo vodo, ki se v 24 urah predhodno brani.

V naravi kurk raste v državah z vlažnim podnebjem, zato je najbolje, da ga čutite z rednim škropljenjem. Seveda mora biti voda za pršenje topla. V tem primeru bodite pozorni na dejstvo, da je voda le na listih( ne na socvetje!).

Ustvarite lahko pogoje za dodatno vlaženje kurkuma.Če želite to narediti, napolnite kup z ekspandirano gline, nalijte nekaj vode v njo in postavite lonec rastline na kamne. Vendar se prepričajte, da se voda ne dotika dna lonca.

V gnojilih potrebuje kurkurne potrebe v celotnem obdobju njene rasti. Uporabite lahko običajne pripravke za cvetoče rastline( mineralna in organska gnojila) - hranite cvet enkrat na 12-14 dni. Dodatno prehrano v vaši napravi lahko zagotovite s pripravo raztopine gnojil v polovični koncentraciji in škropljenju listov.

Ko rastlina zmanjka, ima počitek( ta rastlina je jasno izražena) - najverjetneje bo zavrgla listje in "spanje".Najpogosteje se to zgodi v začetku novembra. Vendar pa je treba v tem času posebno pozornost skrbeti za kurkuma.

Po izumrtju zračnega dela rastline( običajno se to dogaja ob koncu jeseni), postavite koren v prostor z okoliško temperaturo približno +7 ° C.

V času počitka pozorno spremljajte tla v loncu s kurkami - vendar ne sme biti preveč suha, zato je treba preprečiti vodo, da ne bi povzročali gnitje korenin.

Koruzno pecivo lahko previdno odstranite iz tal, ga napolnite s suhim peskom( ali ga pustite v lonec) in ga postavite na spodnji polici hladilnika.

Če vaša rastlina pripada sorti, ki ohranja liste za celotno obdobje počitka, potem jo hranite v prostoru s sobno temperaturo 16-18 ° C in ne pozabite na pravočasno zalivanje. V tem obdobju pogosto pršenje kurkuma ni potrebno.

Razmnoževanje

Za razmnoževanje kurkuma je koruza( rhizome) razdeljena na dele. Uporaba akutno ostrega noža, razdelite korenje na več delov. Rezine premoga, razrezane v prah, položite. Bodite pozorni na dejstvo, da je vsak kos korenike imel ledvice in par bočnih korenin.

Koruza je treba presaditi zgodaj spomladi( konec marca in začetka aprila) s pripravo lonca sveže zemlje. Velikost novega lonca je lahko enaka starosti.

Nežno očistite kurkav koren peska ali zemlje in skrbno preverite.

Zmešajte enako količino humusa, žit, listja in šotne zemlje, dodajte čist rečni pesek in napolnite nastalo mešanico z loncem.

Na vrtu lahko rastejo kurkuma in na prostem, v toplo sezono na ulici ali na balkonu pa pustite zaprtih rastlin.