Uporabne in zdravilne lastnosti čaja
Zdravilne lastnosti čaja so že dolgo poznane. Zdravilci antike so vedeli o naravi čaja za obnovo moči in spodbujanju dolgoživosti.
zanimiva legenda o budistični menih z imenom Bodhidharma( DARUMA), ki je zaspal, medtem ko v molitvi. Prebudil, je bil zelo jezen na svojo šibkost, in odrezal veke, so bile njegove oči so vedno odprta. Od starost čajnih grmov zrasel, napitek iz listov, od katerih je učinek menihov med storitvami.
Študije in proučevanje toničnih lastnosti čaja. Kot je zapisano v knjigah poučevanje, je fiziološka vrednost čaja pojasniti z bogato in harmonično vsebino velikega števila različnih kemičnih spojin. Kot del čaja pred kratkim odkrili okoli 300 biološko aktivnih snovi, ki vplivajo na številne biokemične in fiziološke funkcije telesa. Zato se čaj imenuje čudežna pijača, ki ima dragocene prehranske in zdravilne lastnosti. Ugotovljeno je bilo, da je čaj kalorij, ki temelji na izračunu njegove suhe teže, 25-krat višja od kalorične vrednosti kruha.
Infuzija čaja v njej, skozi alkaloida kofeina, ima tonik in spodbudno vpliva na centralni živčni sistem, izboljšuje procese vzbujanja v možganski skorji, podaljša izumrtje pogojnih refleksov. Povečuje duševno in telesno zmogljivost, spodbuja delovanje srca, zmanjša učinke uspaval, razširitev možganskih žil.
Pri študiju kemijsko sestavo listov čaj pušo je ugotovljeno, da je količina, ki se ekstrahirajo vodotopnih snovi 30-50%, vključno z 15-30% taninov, ki so sestavljene iz 75-78% taninov.
Listi čajevca vsebuje alkaloide: kofein( 2-5%);teofilin, ki je lahko topen v vroči vodi in kloroformu;teobromin, slabo topen v vodi in alkoholu;ksantin, adenin, hipoksantin, metil ksantin, paraxanthine, izotin;organske fosforjeve spojine: lecitin, adenin nukleotid, nukleotid cytisine, železo in mangan NUS-leotidy;pigmenti( klorofila, ksantofila, karoten, teorubiginy, teoflaviny, spinasterin alfa, beta-y-rin);majhna količina klorogenske kisline;eterično olje( 0,01%), ki sestoji iz alfa in betageksenol, terpineola in limonen;flavonoidi: kaempferol, kaempferol 3-ramnoglyukozid, astragalini( kaempferol 3-glukozid), 3-ramnodiglyukozid kaempferol, myricetin in njene glukozidov;( miritsitrin, 3-glukozid in myricetin al.)encimov, teoflavinov, teorubiginov in glikozidov. Za čaj
phytoncids je bogat, ki vsebuje več kot 30 hlapne aldehidov, in vsebnost beljakovin in hranilno vrednost listov čaj ni slabše stročnice.
Od 17 aminokislin, najdenih v čaju, je najbolj dragocen glutamat. Kot del naprave je dalo 4,7% mineralnih in drugimi anorganskimi snovmi in makroelemenata( železo, fosfor, magnezij, kalij, kalcij, mangan) in minerali( baker, jod, fluor, zlato et al.).Fosfor je v vezani stanju v obliki fitinsko geksozomonofosfata, geksozodi-fosfat in ortofosforne kisline. Pomembno je, da je večina mikro in makro sestavljena iz kompleksnih organskih spojin, ki so pogosto v koloidnem stanju, tako da, ko piva čaj, so se hitro raztopi.
čaj tanini so sestavljene iz več kot 30 Polifenolne spojine, vključno teotanin približno 10 katehinov, polifenole in številni derivati. Tanin čaj po zdravljenju oksidira in izgubi svoj značilen grenak okus z njim, tako da je čaj dobi prijetno oster tartness. Količina tanina v zelenih čajevih bistveno presega vsebino slednjega v črni barvi. Hkrati je črni čaji 40-50% tanina v oksidiranem stanju, ki predstavlja hitrejše raztapljanje po piva. Tanina in ka-Tehinnah čaj imajo lastnosti vitamina P.
kofeina čaj( za razliko od kave in kakava), ki je povezan z tanina in imenovano tanatkofeinom.Čaj vsebuje do 4% kofeina, in če menite, da je količino čaja, ki jih uporabljamo za en dan, nato vsak drugi ali tretji osebi, se zdi, bi bilo treba opraviti s tem alkaloida zastrupitve. Ob istem času, ko pijemo kavo, ki vsebuje manj kofeina pogosto občutek, razbijanje srca, tinitus in nekaterih drugih neprijetnih žilne bolezni. Ko se uporablja čaj, takih pojavov ni. To je zato, ker je kofein v čaju je vedno v vezani stanju z tanina, in hkrati v telesu, pride skupaj z teobromina in teofilina-teorijo, da kofein čaj počasi absorbira in hitro izloči iz telesa. Ta naravna kombinacija kofeina v čaju je manj škodljiva kot v kavi.
čaj vsebuje citronsko, oksalno, piruvične, jabolčne, fumarne kisline, in druge pozitivno vpliva na delovanje motorja v prebavilih imajo baktericidno lastnosti, ki urejajo delovanje hormonov, encimov in drugimi biološko aktivnimi snovmi.Čaj je bilo več kot 10 encimov, med katere se štejejo za glavni polifenol oksidaza, peroksidaze, katalaze in v-vertaza.
Mnoge zdravilne lastnosti strani čaja odvisna od vsebnosti katehinov in vitamin P, ki imajo visoko biološko aktivnost. Skupaj z vitaminom C zmanjšajo povečano prepustnost kapilar. Kapillyaroukreplyayuschee in protivnetnimi lastnostmi vitamina E in katehinov tea velja uporabne pri zdravljenju bolezni, kot je kronični hepatitis, revmatična endokarditis, nefritis, kot tudi nekatere oblike kožnih bolezni.čaj, katehini poveča dihalno kapaciteto živega tkiva, tako da so uporabne tudi v teh bolezni, od katerih Patogenezo, povezanih z motnjami celic dihanjem. Vitamini
P in C imajo hemostatično učinek pa čaj infuzijo( 1: 10), s kuhanjem vreti( 5-10 min), pripravljene, sposoben za preprečevanje ali odpravo petehialnih sluznice dlesni, želodec in črevesje.
Biološko aktivne snovi v čaju vplivajo na metabolične procese telesa. Askorbinska kislina, železov in elementi v sledovih čaja so stimulansi hematopoeze. Vitamin C poveča aktivnost fitocitov levkocitov, t.j. aktivira obrambne mehanizme telesa. Skupaj z rutinami poveča odpornost rdečih krvnih celic in odpornost kapilar. Infuzija zelenega čaja poveča izločanje 17-kortikosteroidov, kar kaže na pozitiven učinek čaja na funkcionalnem stanju skorje nadledvične žleze. Zeleni čaj ima pozitiven učinek na bolnike s kroničnim hepatitisom. To se kaže v zmanjšanju aktivnosti aldolaze, transaminaze, C-reaktivnega proteina, kar kaže, da so aktivne protivnetnih učinkov čaja.
Morda je čaj zaščita pred nekaterimi vrstami raka. Čaj je bil vedno priljubljen povsod. Zdaj obstaja več razlogov za "vzeti skodelico", saj čaj pozitivno vpliva na zdravje in je lahko v nekaterih primerih zdravilo.
znanstveni dosežki zadnjem času kažejo, da je čaj veliko snovi, ki podpirajo zdravje, vključno z antioksidanti, ki pomagajo preprečiti številne bolezni - zaradi srčnega popuščanja za srčni infarkt in rak.
«antioksidant lastnosti samega skodelico čaja več kot podobno eni kozarec sadnega soka ali enakovrednih delov sadja in zelenjave," - je dejal Catherine riž, Evan od Kings College v Londonu.
Obstajajo dokazi, da lahko čaj služi kot sredstvo za preprečevanje raka.
Študija na Kitajskem pri pacientih z oralnim rakom je pokazala, da so tisti, ki so dobivali čaj šest mesecev, razvili počasneje kot tisti, ki niso. Te rezultate raziskav dr. Chena so poročali na drugem mednarodnem znanstvenem simpoziju o učinkih čaja na zdravje ljudi.
Pri poskusih na živalih je bilo ugotovljeno, da je čaj preprečuje nastanek pljučnega raka debelega črevesa in prebavnega trakta.
Znanstveniki pravijo, da čajni antioksidanti nevtralizirajo proste radikale, aktivirajo nekatere encime.
V nasprotju s splošnim prepričanjem, vse to velja ne le za zeleni čaj. Nedavna raziskava kaže, da je tudi zelo koristen črni čaj, ki ga uporablja večina ljudi.
Še ni jasno, koliko čaja je treba piti, da bi znatno prispevali k okrevanju. Ampak mislim, da je ena skodelica čaja že čudovita.
V zadnjih letih se je število poročil o učinkovitosti nekaterih flavonoidov in katehini, vključno miritsitrina, kvercetin in rutin v nekaterih oblik eksperimentalnih tumorjev. Ob upoštevanju visoko vsebnost rutina v čaju, v zvezi s tem, lahko sporočilo domnevati, da čaj je tudi možnost, da ščitijo telo pred nekaterimi oblikami raka poškodb.
Ob-žeja kaljenje učinek čaja je aktivna diaphoretic ukrepanje. Jam iz maline, jagode, sadje, janeža in žajbelj listnih dodatkov, baldrijana lubje, njivske preslice zelišč in drugih rastlin prispevajo k potenje. Pomnoževanje izločanjem znojnic, čaj pomaga odpraviti toksinov( soli, oksidirani izdelke, toksinov) iz telesa in s tem kaže nekatere anti-toksični, anti-protin, antipiretik učinek, preprečuje nastanek ledvičnih kamnov.
Tea ugodno vpliva na delovanje ledvic in sečil. Alkaloidi čaj( teobromin, Theophil-ling, kofein), eterična olja imajo aktivno diuretik ukrepanje. Diuretične lastnosti so dobro izražene v višjih razredih zelenega čaja, zlasti na 95. testu.
Tradicionalna medicina široko priporoča čajno pijačo pri mnogih boleznih.Čaj se uporablja kot tonik, tonik, s telesno in duševno utrujenost, kot razstrupljanju, diaphoretic, antipiretik, in diuretik, v vročinskih stanj, ki nastanejo na podlagi različnih nalezljivih bolezni( pljučnica, griža, tifus, tuberkuloza, angina, itd) in zastrupitev( toksična dispepsija pri otrocih).Čaj je priporočljiv za omedlevica, hipertenzijo, hipotenzijo, še posebej, ko gre za glavobol za prehlade. Ruski ljudje imajo močno tradicijo zdravljenja hladne kopeli in vročega čaja( po možnosti z medom).