Koristne in zdravilne lastnosti jabolčnega soka

Jabolčno drevo je znano človeka že od nekdaj v svetopisemskih časih, jabolko pa velja za najboljši plod vseh narodov. Na primer, Grki so raje sprejeli jabolko na vse ostale sadove. Zdaj so jabolka razširjena po vsem svetu.

Okus jabolk je odvisen predvsem od vsebnosti sladkorjev, organskih kislin in tanskih snovi

.Aromatičnost jim dajejo eterična olja. Poleg teh snovi v jabolka vsebujejo: vlaknine, pektine, vitamine C, skupino B, P, karoten, mineralne soli železa, kalija, mangana, natrija, kalcija in fito-citida.

Poleg odličnega okusa in hranilne vrednosti so se jabolka in sok od njih obravnavali kot nosilci zdravilnih lastnosti že od antičnih časov. V srednjem veku so na primer zdravniki jabolčnega soka dobili zaščito proti epilepsiji. Danes se jabolčni sok široko uporablja pri številnih boleznih. Zaradi prisotnosti pektinskih snovi in ​​taninov v sadju se jabolčni sok vzame z akutnim in kroničnim enterokolitisom. Znatna količina pektina daje svežemu jabolčnemu soku zmožnost zdravljenja diareje. Apple sok obravnava druge akutne bolezni črevesja, tudi pri otrocih. Na Kavkazu se uporabljajo gastrointestinalne bolezni, jabolčni sok in jabolčnik. Terapevtski učinek v tem primeru daje protivnetne in protimikrobne lastnosti jabolk. Vendar je pri črevesnih boleznih najbolje piti sok iz sladkih sort jabolk, saj lahko prisotnost organskih kislin v kislih sortah povzroči neželeno okrepitev peristaltov. Jabolčni sok je koristen pri boleznih srca in ožilja ter pri debelih ljudeh. Sok iz jabolk priporočamo ljudem intelektualnega dela in drugim osebam, ki vodijo sedentaren življenjski slog. Sok iz sladkih sort jabolk je koristen pri hiperacidnem gastritisu, peptični razjedi želodca in dvanajstnika. Osebe, ki trpijo zaradi hipocidnega gastritisa, spastičnega kolitisa, diskinezije žolčnih kanalov, so prikazani sok iz kislih sort jabolk, ki vsebujejo veliko količino organskih kislin. Zaradi vsebnosti

v jabolčnem soku tanina in organskih soli kalija jabolčni sok preprečuje nastanek sečne kisline v telesu. Zato so zdravniki konca XIX-XX. Stoletja uporabljali jabolčni sok bolnikov z vsemi vrstami skleroze, protina, kroničnega revmatizma.

Jabolčni sok je uporaben za ljudi, ki trpijo zaradi kamnitih bolezni. Omenimo, na primer, da je v Normandiji( Francija), kjer je jabolčni vino - jabolčnik pogosto, zelo malo primerov ledvičnih kamnov. Jabolčni sok je koristen za anemijo. Iz sokova kislih jabolk dobimo izvleček jabolčne žleze, ki se zdravi z anemijo. Jabolčni sok je dober za edeme.