Koristne in zdravilne lastnosti limonade
Poleg sokov, infuzij in decoctions, kopel lepo in koristno potešili žejo z limonado, sadne pijače in julep. Te pijače so zelo enostavno za pripravo, še posebej, če se uporabljajo v domači kadi. Tukaj so recepti teh pijač.
imenovano kislo limonado, sladkane brezalkoholne pijače, ki je po zaslugi svojih osvežilne lastnosti, se pogosto uporabljajo. Glavna sestavina soda je običajno limonin sok, ampak za pripravo limonade, se lahko uporablja kot sok drugih agrumov( pomaranče, grenivke), ali drugih sadnih rastlin( brusnice, maline, rdeči in beli ribez, ananas, kivi, Viburnum, krhlika, oranžno).Vse sadni sokovi zaželeno, da dodamo limonin sok ali sirup. In sami sokovi iz sadja in jagodičja se lahko nadomesti z sirupov od njih.
Lemon sirup za limonado, je najbolje, da se pripravimo na naslednji način: z drgnjenjem limonin sok s sladkorjem v doslednosti sirupa, doseči popolno raztapljanje sladkorja v soku. To je treba narediti v neoksidacijski jedi( emajla, stekla ali lesa), z leseno žlico ali zdrobiti. Sirup je mogoče shraniti v stekleni posodi v zaprti državi, v temnem in hladnem prostoru. Po potrebi se sirup razredči.določen delež vode in pijača je pripravljena za uporabo.
Namesto limoninega soka za pripravo soda se lahko uporabijo in citronska kislina, od katerih je sirup najprej pripravili: pokazal določeno količino kisline dodamo sladkor, malo vode in trituriramo tudi do sirup.
Ko govorimo o limonade, imamo ponavadi v mislih pene sladko-kislo pijačo.Šumeči limonada - vodna raztopina sladkorja, limoninega soka ali citronske kisline, nasičeno z ogljikovim dioksidom. Za pripravo limonade lahko uporabite sifon, vendar le neoksidacijski kovine ali sprejme šumečo mineralno vodo.
Včasih Limonada po okusu dodamo limono, oranžnih in drugih esence. Za pripravo limonade
lahko uporabimo suhe in brezalkoholne pijače, ki se pridobiva z izparevanjem do suhega limoninega soka, zmešanega s sladkorjem in z mletjem praškaste maso suhe pripravimo. Limonado iz takega praška dobimo z enostavnim raztapljanjem v vodi. Da jim dajo nastajanje pene tovrstno določeno količino natrijevega bikarbonata( jedilne sode) in citronske ali vinske kisline dodana. Tu sestava praška: 66% sladkorja, 15% citronsko kislino, 11% natrija in 1% limoninega olja. Vsebnost vlage v prahu med skladiščenjem ne sme presegati 3%.
Če priprava limonado del vode, ki vstopa ga zamenjati vino, dobiš vino limonade( včasih imenovana alkohol).Toda število napake v limonade ne sme presegati 50% vode, t.j. razmerje vina in vode 1: 1.suha bela trte in sadna vina so primerni za tako limonade.
lepljivi limonada povzroča
Xia običajno slabe izhodne materiale in slaba kakovost vode.
vode, da limonade, je najbolje uporabiti destilirano vodo ali v skrajnih primerih, kuhanih in poravnavo. Limonada pripravimo z vodo, ki vsebuje težke kovine( svinec, baker, arzena, antimona, itd), bo vedno slab okus.