Lemon

Lemon( Citrus limon( L.) Burni F. .) - majhno zimzeleno drevo iz družine Rutaceae, z Klasast veje in vijolične mladih poganjkov. Njeni eliptični listi imajo značilen vonj. Cvetovi so beli, ki se nahajajo v osi listov. Sadje je jajčaste oblike z rumeno kožo in kislo sokovo celulozo, razdeljeno na 8-10 lobulov. Limon ima veliko oblik, ki se med seboj razlikujejo po listih, sadju itd. Družinski rut. Genus citrusov.

Domovina limone je jugovzhodna Azija, kjer raste v gorah. Zato je limona prodrla v Mesopotamijo. V X. Stoletju so ga Arabci pripeljali v Palestino, od tam pa so bili pripeljani križarji v Italijo. Prve informacije o amaterski kulturi limoninega drevesa, ki se gojijo v Gruziji, spada v začetek XVIII. Stoletja. Trenutno se limonina vzreja v subtropski coni Kavkaza. Poseben vonj limone je pritrjen na eterično olje v vejah, listih in lupini sadja. Limona celuloza je veliko citronsko in jabolčno kislino, pektin, kalij, baker, hlapna, vitamini C, B, P in karotena. V limoninem soku se nahaja kumarin izopimpinelin, v lupini pa flavonski glikozidi, kumarini.

Naravni klimatski pogoji: subtropiki.

Grm( v naravnih razmerah - drevo);zapusti nasproti, koničasto-ovoidno, usnjasto;cvetje enojno, belo, dišeče( v naravi oprašenih žuželk, v prostorskih pogojih - krtačo).

Popravljena rastlina. Najpogostejše sorte v sobah so obraz Pavlovskega in Meyerjeve limone.

Manj zahtevnejša v kulturi kot oranžna, čeprav so glavne značilnosti oskrbe enake.

Za gojenje v prostoru je najboljša sorta kitajska limonska limona Meyer. Ta majhna( 1-1,5 m), enostavno ozdravljive formirovke rastlin z zaobljenimi krono kompakten in zelo malo grobe Leaves - eliptična, suličaste, svetlo zelene barve z značilnim limonino aromo. Budi in cvetovi so zbrani v grozdih. Barva notranjih cvetov je bela, zunaj je vijolično rdeča.

Limone nimajo jasno izraženega časa počitka. Na svojih rastlinah lahko istočasno vidite rože, zelene jajčnike in rumene plodove. Pri plodu vstopi 3 do 4 leta po sajenju v lonec. Cvetovi in ​​listi iz citrusov, vključno z limono, vsebujejo dragocene eterična olja, ki se pogosto uporabljajo v parfume, slaščice, alkoholne industrije pijač.

♦ Prenočišče. Vse leto - v svetlem sončnem prostoru. Poleti ga vzemite na prostem. Pozimi - hranite pri temperaturi +3 - + 5 ° C

♦ Skrb. Poleti je zalivanje bogato, v zimskem času je blago. Poskrbite, da ne bo stagnacije vode. Da bi povečali vlažnost zraka, priporočamo, da lončke z rastlinami na paleti z vodo ali redno pršenje.

Med rastjo in razvojem rastlin, enkrat na 2 tedna, gnojiti s kompleksnimi gnojili "Flower" ali "Rainbow".Presaditev do 5-6 let se izvaja letno, v starosti pa enkrat na 3 do 4 leta. Najbolje je, da uporabimo tla z visoko vsebnostjo humusa "Rose".Spomladi odstranite mesene majhne vejice, pa tudi bolne, lomljene in maščobne poganjke.

♦ Škodljivci in bolezni - rdeči pajki, na plodovih je lahko srebro. Mehki lažni ščit, bele riti. Od bolezni - korenov gnilobe, antracnoze, ki se pojavljajo v preveč zalivanju. Pri ekstrakcijah listnih uši in črevesja je mogoče črno gobo

♦ Reprodukcija je razmnoževanje s potaknjenci. Sesalni potapljači preživijo zgodaj spomladi. Za koreninjenje je najbolje, da vzamete enoletne zorenje.

Limone se tudi pomnožijo s cepljenjem in zacveti.

Potaknjenci vzete iz dozorela, vendar ne oleseneli poganjki z 5-7 listi( obdobje 2: marec-april in sredine junija do sredine julija) - sadje v 4. letnik, kot koreninami poganjki ščepec ven;semena - nosi sadje samo za deseto leto, zato je bolje rasti le cepljenje iz semen;zračni drsniki( s pomočjo kosilnih rezov), s cepljenjem.

Značilnosti: mladi osebki so presajeni vsako leto več kot 5 let - vsaka 2 - 3 leta, stare kopije - v 6-7 letih. Obrezovanje je zaželeno, posevke posekajo, pokvarijo obliko krone in po sušenju začnejo izsušiti.

Citrusi, vključno z limonami, imajo izjemno redko lastnost - dajo več poganjkov iz enega semena. In še ena neverjetna lastnost: po zorenju, če plodovi ostanejo obešeni na rastlini, postanejo zeleni in nato

zahteva za vlago v poletnem možnosti vsakodnevno uro do maja, zmerno zalivanje;pozimi - odvisno od temperature: na visoki - vsakih pet dni, s hladnim - vsakih deset dni. Lahko uporabite vodo iz pipe.

Temperatura: optimalna temperatura 25 ° C, poleti, pozimi ni višja od 13 ° C( in lahko nosijo večje znižanje do O ° C);vendar pa se lahko plodovi dosežejo le, če temperatura med cvetenjem ne presega 15-18 ° C.

Način luči: svetloba. Južna izpostavljenost je optimalna.

zahteva tal: optimalno razlog iz trate, listov, šote in humusa c zemljišč peska v razmerju 2: 1: 1: 1: 1.Odvodnjavanje je obvezno. Poleti - gnojiti z mineralnimi gnojili vsak dan ali vsak drugi teden.

metode uporabljajo

Limone je toplotno obdelan le v primeru, da je tveganje za njihovo škodo. Limone je mogoče shraniti za kratek čas in brez konzerviranje, ker je toplotna obdelava uniči vitamin C, ki jo vsebuje sok in limonino lupino.

Zdravilne lastnosti limone so že dolgo priznane kot zdravilo. In to je zasluga vitamina C, s katero so še posebej bogata limona in drugi agrumi. Nutricionisti verjamejo, da vas bo 60 mg vitamina C na dan rešilo, da ne boš moral iti na zdravnika.

Vitamin C nas podpira v aktivno stanje, ko je primanjkuje, ljudje postanejo zaspan, nepremišljeni, zaspan. Dobro krepi imunski sistem telesa in se zato bori proti vsem "sezonskim" boleznim. Priznana sposobnost tega vitamina, da se uprejo oksidacijske procese v telesu, ki je zaslužen za vse "grehe" na staranja. Lemon ima anti-sklerotično učinek, upočasnjuje sten žil zbijanje procesov, zmanjšuje njihovo prepustnost in krhkost, krepi njihove stene. To kakovost vitamina C, je treba izkoristiti tistih, ki so nagnjeni k krčne žile, ki trpijo pljuč, nosu, krvavitev iz maternice, in krvavitev dren. Askorbinska kislina v limone, zmanjšuje otekanje, pomirja, je zmanjšanje lastnosti. Sodeluje pri uravnavanju koagulacije krvi in ​​presnovo glukoze, popravilo poškodovanega tkiva in nastanek številnih hormonov. Vitamin C se pogosto imenuje "lepotni vitamin": je vključen v sintezo kolagena - posebno snov, ki določa stanje kože.

Lemon je močno sredstvo proti staranju. Zmes enostavno pripravite. Da bi to naredili, se 4 sokove limone zmeša s 300 g naribanega česna. Vzemite 1 čajno žličko na kozarec vode 30 minut pred jedjo.

nosečnice, ki trpijo zaradi toxemia, je priporočljivo uporabiti nov rezino limone za podlozhechkovoy prostora za 15-20 minut. Za večjo zanesljivost jo lahko popravite z zavojem.

mlade matere, skrb o pomanjkanju mleka, zdravilcev svetujemo, da na tak način. Naribane limonine na fin Rende( z lupino), zmešamo z 2 žlici kumina semen in 1/2 skodelice sladkorja, vlijemo zmes kozarec tople vode in zavre, med mešanjem, na majhnem ognju 8-10 minut. Vztrajati za uro, napor.100 ml trikrat na dan.

Z bolečim grlom so zelo učinkovite izplake z limoninim sokom. V kozarcu vode dodamo sok od polovice limone in grla. Koristne in samo jedo brez vsega, ker limona je neke vrste antiseptik, uničuje viruse in bakterije, ki so v vneto grlo.

limonino olje tonizira avtonomni živčni sistem, učinkovito proti vegetativno distonijo. Beli in gladi kožo, zmanjšuje pege in starostnih peg, odpravlja vidno žilno vzorec, odlično sredstvo za prhljaj, naravne lase čistilnik odstranjuje krhkost nohtov.

odpravlja izpuščaje različnih izvorov, turi, lišaji, bradavice, razpoke na dlaneh in podplatih, ekcem, krvavenje dlesni. Dobro protivirusno sredstvo učinkovito gripi, herpes, norice, virusni hepatitis, ošpice, mumps.

ima antibakterijsko, antiseptično, baktericidno delovanje. Olajša vročino, pomaga normalizirati telesno temperaturo. Zdravilo za glavobol, slabost, vrtoglavica s cerebralno žil ali prevelikega odmerka kofeina povzročajo.

Normalizira metabolizem in uporabo maščob, sredstvo za debelost, odpravlja celulit. Raztopi kamne žolčnika in ledvice. Pomlajuje stene krvnih žil, ima anti-sklerotični učinek. Preprečuje krčne žile in razvoj hemoroidov. Sodeluje pri razstrupljanje toksinov, ima antianemic dejanje aktivira levkocitov v obrambnega sistema telesa, in normalizira formulo krvi.

To olje ni združljivo s sončenjem. Način uporabe: aromatične svetilke - 2-8 kapljic;2-3 kapljice 2-3 krat dnevno z medom;vdihavanje -2-5 kapljic;kopeli, savna - 2-8 kapljic;masaža - 2-8 kapljic na 10 g transportnega olja;obloge - 2-5 kapljic.

Limone se uporabljajo v proizvodnji slaščic in brezalkoholne pijače, alkoholne pijače in v industriji parfumov. Kisav okus in prijetna aroma zagotavljajo različne uporabe pri kuhanju. Rezano limono služi za čaj, kavo in konjak. Kot začimbe se uporabljajo pri pripravi različnih sladkih jedi, piškotkov, omak, rib, perutnine in riževih jedi. Limonski sok izboljšuje okus različnih jedi: mesa, rib, hladnih prigrizkov, solat.

Največja vsebnost eteričnih olj vsebuje zunanjo plast lupine. Uporablja se v sveži in suhi obliki. Pod rumenim, belim slojem lupine se ne uporablja za hrano, saj pri segrevanju daje grenak okus.

Poskusite kuhati limonin likersko recept je zelo preprost, vendar je okus - je neprimerljiva: Cut 2 veliko limone na 4 dele, jih je dala v steklenico s širokim vratom( Bank 2 litra), nekaj vanilije, 1 steklenica suhega vina in 2 kozarec vodke. Pokrijte s pluto ali pokrovom in ga postavite za en teden v temnem prostoru.5 žlic sladkorja raztopimo v majhni količini vode, pour sirup v steklenico ali kozarec, dodamo k napetih infuzijo. Pustite v zaprti posodi še nekaj dni, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Dobljeno tinkturo je treba shraniti v temnem hladnem prostoru.

Limonsko vino

12 velikih limon, 4,5 litra vrele vode.4,5 litra soka 6 kozarcev sladkorja, 1 žlica.žlica kvasa.

Rezine limone na rezine. Nalijte vrelo vodo in vztrajate 3 dni. Napolnite in izmerite količino. Dodajte sladkor in kvas in na toplem mestu( 18-24 ° C) za fermentacijo. Po ustavitvi mehurčka se premaknite. Naj stoji 3 dni. Strain. Plut in pustite 12 mesecev. Nalijte v steklenice, pečatite in nekaj mesecev položite na hladno temno mesto.

Na praznovanju je dobro služiti cocktail "limona".Steklo na tanke noge postaviti košček sladkorja, prelijemo z limoninim sokom( 20 g), vlijemo na vrhu šampanjca, vrgel kos ledu in okrasite z limoninim krog.

Citrusova solata s smetano

Čas kuhanja: 15 min. V enem odmerku 210 kcal 4 deležih: 1 apno( ali zelena limona), 3 deli medu, svežih listov poprove mete, oranžna 2, 2 roza grenivke, 400 g kremni jogurt, cimeta, 1 mala granat

1. Za marinado polovico. Odstranite lipo lupino s tankimi trakovi. Iztisnite sok limete in zmešajte 2 žlici z 1 čajno žličko medu. Na tanke trakove narežite nekaj listov mete in dodajte mešanici.

2. Jasne pomaranče in grenivke, brez rezin iz belih membran, prelijemo marinado medu in pustimo stati.

3. Zmešajte jogurt, 2 žličke medu in 1 ščepec cimeta s preostalim limetinim sokom. Razpršite plošče oranžnih in grenivk, rezine lupine. Izvlecite semena zrna in potresite s sadjem. Pour jogurt kremo, okrasite z meto.

limona skuta

Dobitek 450 g limona

2-3, 100 g masla ali margarine, 225 g sladkorja, 2 jajci, pretepli

tanko reši lupino iz limon. Stisnite in prenesite sok skozi cedilo. Talite maslo( margarino) v skledo nad vročo vodo.

Brizganje, vnesite sladkor, limono lupino, sok in jajca.Še naprej kuhajte pri nizki vročini, občasno premešajte, dokler ne izgubite mase. Skozi cedilo potopite v čiste kozarce, pokrijte, nalepite nalepke in položite mrzlo temno mesto.

Lemon jam

Limone

izperemo, očiščen od lupine( kožo) popolnoma olupljenih v vrelo vodo za 15-20 minut in speremo ter hkrati ohladimo v hladni vodi. Potem se limone razrežejo na rezine in koruza se odstrani iz njih. Rezine vlijemo z vročim sladkornim sirupom, kuhamo na enak način kot za marmelado iz pomaranč, in hranimo 2-4 ure. V treh fazah se vreže s staranjem med naslednjimi kuharji 8-12 ur. Skupna poraba sladkorja na 1 kg pripravljenih limoninih rezin je 1,5 kg.

Lime je zelena limona sladkega okusa.

Limone sladkor

nerjavečega nož narezane limone rezine, dani v •, stekleni kozarec plasti, zalivanje sladkorja, napolnite s sladkorjem na vrhu. Shranjujte na hladnem.

Lemon žele sadje

nalijte v posodo z vodo, dodamo sladkor( 1 limone - 3 skodelice vode, 1 skodelica sladkorja), razpršijo in zavrite. V vročem sirupu postavite lupino, rezano z polovice limone in 25 g želatine( predhodno namočeno in iztisnjeno).Mešajte sirup, zavremo in spet pour limonin sok Strain vroč sirup, nekoliko ohladimo, vlijemo v sklede ali oblike, da je dno zajeta 1 -. 2 cm Ko se strdi, dal sadje, nato nalijemo poluzastyvshim sirup in jih hladno.