Kako kuhati pilaf iz svinjine v uzbekščini: vse skrivnosti te jedi od najboljših kuharjev

Kako kuhati rižoto s svinjino v uzbeščina ne vem vsega, vendar zaman, saj ta jed - pravi okusno! Real Uzbek pilaf iz jagnjetine, vendar vse bolj postala gospodarica jagnje nadomestnih drugo meso.

Seveda, okus je prepričan, da spremeniti, vendar to ne pomeni, da takšna pilaf nečesa izgubil. On je v svojo okusna in hranljiva, vendar prilagojena željam tistih, ki pripravljajo in uživajo.

Uzbeki vem, kako kuhati pilaf svinjine, le malo odstopa od izvirnem receptu in dodal, začimbe, ki se prilegajo malo bolje in da bo poudariti okus svinjine.

Sestavine:

Svinjina, 1,5 kg.

korenje, 1 kg.Čebula, 1 kg.

Dolgozrnati riž, 1kg.

Česen, 1 glava.

Sončnično olje, 300 gr.

Paradižnik, 2 kos.

Paradižnikova pasta, 100 gramov.

Začimbe za pilaf z barvari.

Sol, črni poper.

Pravilno kuhanje

Bodite pripravljeni zelenjave, ki jih in lupine operite. Pripravite meso, ga osvobodite iz filmov in kamnov, razrezane na koščke srednje velikosti.

Preden začnete kuhati pilaf, pripravijo kotel, ki bo kuhanje. Postavimo ga na ogenj in vlijemo olje. Preden začnete kuhati, morate ogreti olje. Za to lahko uporabite svinjske ostanke, korenje in čebule.

prvič v vročih širjenje nafte kosov zelenjave in dajejo porjavi, nato položite na obrezovanje mesa. Ne pozabite, da se premešate, da preprečite požganje. Ko so opečeni, odstranite vsebino kotla, tako da vse olje ostane v njej.

Kosi svinjine vstavite v kotlino in jokajte. Ne mešajte, ker olje je zelo vroče. Fry 20 minut. V tem času smo rezali čebulo in korenje s slamo. Po porjavi mesa, zelenjave dodajanje nanj, mešamo in pustimo, da se dušimo 15 minut.

Dobro izperite riž in ga napolnite z vodo. Izrežite paradižnik in dodajte zelenjavi, ugasimo še pet minut. Po tem vlijemo vrelo vodo 1 cm nad zelenjavo. Bodite previdni, da ne pour, in boste imeli veliko časa za izhlapevanje vode.

Nato dodamo sol, poper, paradižnikovo mezgo, premešamo in pustimo stati 10-15 minut. Dodajte začimbe in česen, obarjamo 5 minut. Potem izlijemo riž, ga razprostrimo, pokrijemo in kuhamo 40 minut.

Video recepti tega pilaf

Master razred od Stalik Khankishiyeva:

Ampak kako kuhati pilaf Ilya Lazerson:

Kot opcija - Piščanec pilaf na Azarbejdžanac:

pilaf v državi - kaj bi lahko bilo bolj okusno: