Pogled na vegetarijanstvo
elektroenergetskega sistema bistvenega pomena, po mnenju mnogih znanstvenikov, strokovnjakov za prehrano, je vegetarijanec, izključuje ali omejuje porabo živalskih proizvodov. Vzroki vegetarijanstva segajo v antiko. Po stopnji omejitve živalske hrane vegetarijanci delijo na stare vegetarijance in mlade vegetarijance. Stavrogotinci prepovedujejo uporabo vseh proizvodov živalskega izvora - mesa, rib, mleka, jajc, živalskih maščob. Mladovegetarci iz prehrane izključujejo samo mesne izdelke in dovoljujejo porabo mlečnih izdelkov in jajc. Skupno vsem vegetarijancem je izključitev prehrane živali, pridobljenih z zakolom živali.
Sodobna znanost o prehrani priporoča uporabo mešanih diet v prehrani, vključno z živalskimi in rastlinskimi proizvodi, vključno z različnimi vrstami mesa. Trditev vegetarijancev, da proizvodi rastlinskega izvora lahko služijo kot dober vir beljakovin, je napačna. Beljakovine rastlinskega izvora so manj zlahka prebavljive, saj je težko prebaviti encime. Večina rastlinskih beljakovin je v aminokislinski sestavi slabo uravnotežena, kar zmanjšuje njihovo hranilno vrednost.
Beljaki živalskega izvora vsebujejo še posebej dragocene esencialne aminokisline, ki jih v telesu ni mogoče sintetizirati in morajo priti s proizvodi. Nezadostnost živalskih beljakovin negativno vpliva na centralni živčni sistem, delovanje endokrinih žlez, delovanje jeter. Poleg tega, živalski proizvodi so dobavitelji vitaminov A, D, in drugi.
ne sprejema vegetarijanstva kot glavni smeri za prehrano ljudi, je treba poudariti, da nekateri racionalno položaj te doktrine. Rastlinski proizvodi, predvsem zelenjavo in sadje so glavni dobavitelji za mnoge organizem bistvenih biološko aktivnih snovi - vitaminov, mineralov, vključno z elementi v sledovih, organskih kislin, prebavljivih sladkorjev, pektinov, celuloze. Redno uživanje sadja in zelenjave, znižuje holesterol in pomaga, da se izločijo iz telesa, kar je pomembno pri preprečevanju ateroskleroze. Vsebujejo snovi, ki krepijo stene krvnih žil. V kombinaciji z zelenjavo, beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati, so lažje prebavljive. Uravnotežena prehrana z aminokislinsko sestavo se lahko oblikuje tudi brez mesa, ki temelji na kombinaciji rastlinskih živil z mlečnimi proizvodi in jajci. Kratkoročni dodelitev take vegetarijansko hrano uporabljamo v nekaterih kardiovaskularnih bolezni, hipertenzije in ateroskleroze, bolezni ledvic in urat nagnjenostjo, v številnih bolezni prebavil. Poleg zelenjave prehrana preprečuje pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobe, in normalizira proces strjevanja krvi in je namenjen preprečevanju krvavitev. Zelena zelenjava veliko snovi, ki spodbujajo nastajanje krvi in vzdržujejo normalno sestavo krvi. V medicinski prehrani se rastlinska prehrana pogosto uporablja v času raztovarjanja ob ozadju mešane uravnotežene prehrane.
V zadnjih letih so številne države na podlagi beljakovinskih snovi iz rastlinskih materialov začeli proizvajati proizvode, ki posnemajo različne vrste mesa. Zlasti proizvodi v pločevinkah so izdelani iz tako imenovanega soje mesa, proizvodov iz beljakovinskih koncentratov, pridobljenih iz listov rastlin in alg.
MODE POWER
Če oseba, za dolgo časa brez hrane, in še bolj brez tople hrane, uživanje ob različnih časih, počasi, hudo je žvečiti, bo tako dolgo prehrana kršitev zagotovo vplivala na zdravje. Taki ljudje prezgodaj starajo, imajo bolečino v epigastrični regiji, gastritis in celo razjede v želodcu. Navado jesti pozno in odločno zanika, prebavila, ustrezen počitek, zato kršil delovanje motorja v želodcu, kar zmanjšuje sekrecijski aktivnosti, slabših mostovi prebavi hrane. Preobremenjen želodec otežuje delovanje srca.
Osnova racionalne prehrane je upoštevanje stalnega časa sprejema hrane. V tem primeru, je prebavni sistem vedno pripravljeni na obremenitve, proizvedeno refleksa do želodčnih encimov sok. Najbolj racionalen je 4-5, vsaj 3 obroke na dan, s 4-5-stranskimi presledki. Praksa dveh obrokov na dan je nesprejemljiva. S takšnim presledkih krmljenja med obroki pretirano velika, kar ima za posledico teka spravimo do visoke jakosti na eksplicitnih občutkov lakote. Kot rezultat, da je prekomerno uživanje hrane z vsemi njegovimi posledicami: želodec postopoma širi, njene zmogljivosti povečuje, povečuje težo, obstajajo Sklerotičan sprememb v žilah.
Izjemno pomembno je, da hrano razdelimo po energetskem pomenu. Pri 4 obrokih je priporočljiv precej prijazen zajtrk, ki vsebuje približno 30% vseh kalorij dnevnega obroka. Izhod za delo brez zajtrka je nesprejemljiv. Drugi zajtrk, sprejet v tretji uri dela, mora biti preprost in predstavljati 15% energetskega potenciala prehrane. Kosilo ne sme presegati 35% energetske vrednosti prehrane. Z bolj obilno hrano pride do zaspanosti s precejšnjim zmanjšanjem delovne zmogljivosti. Med večerjo se porabi preostalih 20% dnevne energijske vrednosti prehrane. Zadnji obrok ne sme biti pozneje od 1,5-2 ure pred spanjem.
Narava posod je urejena. Per347
vy zajtrk mora biti sestavljena iz mesa ali ribe jed s prilogo, kozarec mleka, čaja ali kave. Drugi zajtrk je čaj s sendvičem, kozarec jogurta s pecivo. Kosilo mora biti polno težo, vključuje prigrizke, tople prvo smer, drugi v obliki mesa ali rib ali zelenjavnih jedi, sok, žele ali sadja. Za večerjo je najbolje, da jedo mlečne, žitne ali zelenjavne jedi. Ne jedo ponoči vznemirljive jedi iz vročega mesa, pijte močno kavo, kakav, čaj. Priporočeno mleko, kislo-mlečni izdelki, sadje, sokovi, pekovski izdelki.
Hrana je treba spreminjati. Posebej pomembna je razpoložljivost v prehrani velikega asortimana zelenjave, sadja, jagodičja. Solate, sadje, sokovi, jagode morajo biti v obroku vsak dan. Najboljša stran jed je zelenjava. Temperatura juhe
mora biti 73 ° C, drugi
- pod 65 ° C, najboljše temperature za appetizers
- 7 - 14 ° C.
V kateri koli različici prehrane je treba pri jedenju mirno okolje, brez živčnosti in naglosti.
Tako enciklopedija "Kultura prehrane" obravnava režim prehrane.