Endive in escaril

Splošno: rastlina iz družine Asteraceae, ki predstavlja eno od sort solate tsikornogo. To so zelo stare kulture, ki so domorodne v Indiji. V Evropi so od XVI. Stoletja začeli rasti. V naši državi, endive in escarole so malo znani.

endivije in Zimska solata - dveletne rastline. Listi iz endivija silnorassechennye trgovin, valovite, ozek na eskariol - široko, ciljno nokraynie, so skoraj kot solato. Roža naravnost, razvejana. Cvetje v majhnih endivijo, vijolična, imajo eskariol - modro ali roza.

Zahteve: rastline tsikornogo solate dobro uspevajo le v humus, bogat in dokaj lahkih tleh, kisla tla niso primerna za njih. Kultura je treba nenehno zalivanje, gnojenje z šibke raztopine gnojil. Zamrzovanja prenašajo le zelo majhen( do 3 ° C).

Sestava: bogata z vitaminom C.

Gojenje: endivija in Zimska solata nasadijo v prostem funt ko nastavite dovolj toplo vreme, in v rastlinjakih ali v rastlinjakih v marec-april vrstic ali trakov.30 cm razmik vrstic, razmik 20 cm med trakovi -. . 0,5 cm sajenje globina 0,5-1 cm Po 5-8 dneh sadike stanjšani, pri čemer je razdalja med njima od 23-25 ​​cm

sadike posajene v npr.enako globino kot je rasla v rastlinjaku, drugače dobra glava ne nastajajo. Področje električne energije mora biti najmanj 25 x 30 cm

sort

razredov endivija imajo skupnega kodrasti zeleno in rumeno Curly.; Eskariol - Barawa širokolistni in Rosabella.

Care: Tekočina tedensko hranjenje prispevajo k hitremu razvoju rastlin in jim preprečujejo sejanje. Tla v rastni navlažijo stalno in popustiti.

proti glivičnim boleznim pomaga dolomit moke. Mlade rastline so dovzetni za napad polžev, kar je povzročilo padec listov. Zato so potrebni previdnostni ukrepi. Posebej nevaren škodljivec je koren uš sesa sokov iz korenin. Ker je bolj pogosta v bližini topolov za sajenje je treba daleč izbrana mesta iz teh dreves.

Harvest: čiščenje se začne v oktobru.2 tedna pred zgornjem delu zunanjih listih rastlin je povezana z beljenje, ki jih naredi mehkejše in zmanjša grenkobo. Izberete lahko tudi skriti korenine rastlin z neprosojnega materiala ali ponjavami. Endivija in Zimska solata beljene za 6 do 8 dni. Shranjeni

rastlin v dobro prezračenem sobni po kapljicah z vlažno zemljo ali pesek pri temperaturi 1-2 ° C, pri čemer so istočasno beljene.

Uporaba: beljen listi sveže endivija in Zimska solata se uporablja za solate in zelenimi listi dušeno in je služil kot okras za mesne in ribje jedi.