Recepti s papriko

Doma se paprika uporablja več kot dva tisoč let, večinoma pa grenke sorte popra. Sladki bolgarski poper je rezultat izbirnega dela, predvsem v Evropi in zlasti v Bolgariji. Poper je nenavadno koristen, je multivitaminski koncentrat in presega vse zelenjave v vsebnosti askorbinske kisline;v popru je veliko kalcija in kalija, poleg tega pa ima baktericidne lastnosti in je zato naravni konzervans.Če ste lahko razdraženi - vaše telo nima kalija - jedli surovi bolgarski poper v velikih količinah! To lahko dodate tudi solati.

Vsebnost vitamina C v paprikah nima tekmecev med zelenjavo. Zaradi visoke vsebnosti rutina krepi krvne žile in zmehča sev sevalne bolezni. Ker je poper dobavitelj kalija v našem telesu, ima ugoden učinek na stanje živčnega sistema. Poleg tega surovi poper izboljša prebavo. To je dragocena živilska rastlina. In kar je najpomembnejše, je poper okusna. Lahko se dodaja surove solate, prve tečaje, popržke, polnjene in zagotovo brez nje ni zimske vegetacije.

Grenke paprike se uporabljajo za začimbe. Njegova alkoholne tinkture v mešanici z rastlinsko olje se lahko uporablja za brušenje zunanjega revmatične bolečine ali hud mraz, kot mikrobicida in segrevanja.

Za uporabo paprike v hrani ni kontraindikacij.

Pepper solata za zimo

1 žlica.žlico sladkorja, 1/2 čajne žličke soli, 2 žlici žlici.žlice rastlinskega olja, 1-2 žlici.žlice 9% kis.

poper narežemo na trakove in prelijemo z vročo marinado: zavre kozarec vode, pri kateri spodnja sladkor, sol, rastlinsko olje, odstranimo iz toplote in vlijemo kis. Pokrijte in pustite kuhati pol ure.

Poltrilne kozarce s solato steriliziramo 5 minut, nato pa zavrtimo.

Sveži poper za zimo

Pepper lahko shranite in svež.

Za to mora rezati pedikele skupaj z delom sadja, odstraniti jedro in semena.

nato vstavite sadje drug v drugega in trdno vzpostavljenega rezine v sterilne kozarce, prelijemo z vrelo slanico: 1 Volumen l( namesto vode) traja 1 žlica.žlico soli brez topa, lahko dodate 1 čajno žličko 9% kis ali limoninega soka ali pa lahko nadomestite kis skupaj s tabletami aspirina. Roll, shranite na hladnem.

Če boste obdržati poper v hladilniku, nato pa aspirin ali kis ni mogoče dodati, ker je paprika sama je naravni konzervans.

Pepper, polnjen z

Možnost 1

S papriko razrežite steblo, jih lupite iz jedra in semen. Potopite 3-4 ure v vrelo vodo, zavrzite v cedilu in pustite odtekati.

Pripravite mleto meso s kuhanim rižem in ocvrto čebulo.

Tesno stvari meso Perchina, da jih v globoko obliž, prelijemo s kislo smetano, juhe ali paradižnikovo omako in kuhamo približno pol ure pod pokrovom. Možnost 2

začnejo paprika rastlinsko meso, za to, da sprejme enako količino korenja in čebule, korenja rešetko, čebule in sesekljamo pražimo vsa ločeno v olju, nato pa sol po okusu in premešamo.

Možnost 3

Za 1 kg bolgarskega popra bo trajalo 0,5 kg brynze, 5 jajc in 150 g masla. Pripravite mleto meso iz jajc s feta sira.Če želite to narediti, gnetite sir, v njej nalijte surove jajce in napolnite to mešanico s papriko. Pepperji, prekriti s "stebla", obrezani s stebli, tako da se veliko njih ni izteklo.

Polnjene paprike dobro napolnimo v ponev, položimo maslo in jih položimo v pečico 10-15 minut. Postrezite vroče, vendar je lahko hladno, potem pa bi morali dati paprike na rastlinsko olje.

Možnost 4

Kuharski sir, mešan z jajcem in z rdečim paradižnikom. Ta poln poper. Razporedi na ponvi, izpolniti obrazec sesekljan paradižnik, pour rastlinsko olje in pečemo v pečici.

Pepper pečen sir z

5-6 paprike, 1,5 skodelice mleka, 0,5 skodelice sesekljane sir 3 jajca, 2 žlici.žlice rastlinskega olja.

Pečemo celotno papriko v pečici, odlepimo jih iz semen in lupine. Ponev namažite in dodajte papriko ter jih potresite z oljem. Beat 3 jajca, razredčite z mlekom. Sesajte sir in dodajte mleku z jajci. Nalijte mešanico popra in v pečico pecite.

Pršut iz krapa z bolgarskim poprom

Za 1 kg ribe 2-3 popra, majhno čebulo, 1 žlica.žlico rastlinskega olja, 1/2 žličke soli, 1/4 čajna žlička črnega popra.

Ribe za čiščenje, odstranite škrge, sperite, razrežite na koščke, sol, poper in pustite stati pol ure. Na rastlinskem olju odrežite drobno čebulo in rahlo rjava. Izvlecite bolgarskega popra iz semen in srca, ga razrežite na rezine in položite na vrh čebule. Polepite krap na poper, nalijte ribji sok na krap, pokrijte in kuhajte približno 45 minut. Previdno zavijte posodo, pripravite ribe na posodo in jo prelijte s pripravljeno omako.