Obrok po enem letu

Na začetku drugega leta življenja se otrok prenese na štiri obroke na dan. Vsaka od virov postopoma pridobi barvo "odraslega", ki v obliki in vsebini ustreza zajtrku, kosilu, popoldanskemu čaju in večerji. Pojavi se prvo kvantitativno in kvalitativno nihanje v krmi. Količina hrane za kosilo rahlo narašča, vendar se zmanjša pri prigrizkih.

Glavna nepogrešljiva sestavina živila so beljakovine živalskega in rastlinskega izvora. Beljakovine živali se štejejo za visokokakovostne, saj vsebujejo vse potrebne in esencialne aminokisline za telo, iz katerih se sintetizirajo proteini, ki so značilni le za določeno osebo. Beljakovine, ki jih vsebujejo žita, grah, fižol, jagode, sadje, nekaj zelenjave, so manj dragocene. Brez kombiniranja z živalskimi beljakovinami je racionalno hranjenje nemogoče. Mleko, meso, perutnino, ribe, jajca pripadajo proizvodom z visoko vsebnostjo živalskih beljakovin in zato morajo biti osnova prehrane beljakovin otroka.

Vendar je nemogoče postaviti enakovreden znak med beljakovinami živalskega izvora. Mleko je edini prehrambeni proizvod, v katerem so beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, mineralne soli optimalne in najugodnejše za asimilacijsko razmerje. Mlečne beljakovine( tako kot druge komponente) so najlažje prebavljive in absorbirane. Zato mora biti mleko in mlečni izdelki glavna živila otroka. Kuharski sir je nekakšen koncentrat mlečnih beljakovin. In ker se lahko zlahka prebavi od prvih mesecev življenja, se pogosto uporabljajo za različne beljakovinske dodatke k prehrani. Curd ne vzbudi živčnega sistema in ga je mogoče vključiti v kateri koli obrok. Sir, kot skuta, je najpomembnejši vir fosforjevih kalcijevih spojin, ki sodelujejo pri nastanku kosti. Sir za otroke drugega leta se daje v naribani obliki, kot začimbe na testenine ali v mešanici z maslom na sendvičih( blage in nizko vsebnosti maščob).

V otrokovo prehrano je treba dnevno vključiti določeno količino mesa. V prvi polovici dneva je priporočljivo, da se mesne jedi dajejo, saj se prebavljajo dlje in po večernih jedeh po nepotrebnem vznemirjajo živčni sistem in motijo ​​spanec.

Morska riba( trsko, ostriž, oslič itd.) Za otroško hrano je bolje rečna in jedrska hrana, saj vsebuje jodove spojine. Rečne ribe z motenim metabolizmom( eksudativna diateza) včasih povzročijo poslabšanje bolezni. Trska najlažje prebavi.

Jajca in perutninsko meso sta koristna, precej enostavna za prebavo. Toda pri otrocih z metabolnimi motnjami( alergija, eksudativna diateza) lahko beljakovina ptice povzroči poslabšanje osnovne bolezni. Do ene in pol stare otroke se spodbuja, da samo krutosvarenny jajčni rumenjak. Celotno jajce je mogoče dati otroku ob koncu drugega leta življenja ne pogosteje kot trikrat tedensko in tudi krutosvarennym.

Popolna prehrana je nepredstavljiva brez živalskih in rastlinskih maščob, ki se dopolnjujejo. S to kombinacijo otroka dobi kompleks vitaminov, ki so topni v maščobi - A, D, E, K, F. V talilnih maščobah so nenasičene maščobne kisline - biološko aktivne snovi, ki so še posebej potrebne za ljudi. Maščobe rastlinskega izvora vsebujejo predvsem kisline - linolenska, linolna, arahidonska itd. Najbolj uporabna je sončnica, koruza, laneno olje. Rastlinsko olje je zaželeno dati otrokom večinoma v surovi obliki, dodajanje krompirja z zelenjavnim pirejem in naribanimi jedmi.

Mlečna maščoba je v stanju emulzije, zato je lažje prebaviti kot druge maščobe. V smetani, smetani, maslu in majhni količini mlečnih beljakovin. Ta kombinacija je bolj uporabna kot čista mlečna maščoba( ghee).Od živalskih maščob, najnižjega tališča, in s tem večje prebavljivosti, ima drobovje( notranja svinjska maščoba).Otroci drugega leta življenja lahko ta izdelek uporabljajo v majhnih količinah 1-2 krat na teden. Svinjska maščoba, govedina in ovčje maščobe niso priporočljiva v dietetiki otrok prvih let življenja zaradi težke asimilacije.

Tretja najpomembnejša sestavina živilskih ogljikovih hidratov je preprosta in zapletena. Preprosti ogljikovi hidrati vključujejo sladkorje( glukozo, fruktozo, saharozo).Sladkorci se najdejo predvsem v jagodah, sadju in večini zelenjave. Povečujejo metabolizem in pomagajo odpraviti prekomerno tekočino.

V medu najdemo ogromno količino preprostih sladkorjev. Dober učinek medu na telo daleč presega njegovo hranilno vrednost. Med sproža moč, pomaga pri boju proti mikroorganizmom, izboljša delovanje centralnega živčnega sistema. Uporabil je med v čisti obliki, ločen, kuhan. Za dojenčke, še posebej tiste, ki trpijo za alergijskimi reakcijami, je treba med uporabljati previdno v povezavi z močnim in raznolikim delovanjem.

Kompleksni ogljikovi hidrati, kot je škrob, imajo ogromno zalogo energije, ki se med prebavo sprosti v enakih deležih, saj polisaharidi delijo na enostavnejše spojine.Škrob najdemo predvsem v žitih, koruzi in krompirju.Živila, bogata s škrobom, nekoliko upočasnijo presnovo in prispevajo k zadrževanju tekočine v telesu.

Nutricionisti široko uporabljajo sposobnost ogljikovih hidratov, da pospešijo ali upočasnijo metabolizem, povzročijo zamudo ali, nasprotno, odstranitev tekočine iz telesa. Zelenjava, bogata s preprostimi ogljikovimi hidrati( sladkorji), pomaga prebaviti škrob.Če torej prehrana vsebuje živila, bogata s škrobom, je zaželeno, da so združeni s pirejo ali zelenjavo. Prav tako je koristno kombinirati žita neposredno z zelenjavo in sadjem: juhe, bučna kaša, žita s sladkim sadjem ali jagodičja. V zelenjavi in ​​sadju so različni ogljikovi hidrati, rastlinski proteini in celo malo maščobe. Poleg tega so zelenjadnice in sadje glavni nosilci biološko aktivnih snovi: vitamini, encimi. Zelenjava spodbuja rast. Pektin in vlakna, ki jih vsebujejo zelenjava in sadje, uravnavajo hitrost prehajanja hrane skozi črevesje, spodbujajo odstranjevanje odpadnih snovi in ​​celo nevtralizirajo posamezne strupe. Skoraj vsa zelenjava in sadje imajo tudi nekaj zdravilnih lastnosti.

Zelenjava - glavni vir mineralnih soli, ki uravnavajo vse vitalne funkcije telesa. Z zadostnim številom hranilnih snovi rastlinskih rastlin v prehrani telo prejme potrebne mineralne soli in elemente v sledovih. Ekstraktne snovi v zelenjavi in ​​sadju, imajo učinek kokaina, izboljšajo prebavo. Na tej lastnosti zelenjave priporočamo, da jih združite z mesnimi in ribjimi jedmi, ki zahtevajo prebavo veliko število prebavnih sokov. Tradicijo zaključevanja večerje s sladico iz surovega ali kuhanega sadja je razloženo s stimulativnim učinkom sadnih sokov( ali bujon) na proces prebave hrane. Sadje in kompoti so naravni nosilci vitaminov, topnih v vodi. Ne smemo pozabiti, da otroci na začetku drugega leta življenja še niso zmožni žvečiti hrane. To povzroča potrebo po njegovi posebni obdelavi. Vse jedi bi morale biti polno tekoče, pire, temeljito brisane skozi sito.

Hranjenje otroka skozi bradavico v tej starosti je škodljivo. Otrok, ki dobi žličko podobno hrano iz žlice, nagovarja žvečenje pred požiranjem. Hranjenje skozi bradavico posledično povzroča težave pri žvečenju hrane, povečano refleksno ekscitabilnost zadnje faringealne stene in zavračanje kakršne koli hrane, ki ni tekoča. Najmanjša zrna hranil povzroči bruhanje pri tem otroku. Potrebno bo veliko truda in, odkrito, mucenje staršev, otroka in zdravstvenih delavcev, preden se bo otrok naučil pogoltniti trdno hrano.

Ločeno je treba reči o kruhu.Če je ob koncu prvega leta življenja otrok prejel piškote in rezine namočenega belega kruha, potem so v prvih mesecih drugega leta kruh in piškoti še naprej namakani v juho in mleku. In za leto in pol Kid že ne more samo ugrizniti, temveč tudi žvečiti reden kruh. Poleg 40 gramov bele in 10 gramov piškotov lahko otrok v tem trenutku porabi 10 g črnega kruha. Bolje je dati na večerjo.

V drugem letu življenja mora otrok imeti lastne jedi. Otroška jedilna posoda je sprejemljiva po velikosti, privlačna za barvanje in ponavadi vsebuje toliko hrane, kot potrebuje otrok. To prinaša navado, da vse do konca uživa. Poleg tega majhna otroška jedi ne vključujejo uporabe za namen. Ko otroka pride na skupno mizo, nas otroške jedi spominjajo na svojo izoliranost hrane in nezmožnost prejemanja hrane odraslih.

Otroška namizni pribor je tudi dober, saj olajša natančnost otroka med obroki. Naučiti ga moramo s prtičkom, ne razkosati kruha, ne smete raztrgati kašice na ploščici, se ne prepustiti mizi in ne odvrniti od prehranjevanja. Vse to je mogoče samo v primerih, ko odrasli sami ne zabavajo in odvračajo otroka.

Pomen prehranskih dejavnosti v drugem letu življenja je tako dober, da menimo, da je priporočljivo priporočiti tedenski meni. To odraža možne aplikacije različnih jedi, ob upoštevanju dnevne potrebe glavnih sestavnih delov pisanjem

Zdravi otroci v drugem letu življenja, so tudi pod stalnim zdravniškim nadzorom, le da caseworker ne gredo domov. Otroci naj obiskujejo okrožnega zdravnika v otroški polikliniki vsaj enkrat na četrtletje. To vam omogoča spremljanje pravilnosti njihovega telesnega in duševnega razvoja, nadzora nad hranjenjem, učenja bolj zapletenih gimnastičnih vaj, preprečevanja rahitisa, diateze in nalezljivih bolezni.

V starosti od 15 do 18 mesecev je treba otroku zagotoviti preventivno cepljenje proti mumpsu( mumpsu).Cepivo proti okužbi odnorazovo injiciranega in preprečuje otrok pred boleznimi, ki pogosto povzroča resne zaplete, kot so poškodbe centralnega živčnega sistema( aseptični meningitis), ki se po nekaterih otrocih opazili preostale učinke različno težo. Uvod: cepivo proti mumpsu ne povzroča nobenih reakcij iz telesa cepljenega otroka, ne spremlja poslabšanje njegovega zdravstvenega stanja. Le nekaj otrok razvije gostoto in pordelost na mestu uporabe cepiva, telesna temperatura se na kratko poveča, včasih se pojavijo parotidne žleze in pride do kratkotrajne bolečine v trebuhu.