Kako izbrati pravi nož?Vrste nožev in njihove značilnosti

Nož je eno od prvih orodij človeka. Od silicijeve verzije se je razvil v sodoben nož iz visoko trdnega jekla. Nož se uporablja v najširšem obsegu - od kuhanja do odličnih sredstev za samoobrambo v spretnih rokah. Pri izbiri noža je pomembno jasno razumeti, za kaj gre. Poskušali vam bomo dati priporočila in nasvete glede izbire točno noža, ki ga potrebujete.

članek vsebuje naslednje elemente: Vrste

• in funkcije noži
  
• Izbira kuhinjski nož
  
• Lov noži in njihove značilnosti
  
• Kakšna bi morala biti zložljiv nož?
  
• Univerzalni nasveti
  

vrste in funkcije noži

Takoj je potrebno navesti, da ni nož "samo zato, da" za vse. Vsaka vrsta je strogo funkcionalna in prilagojena, da doseže določene cilje.


Glede na destinacijo, si lahko delite vse nože v naslednjih vrst:

1. Sporting noži. Noži te kategorije vključujejo usposabljanje in metanje sort. Praviloma ne prenašajo dovolj ostrega. Takšni noži so lahko izdelani iz kompozitnih materialov, plastike, lesa in kovine. Z veliko željo se lahko tak nož odrežite, vendar je za vas neučinkovito in neprijetno. Noži za metanje nimajo strjevanja. Nimajo ročaja, saj se lahko med strelom poškodujejo. Ročaj lahko zamenja vrv, ovita okoli tanega dela noža. Glavne značilnosti takšnih nožev so njihovo ravnotežje in teža. Bolj ko je nož uravnotežen, bolj natančno teče do cilja. Pri treningu spetsnaz se uporabljajo imitacije borilnih nožev. Ponovijo bojne izvirnike v vse, razen pri zabodnih in rezalnih delih, ki lahko med treningom povzročijo poškodbe. Stroški takih kopij so blizu strošku izvirnika.

2. Noži s fiksnim rezilom. Taki noži se razlikujejo po obliki in dolžini rezil, materialu ročaja.

• Oblika noža vpliva na udobje pri ravnanju z njim in na sposobnost manipuliranja z njo. Od


• dolžina rezila in globino reza je odvisna od lastnosti sekljanje nožem( skupaj s težo rezila).Kratke lopatice so primerne za natančnejše operacije noža. In dolge vam omogočajo, da dobro razrežete obsežne in mehke jedi - kruh, sir, lubenica, melona in druge.


• Pomembno je tudi za globino in dolžino reza ter dolžino rezalnega roba. Odvisno je od oblike rezila.


• Širina rezila omogoča nastavitev krmiljenja rezine.Široka rezila odlično odrezajo fragmente izdelka vzdolž ravne črte. Ozko - ravno nasprotno, vam omogoča popolno manevriranje med postopkom rezanja, z lahkoto spreminjanje smeri gibanja. Tako rezilo bo prišlo v priročno, če bo potrebno lepo izrezati kos izdelka.


• Debelina rezila zagotavlja stopnjo togosti in trdnosti. Bolj debelejše rezilo, nož je močnejši in manj verjetno, da se bo spet ali zlomil. Vendar pa nož z debelim rezilom komaj prodre skozi izdelek, ki izpolnjuje precejšen upor. Tanka rezila zlahka zdrsne v debelino izdelka, vendar manj trpežna in lahko upogne. Veliko pomeni kot, na katerem se robovi konvergirajo na rezalni rob.

3. Turistični noži. Ta tip noža vključuje vse nože, ki se uporabljajo v poljskih pogojih: za hrano, kurjavo, zavetje pred vremenskimi vplivi itd. Lahko se gibljejo od relativno univerzalne do strogo specializirane( na primer - mačete).To so lovski in ribolovni noži. Odlikujejo jih moč in kakovost strjevanja, ki jim v zadnjem času zagotavlja zadostno stopnjo zanesljivosti.

4. Lovski noži. Takšni noži se pogosto uporabljajo pri lovu za zaključno igro, njeno svežino, rezanje karkase. Te lamele se lahko uporablja tudi pri organizaciji nočnih - načrtovano klinov za šotor polov za pot, cut veje za ogenj, in tla v šotoru. Takšni noži imajo visoke trdnosti zaradi odlične kaljenja jekla, ki so slabo dovzetni za zatirajo in preloma. Za svežino uporabite posebne nože - kože s kratkim rezilom. Potrebujejo najmanj skrbi in so čim bolj praktični.


5. Ribiški noži. Tovrstni noži se uporabljajo za obleko za ribolov, obleke, izrezovanje iz ust rib, globoko pogoltne kljuke.

6. Zložljivi noži. Ti noži so primerni tako, da ne potrebujejo posebne torbice. Dovolj je, da položite rezilo in ne postane nevarnejši od peresa.

7. Kuhinjski noži. Imate bogat izbor za rezanje različnih izdelkov.

Izbira kuhinjskega noža

Za udobno upravljanje kuhinje potrebujete le tri nože: majhne( 25-30 cm), srednje( 30-35 cm), velike( 35-40 cm).

Če niste zadovoljni, lahko na kmetijo dodate: nož

• za rezanje zelenjave( serritorny)( ima majhne zobe, ki olajšajo rezanje);


• svež kruh( enako kot za zelenjavo);


• sira( ima valovito rezilno robo in teflonsko prevleko, ki ščiti pred sesanjem sira na rezilo);


• nožni nož( zahvaljujoč ostrimi in posebnim žlebam na rezilu je ribe mogoče zlahka izrezati in jih razrezati v drobne rezine).


• nož za pico( z zobmi in v obliki ročaja z ostrim obogatenim vrtljivim diskom).

Pazite na parametre, kot so: Material

• . Kuhalni nož mora biti izdelan iz visoko kakovostnega kaljenega jekla, odpornega proti utopitvi. V ta namen se lahko noži prekrijejo s slojem molibdena, vanadija in titana. Najdražja, pa tudi najboljša kakovost - noži iz laminiranega jekla Damask. Keramični noži so enako dobri. Njihove rezila ohranjajo odlično ostrino za dolgo časa. Vendar pa je minus takšnih nožev njihova krhkost ob udarcu.Če ga spustite na tla ali neuspešno namestite, se lahko rezilo zlahka zlomi ali razbije na koščke.


• Metoda ostrenja. Najbolj optimalni noži z lasersko ostrenje. Takšni noži so obogateni zaradi aktivnega izkoriščanja. Več, kot si cut, ostrejši je nož.Pomanjkljivost noža z lasersko ostrenje je njena visoka cena.


• Rezilo širine rezila. Široki rez je primeren za rezanje mesa. Noži srednje velikih nožev so univerzalni. Ožji rezi so odlični pri lepem delu in rezanju zelenjave in sadja.


• ročaj. Lahko je izdelan iz različnih materialov - kovine, plastike, lesa. Kovinski ročaj je močan in udoben, vendar močno poveča težo noža. Drevo je izpostavljeno vlagi in temperaturnim spremembam, ki sorazmerno hitro vodijo v njeno neuporabnost. Optimalna možnost za težo in trdnost so plastični ročaji. Ne bojijo se vlažnosti in imajo majhno težo.

Lovilni noži in njihove značilnosti

Nož je bistveni element lovske opreme. So za zaključek igre, tanki skinner, taborni nož in drugi.

Nož mora biti univerzalni in ne težek. Optimalna dolžina rezila ne sme biti večja od 20 cm, širina mora biti približno 3,5 cm, debelina - ne več kot 3-4 mm. Rezilo mora imeti hkrati trdnost in elastičnost, da bi se izognili njenemu lomljenju v ekstremnih razmerah. Jekla noža ne bi smela potrebovati pogostega ostrenja. Normalna teža za lovski nož ni večja od 250 gr. Vendar, če ste zadovoljni s težjim nožem, lahko zanemarite to pravilo.

Prav tako je potrebno pozoren na ročaj lovskega noža. Zaželeno je, da je iz naravnih materialov - lesa ali breze. Vendar pa tak material ni preveč vzdržljiv, zato lahko ostanejo na voljo - gumijast ali kostni ročaj. Nož mora biti prepričan in trdno v roki in ne zdrsniti.

Prav tako pazite na perutnino. Morali bi biti udobni, lahki in funkcionalni. Pomislite na najprimernejši in varnejši način za pritrditev nožnic. Najpogosteje so izdelani iz usnja.

Po uporabi za lov, sperite in posušite rezilo noža, ga podmazujte z motornim oljem, če ga v bližnji prihodnosti ne nameravate uporabiti. Leseni ročaj lahko obdelamo z lanenim oljem.

Kaj mora biti zložljivi nož?

Zložljivi noži so pri uporabi in uporabi udobni. Vendar pa je prisotnost številnih majhnih in gibljivih delov manj zanesljiva od drugih oblik nožev.


Pri nakupu zložljiv nož, bodite pozorni na naslednje točke:

1. mehanizem za pritrditev rezila noža.

• linijska ključavnica. S takšnim sistemom je v nosilni plošči ročaja noža zareza in njen del je upognjen navznoter. V položaju odprtega rezila podpira držalo rezila.Če želite zapreti, morate ploščo premakniti navzven in tako omogočiti brezplačno rezilo.


• Zaklepanje. S tem mehanizmom ima rezilo kavelj, ki se drži vzvoda z vzmetjo. Ko odprete to ročico, pritrdite rezilo in jo držite odprtega.Če pritisnete ročico, se rezilo lahko neprekinjeno preklopi.


• Slip-joint. V tem modelu ni toge fiksacije rezila. Iz spontanega zapiranja ščiti pomlad.Če želite zapreti rezilo, je na čevlja potreben le majhen napor.

Ugotovite, kateri od mehanizmov za vas je bolj prijeten in boljši, in šele potem kupite nož.

2. Enostavno odpiranje rezila. Vsakdo se spominja sovjetske zložljive nože, ki jih je bilo odpreti ničesar, ne prste. Normalni zložljivi nož naj se odpre z rahlim valom prstov. Hkrati se rezilo ne sme premikati ali premikati vzdolž stranske ravnine.

3. Večfunkcionalnost. sodobne zložljiva noži, zlasti v švicarski vojski, morali določiti več kot nožem in veliko drugimi orodji: izvijač, škarje, "odpirač", šesterokotnik in še veliko več.Pri nakupu bodite pozorni na dejstvo, da predlagani nabor orodij, ki jih potrebujete, ker so zelo dragi noži.

Universal

• Nasveti pri nakupu noži ne dajejo v klice in prodajalci ne kupujejo sklopov nožev. Poleg tega, če se ti noži prodajajo po dostojni ceni. Boste hitro ugotovili, da za vsakodnevno uporabo potrebujete enega ali dva noža. Ostalo bo nepotrebno breme. Bolje je, da kupite nože, ki jih resnično potrebujete, in ne izgubite denarja.


• ne kupujejo nože iz "potepuških" prodajalci na ulicah, trgih in sejmih. Najverjetneje, boste zdrsnili tam nizko kakovostno blago, kar je peni, vendar ga boste prodali po ceni. Najbolje je, da kupite nože v blagovnih znamkah.


• Poskusite dati prednost znanim blagovnim znamkam, ki stanejo veliko denarja. To bo zagotovilo za nakup resnično visokokakovostnih nožev, ki vam bodo služili več kot ducat let.


• Naučite se pravil za ostrenje nožev, saj lahko z napačnim ali brezskrbnim ostrenjem uničite lepo rezilo.


• Ne uporabljajte nožev za druge namene - odvijanjem vijakov, rezanje trde predmete, ki bi lahko Jag rezilo ali deformira.

Uspešne nakupe!