Uporabne in zdravilne lastnosti kinkane ali kumquata
kumquat prevedeno iz kitajskih pomeni "zlato oranžno."To sadje ima posebno ime Fortunelle, in se nanaša na rodu poznamo Citrus družina Rutaceae. Rod Fortunella
izoliramo podvrsta 2 in 4 vrste. Imamo za prodajo vse pogosteje najdemo sadnih vrst Fortunella Margarita( sinonim Citrus Margarita).To se gojijo na Kitajskem in na Japonskem - Kinkala včasih imenuje tudi japonski oranžno. Rojstni kraj obrata se šteje, da je jugovzhodna Azija, zlasti South-East China( Guangzhou).Vendar pa je v divjini, je zdaj praktično ne pride, vendar je splošno znano, kulturne oblike. V Evropi je ta vrsta citrusov še ni prejel široko distribucijo.
Kinkala prve opise najdemo v delih starih kitajskih avtorjev. Iz te rastline, in v evropskih razpravah( prvič v 1646).Prvi znanstveni botanični opis Kinkala leta 1912 naredil Alžirski nerd Truby. Ta miniaturni zimzeleno razvejane drevo z ovalna ali ovalnih plodov zlato-rumene, oranžne ali svetlo oranžno barvo. Plodovi so precej majhne - dolžine 3-5 cm in 2-4 cm v premeru. Sadne lupine je gladka, dišeče, okus je sladek in pikanten. Meso je sočno, svež, kisel in rahlo kiselkast okus. Plod je običajno 4-7 stroka 2-5 semen. Zori v februarja in marca. Precej zimsko-odporna vrste citrusov, dobre zime, na primer, v Sočiju, kjer so zime včasih precej hladno.
Med različnih citrusov naravnih in umetno vzrejenih hibridnih oblikah. Kin-kan ali kumquat - izjemna ponazoritev tega objektu sončne sadja. Na primer, Calamondin predstavlja mandarine hibridnega kumquat( spontano izvira iz Kitajske).Lyme Quat - hibridne kombinacije apna in kumquat, oranzhkvat - mandarine in kumquat, tsitrum QUAT - hibridni trifoliaty( trehlistochkovogo limone) in kumquat japonski, tsitranzhkvat nastala iz prehoda trifoliaty, oranžna in kumquat, itd, itd. ....
videz in okus sadja-hibridov je lahko zelo različna. Na Calamondin, npr sadje zaokroženo-depresivne, tanko lupino, zrelih obloge iz celuloze, sok in močno kisla.
Kinkala Jejte sveže - sadje z lupino. Hvala za prijetne kombinacije okusov lupino in celuloze Kinkala pogosto uporabljajo za izdelavo kandirano sadje, narejen tudi iz sadne kompote in marmelade. Uporaba v koktajlov, dobili oranžno okus. Kinkala dodali sadne solate, kuhana z njim različne sladice.