Užitočné vlastnosti chrenu

Chren( Armor Acta rusticana( lám) Gaerth.) - mrazuvzdorné a odolné voči chladu rastlina patrí do rodiny horčice. Je to viacročná rastlina krížovej rodiny, s vzpriamenými stonkami až do výšky 1,5 m a mäsitými koreňmi. Koreň chrenu je veľmi horká chuť, používa sa na prípravu rôznych korenín a korenín. Chren koreň dlhý tlstý, mäsitý, ktorá je domovom chren veria juhovýchodnej európskej časti našej krajiny a okolité Ázii, ale vo voľnej prírode bolo zistené v celej Európe a Ázii. Kultivujte chren tak v jednoročnej, ako aj v dvojročnej kultúre. Korene idú do jedla. Sú šťavnaté a ostré na chuť, so silným zápachom a používajú sa ako akútne korenie. Chuť a vôňa chrenu poskytuje allylový( horčicový) olej.koreň chren obsahuje glykozid synergický sinigrín, esenciálny olej, vitamín C, lyzozýmu čerstvej šťavy - bielkovinové substancie je veľmi zložité konštrukcie, ktoré spomaľujú rast baktérií.

rastlina je bohatá a minerálne soli: 100 g čerstvých koreňov obsahovala sodíka - 79, draslík - 579, vápnik - 119 Horčík - 35, železo - viac ako 2, meď - 0,14, fosfor -70, síra - 212, chlóru- približne 19 mg. Listy a semená obsahujú alkaloidy.

bazálnych listov, zhromažďujú v zásuvke, dlhé( až 60 cm dlhé a 15 cm široké), podlhovasté, v tvare srdca s bázou a vrúbkovaným okrajom;stonku - podlhovasté alebo podlhovasto kopijovité, porézny laloky, nižšie - stopkaté, horné - sediace, menšie, na hranou ryhovanou alebo celé.

Výstreky s kvetmi sa objavujú v druhom roku, dosahujú výšku 1,5 metra. Kvety sú biele, sú početné a zhromažďované v klastroch kvetenstva na dlhých stopkách. Ovocie je okrúhle papierové v priemere 5 až 6 mm. Rastlina kvitne v júni až auguste.

chren korene a listy sú bohaté na vitamín C, obsahujú veľké množstvo vitamínov skupiny B, karotén, silice, draslík, vápnik a stopové prvky. Rastlina obsahuje mnoho phytoncides, ktoré majú škodlivý účinok na patogény.

Liečivé suroviny sú korene, ktoré sa zhromažďujú na jeseň.Korene obsiahnuté sinigrín glykozidu, horčica silice( obsahujúci alyl horčicový olej, fenyl-etilgorchichnoe olej), veľa kyseliny askorbovej( 200 mg%), čo je veľmi enzimlitseozin draslík a vápnik, prchavé.Ostrú chuť a zvláštny zápach chrenu spôsobuje prítomnosť esenciálneho oleja, ktorý sa uvoľňuje počas brúsenia. Vzhľadom k tomu, listy a korene sú bohaté na vitamín C a môžu byť použité ako antiscorbutickej látky.

Toto je perzistentná, často "divoká" rastlina, ktorá miluje vlhkosť.Ako korenie je lepšie používať čerstvé - čistý biely koreň, jemne nastrúhaný.Divý chren je príliš horiaci, takže je lepšie pestovať druhy menej akútne, sladkej chuti. Na pestovanie chrenu je potrebné vybrať piesočnatú pôdu. Chren by mal byť uložený v skleníku alebo v domácom pivnici v krabici s pieskom. V chrenu až 100 mg vitamínu C v 100 g hmotnosti.

Má alkalický účinok, má veľa draslíka, vápnika, horčíka a železa. Chren tiež obsahuje sinigrín glykozid, horčica esenciálny olej, enzým myrosinase, prchavé ovplyvňujúce baktérie a vírusy. Kŕne je tiež pripísané protirakovinovým účinkom. Chren nemôžu byť použité vo vysokých dávkach, ako príloha pre 1 osobu je dostatočne 1-2 polievkové lyžice čerstvo nastrúhaného jeho hmotnosť.

Křen aktivuje činnosť žalúdka a čriev, rozpúšťa hlien. Vlastní diuretické vlastnosti. Je dobré ho používať v obdobiach pred a začiatkom jari s infekčnými chorobami.

Užitočné a terapeutické vlastnosti

Vo vedeckej medicíny chren korene sa používajú ako diuretikum, antiscorbutic, akútna hepatitída, Trichomonas coleitis.

Indikácie: chren sa používa ako dochucovacie prísady, ktoré zvyšujú chuť do jedla. Externý chren sa používa na liečbu ischias.

Kŕmenie spôsobuje chuť do jedla a zlepšuje činnosť čriev. V ľudovej medicíne je chren užívaný ako diuretikum na kvapkanie, kamene močového mechúra, dnu a reumatizmus. So svalovými bolesťami na chrbte a v páse kože kořenit. Z chrenu, ako horčicová omietka, urobte "omietku".Používajú sa aj antimikrobiálne vlastnosti. Kashitsu alebo infúzie koreňov používaných na purulentné rany, vredy, zápaly uší.Zriedená šťava chrenu vody spotrebuje na vyplachovanie úst a hrdla pri zápale slizníc a anginy pectoris. Takéto oplachy sú užitočné, pretože slanina obsahuje lysocín - bielkovinovú látku s baktericídnymi vlastnosťami. V súčasnosti sa lizozín používa ako antimikrobiálne činidlo vo forme očných kvapiek, pleťových krémov a obkladov.

ako kozmetické vodnom roztoku alebo tinktúra z chrenu použitia pre utieranie tváre proti pieh a stareckých škvŕn. Koža bielenie infúzie pripraví podľa nasledujúceho predpisu: 50 g strúhaného chrenu naleje 250 g octu, tesne uzatvorená a dať na tmavom chladnom mieste. Po dvoch týždňoch infúznej filter a pridá sa 1,5 litra studenej vody. Táto kvapalina sa utierať tvár, ráno a večer.

liekovej formy: z čerstvých šťava chrenovej pasty koreňa alebo infúzny roztok vo vode( 1:10) ako prostriedok pre zvýšenie chuti do jedla. V lokálnu liečbu ischiase chrenu listy sú aplikované na zadnej strane, potiahnuté teplým handričkou po dobu 20 minút.

Experimenty majú baktericídne aktivitu chrenu. Ako droga je chrenová šťava sa používa predovšetkým v ľudovom liečiteľstve.

Juice Juice používa na liečbu skorbutu, zlepšiť chuť k jedlu a trávenie, pretože má schopnosť zvyšovať chuť k jedlu a stimulácii žalúdočnej sekrécie. Užíva sa ako diuretikum a expektorans pri ťažkom močení, močové kamene, menzes oneskorenie. Za chatrnom korene sa používajú externe ako rušivé a dráždi kožu, čo neprináša horčice. Odporúča tiež, aby zničil pehy, pokožku umyť vodou s pridaním chrenovej šťavy.Šťava z koreňa sa používa na vypláchnutie krku, a pochovaný v ušiach pri hnisanie.

ako tonikum chrenu sa odporúča duševnej a fyzickej práce. Efektívny chren zubov( oplachovanie).Šťavy vylisované z rastlín, je odporúčané, aby sa ráno a večer pre ľudí, ktorí trpia obličkovými kameňmi a močového mechúra.

koreň šťava s medom alebo cukrom trvať ochorenie pečene. Trituruje koreňovej pivo varí a borievky používa v vodnateľnosť.Šťava, zmiešať s denaturovaného liehu, sa používa pre trenie pri reumatizme, bolesti kostí a kĺbov. Pálené chren liečenie vredov granulačné prerastené a hnisavých a zle sa hojace rany.

sa používa v homeopatii.

Mnoho ľudí nepoužíva chrenovou šťavu, pretože týmto spôsobom sa éterické oleje sú veľmi silné, a preto sa odporúča použiť chren ako kaša s prídavkom citrónovej šťavy dvakrát denne po dobu pol lyžičky na lačný žalúdok. Táto zmes pomáha

degradácii hlienu v miestach jeho hromadeniu bez poškodenia slizničnej. Okrem toho, chren pasta s citrónovou šťavou je silný diuretikum, obzvlášť cenné v opuchy a edém.

Typicky, najviac uspokojivé výsledky sa získajú pri použití chrenovou suspenzie v pomere: zmes 2-3 citrónov( džús) a 150 g chrenu.

V ľudovom liečiteľstve, chren používa ako prostriedok k zvýšeniu chuti do jedla, ako diuretikum, používa sa pri reumatizme, zlepšiť krvný obeh a látkovú výmenu.

ako externý činidlo chrenu sa používa na liečbu vredových kožných lézií, rán hnisajúce.

Používa sa ako revulsive a prostriedky( miesto horčice omietky).

V ľudovom liečiteľstve, použite čerstvý džús, sirup a výťažky z koreňa.

infúzie koreňov: 1 polievková lyžica.l.strúhaný chren zalejeme 400 ml vriacej vody a vylúhovať cez noc. Vezmite 50-70 mg žiadanej, dvakrát alebo trikrát denne.

Čerstvá šťava z koreňa sa 1 hodinu. L.3-4 krát denne. Môžete použiť čerstvo nastrúhaného vlákniny chrenu a vziať to na 1 desatinné miesto.l.trikrát denne.

V bulharskej ľudovej medicíne, chren je používaný v ascitu a rôznych opuchov. Piť s medom 1 polievková lyžica.l.trikrát denne.

Pre liečbu cukrovky chrenovou pitie jogurt zmiešané s 1:10( 20 gramov kaše na šálku chren kyslé).

Chren patrí k nízkokalorické potraviny, takže na výživu odporúčajú ho u pacientov s diabetom, s cieľom diverzifikovať ponuku.

anémia, chronické respiračné ochorenie prijímať chren prípravky v obvyklom dávkovaní.Sú oveľa jednoduchšie kašeľ a vykašliavanie hlienu. V komplikovanom

diurézy piť šťavy chren 1 desať.l.trikrát denne.

V prípade rakoviny rôznych lokalizácií, tradičná medicína odporúča, aby do prášku zo semien 1 g trikrát denne.

chren listy môžu byť použité namiesto žltých kariet s rôznymi kalenie a akútnych zápalových procesov( absces, mastitídy, furunkul, rovnako ako zápal priedušiek a pľúc v podobe žltých kariet na chrbte).

Pre zlepšenie črevnej činnosť chrenová šťava pitie pred jedlom na 1 desatinné miesto.l.trikrát denne. V tej istej dávke sa chrenová šťava opitá, aby zlepšila metabolizmus. V hypertenzná

dobrým účinkom činí požití zmesi týchto štiav:

repné šťavy - 200 ml mrkvovej šťavy - 200 ml, chren šťava - 200 ml, šťava z jedného citróna média.

Všetok mix, uložte v chladničke. Pitie 0,5 šálky zmesi 2-3 krát denne( pre získanie šťavy z chrenu korene podzemok brúsiť a byť v prevarenej vode po dobu 36 hodín).

Čerstvé chrenové listy sa aplikujú na pás s radikulitídou. Keď

infekčné hepatitída 1 kg chrenu mince( alebo rošt) vyplniť v 3 litroch vriacej vody, 24 hodín v uzavretej nádobe a pitie 0,5 šálky trikrát denne.

Cirhóza: trvať päť alebo šesť listy chrenu s koreňom, premyje, rozreže na malé kúsky a zalejeme 0.5l.kachestvennoy vodkoy.postavit v tme po dobu siedmich dní.

Zmiešajte zmes na vypúšťanie, jednu polievkovú lyžičku trikrát denne 30 minút pred jedlom.

Uchovávajte tinktúru v chladničke. Priebeh liečby je jeden mesiac, potom prestávka sedem dní a priebeh sa opakuje. Použitie v

varenie v kuchyni chren používa pre morenie a nakladanie zeleniny, sa privádza do čerstvo nastrúhaného vareného mäsa, a do rôsolu na porcie jedla.Často sa kŕňa pridáva do tučných a ťažko stráviteľných jedál.

Pretože chren pomáha tráveniu, môže byť pridaný k tučným a stráviteľným jedlám. Pri varení chren použitý v nakladanej zeleniny( uhorky, cukrová repa, zelenina zmes) svezhetertym, že sa privádza do varené mäso, údené, na porcie jedla, ktoré poskytnú zvláštnu chuť horčice, majonéza, na tvaroh pasty, ryby, je pridaný v kapuste,kyslé smotanové omáčky, podávané s kotletkami.

Odporúča sa podávať chren na varené tvrdé vajcia a tučné tvrdé syry. Veľmi obľúbená zmes strúhaného chrenu a jabĺk s prídavkom octu. Křen sa najlepšie používa v čerstvej forme. Pri tepelnom spracovaní sa strácajú jeho vlastnosti, najmä vitamíny. Křen sa spracúva na prášok, rôzne výťažky, konzervované jedlá.Pestujeme chrenu len odrôd "Crohnox" a "Malen".

šalát s chrenom a jablkami

šalát s chrenom a jablkami Antonovka: chrenovou rošt, zmiešame s jemne nasekané jablká a medu.

šalát mrkvy, jablká a chren

250 g mrkvy 100 g jablko 50 g chren 250 g kyslá smotana, soľ a cukor.

Strúhaná mrkva, jablká a chren zmiešaný so zakysanou smotanou, ochutený soľou a cukrom.

Kŕmenie je hodnotná zeleninová plodina, ktorá by mala byť neustále súčasťou denného vitamínového jedla.

Tankovanie v Kamčatke

4 polievkové lyžice.strúhaným chrenom 3 hodiny. lyžice cukru 1 šálka smotany, 2 strmé žltá, citrónová šťava 1/2, nasekané kôpor a petržlen, soľ.

Strúhaný chren zmiešaný s cukrom, žĺtkami a kyslou smotanou. Pridajte soľ, citrónovú šťavu, nakrájanú zeleninu. Všetko dobre premiešajte.

Mrknutá omáčka s chrenom

100 g mrkvy, 1-2 lyžice.lyžice medu, 1 lyžička strúhaného chrenu, 1-2 lyžice.lyžice citrónovej šťavy, kyslá smotana.

Mrkva vyčistená, umývaná, strúhaná.Med rozmiešaný s citrónovou šťavou, pridajte k mrkve. Dajte chren a dobre ho rozmlácajte. Zrieďte kysnutú smotanu na požadovanú hustotu.

Oranžová omáčka s chrenom

2 pomaranče, 3 lyžice.lyžice bieleho vína, 1 polievková lyžica.lyžička strúhaný chren, soľ, cukor

Nastrúhame kôru z 1 pomaranča, z pomarančovej šťavy, aby prežil. Všetko premiešajte s vínom, chrenom, soľou a cukrom. Kontraindikácie

Použitie chrenu kontraindikovaný v žalúdku, vredy, kolitída, zápalové ochorenie pečene a obličiek. Veľká dávka chrenu spôsobuje silné podráždenie.