Slivky užitočné vlastnosti
Prerezávať - je sušené ovocie Hungarian - domáce slivka( Prunus domestica L.), čo je strom z čeľade Rosaceae, s výškou 8 m, ku ktorej došlo v dôsledku prekročenia turn a slivku.
Ovocie v závislosti na odrode sa líšia v tvare, farby, veľkosti, chuti a vône. Medzi najčastejšie maďarskej a slivka, z maďarskej ovocnej oválu, zatiaľ čo slivka - round. Po tomto čerešňa kôstkovice je veľmi populárny v mnohých krajinách existuje viac ako dvetisíc druhov sliviek.
Dokonca aj v staroveku, ona sa objavila na Kaukaze, odkiaľ prišli do Strednej Ázie a stredomorskými krajinami, a potom v rôznych regiónoch Ruska. Počas vlády Alexej Michajlovič niekoľkých sliviek priniesli zo západnej Európy do Moskvy. V súčasnej dobe, slivka rastie všade, s výnimkou iba severné oblasti. Plum plody majú rôznorodé zloženie biologicky aktívnych látok, a môžu byť preto použité ako potraviny a liečebné účely.
slivkovej plody obsahujú až 16% cukru, ktoré pozostávajú z vo vode rozpustných cukrov( glukóza, fruktóza a sacharóza), pektín, organické kyseliny. Vitamín C odteká z 2 mg až 25% v závislosti na odrode, P-aktívne látky vo vláknine kanalizácie so svetlom - 100-200 mg%, s tmavšie farebné - až 1000-1200 mg%.Množstvo karoténu embryí farbených v žltej a oranžovej - 2,5 mg%, v iných odrôd - 0,1-0,5 mg%.Plody nejakého vitamínu B, a draselné soli a až 2 mg% železa. V ľudovom liečiteľstve už od staroveku, slivka sa používa ako mierne preháňadlo, kyslé sladké odrody zastaviť zvracanie a zmierňuje nevoľnosť, uhasenie smädu. Užitočné vlastnosti
Prerezávať ( sušené ovocie maďarskej) odporúčame aterosklerózy a žlčník, hypertenzia a ochorenia obličiek. Infúzia kompóty a slivky majú mierny preháňavý účinok. S týmto sušeným ovocím môže vyliečiť zápcha - iba 5-6 bobule denne, a problém je vyriešený.
slivky má antibakteriálne vlastnosti, preto sa odporúča, aby sa pri infekčných chorôb a ďalších chorôb. Užitočné slivky v akejkoľvek nepríjemné pocity v žalúdku. Okrem toho, slivky má choleretic a diuretický účinok a účinne čistí telo.
slivky zvyšuje imunitu a celkovú odolnosť organizmu nebezpečné pre životné prostredie vonkajších vplyvov, a to vďaka jeho členských antioxidanty. Je dôležité, aby sušené slivky pohlcuje voľné radikály, vyčerpanie organizmu. Vzhľadom k tomu, ze to vysvetľuje jeho vlastnosti proti starnutiu a užitočnosť jeho použitie ako vynikajúci prostriedok na prevenciu rakoviny.
Treba však poznamenať, že obezita a diabetes slivky sa neodporúča, pretože to je šesťkrát kalorický obsah čerstvých sliviek. Tu sú
obsah živín( kalórií, bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov a minerálov) na 100 g jedlej porcií sušených sliviek.
kalórií nutričná hodnota
230-256 kcal Proteín 2,3 g tuku 0,7 g
Sacharidy g 57,5 Nutričné vláknina g
9 organické kyseliny 3,5 g voda 25 g
nenasýtené mastné kyseliny 0,1
g mono- a disacharidy
56,9 g škrob 0,6 g popola 2 g
nasýtené mastné kyseliny 0,1 g Vitamíny
vitamín PP 1,5
mg beta-karotén 0,06 mg
vitamín a( RE)
10 mcg vitamínu B1( tiamín), 0,02
mg vitamínu B2( riboflavín), 0,1 mg Vitamín C
3 mg vitamínu E( TE)
1,8 mg vitamínu PP( niacín ekvivalent)1,7 mg
Makronutrienty
vápenatý 80 mg horčík 102 mg sodná
10 mg Draslík 864 mg fosforu 83 mg
stopových prvkov železa 3 mg
Plum šťava vlákniny zlepšuje chuť do jedla a trávenie, a zdroj vitamínov v zime, pretožeto zachováva všetky vlastnosti čerstvého ovocia.
Plum listy už dlho používa ako hojenie rán agent. V kozmetike, ktorý sa používa na tele slivky na akné, ekzémy tvár.
V spotreby potravín v čerstvých sliviek a spracované forme. Z nich kompóty, džem, marmeláda, ovocné likéry, cukrárske: náplň do čokolády, cukríky, sladkosti.
Kompót
Úroda pie
prvá metóda. Druhý spôsobjam prvá metóda. teplota druhý spôsob.
nakladané slivky
koreniesyr slivka
Prerezávať môžu pripraviť vlastné: pre tento ovocie Blanch( 1-8 minút vo vriacej vode), potom sa ochladí vo vode a položené v jednej vrstve na rošte, sita, atď.a vložíme do rúry alebo špeciálne sušičke.3-4 hodiny, že sa suší pri teplote asi 50 ° C a po ochladení opäť na 65-70 ° C,V zo sušených sliviek šťavy pri stlačení nie je vykorenený.
slivky môžete uvariť chutné dezerty, ako je sušené slivky, plnené jadier vlašských orechov, kyslou smotanou.
naše babičky varené staršieho
slivky diabetu