Prípravky Stevia

V "post-sovietskom priestore" stevia spracováva v súčasnosti predovšetkým ukrajinský priemysel. Produkty To je veľmi rozmanitá - viac ako 20 druhov, vrátane suchého lístia, tabliet( jedna tableta nahradí lyžičku cukru) sirupu zo stévie( 30 krát sladší ako cukor), rôzne druhy čaju( poplatkov aromatických bylín smerových).Samozrejme, výrobcovia biologicky aktívnych prísad neprešli ani cez "trávu".

Ready-made príprava - "Leaf of stevia air-dry" - možno zakúpiť v lekárňach. Odporúča sa ako diétne liečbe a profylaktické činidlo pre kardiovaskulárne choroby, vysoký krvný tlak, ateroskleróza, obezita, diabetes typu I a II, pankreatitída, poruchy gastrointestinálneho traktu, pečene, žlčníka, rovnako ako pre zlepšenie imunity. Má protizápalový účinok, inhibuje rast a reprodukciu patogénnych baktérií.Dávkovanie: 1-2 lyžičky list varí šálku vriacej vody a nechá sa stáť po dobu 15 minút. Pite namiesto čaju a iných nápojov na 1 pohár 2 krát denne. Stevia list môže byť použitý ako sladidlo do horúcich aj studených nápojov, rôzne pokrmy( upozorňujeme, že sladkosť lieku je vyššia ako u stolného cukru, 30 krát).

stevia šípky sirup a tablety stevia Indikácia rovnaká ako suché vrstvy, vrátane zvýšenie imunity a prevenciu hypo- a beriberi.

Pripravte lieky a stevia môže byť doma - to môže byť vo forme prášku, koncentrovaná tinktúra, čaj alebo sirup. Okrem toho jedlo a osladiť čaj, káva, môžete použiť čerstvé listy stevie: stačí odtrhnúť je zo krovia, ktorí sa usadili na okennom parapete. Najjednoduchšie spôsoby spracovania sú sušenie a extrakcia.

Sušené listy

Listy sú oddelené od výhonkov a sušené obvyklým spôsobom. Ak sa mlieť v mlynčeku na kávu, alebo trecej miske, čím sa získa zelený prášok, čo je asi 10 krát sladší ako cukor: 1,5-2 polievkové lyžice nahradiť 1 šálka pravidelného cukru. Pridanie takého prášku môže byť v priebehu všetkých jedál a nápojov, kde sa tradične používajú cukor: obilniny, polievky, čierny čaj, káva, ovocné nápoje, želé, marmeláda, jogurt, jogurt, pečivo, atď. To je skvelý doplnok k iným bylinných čajov -. .šípky, Sudan ruže, mäta, harmanček, atď

stevia extrakt

celé listy alebo zelený prášok sa vleje potravín čistý alkohol( možno použiť vodku) a nechal pre infúziu na deň.Kvapalina sa potom filtruje. Niekedy sa pri akýchkoľvek indikáciách má znížiť obsah alkoholu( napríklad pri chorobách pečene).Potom sa extrakt zohreje na veľmi nízkych teplotách, ale nedá sa vriec. Súčasne sa alkoholové pary postupne odparujú.Môžete pripraviť vodný extrakt z listov, ale s touto metódou sa užitočné látky rastlín nerozkladajú tak úplne, ako pri extrakcii alkoholom.

Vodný aj alkoholový extrakt sa môže odparovať alebo zahusťovať v sirupe. Tento sirup sa pridáva do rôznych jedál namiesto cukru, pričom sa sústreďuje na individuálne chuťové vnemy.

Ako už bolo uvedené, sú vlastnosti biologicky aktívnych látok, stevia nie je znížený zahriatím, takže listy môžu byť použité vo všetkých misiek sa podrobí tepelnému spracovaniu. Infúzia

Stevia listy

20 g. Suchú surovinu( 2 polievkové lyžice) sa naleje do smaltované hrnca šálku vriacej vody, priviedol do varu, varí sa 5 minút na miernom ohni, odstrániť z tepelnej kapacity, v blízkosti veka, výťažok variť.Najneskôr do 10 minút sa kompozícia naleje do vyhrievaného termoska. Teplota sa nechá infúzi 10 až 12 hodín. Po dokončení sa infúzia prefiltruje do čistej sklenenej nádoby. Zvyšné listy sa nalejú do termosky 100 ml vriacej vody, trvajú 6-8 hodín. Výsledná infúzia sa pridá do prvej a pretrepáva. Takáto kompozícia sa môže skladovať v chladničke, nie však dlhšie ako týždeň.

sirup

stevia vysuší zelené listy a výhonky sa naleje voda a zmes sa varí po dobu 40 minút. Potom sa kvapalina filtruje a pokračuje v odparení za nízkeho tepla( je to možné vo vriacom vodnom kúpeli).Skontrolovať pripravenosť môže byť rovnaký ako je tomu pri príprave ovocný sirup s cukrom: kvapka sirupu kvapkať na sklo alebo porcelánu tanier - ak sa nešíri, znamená to pripravený.Takýto sirup sa pridáva do rôznych nápojov a dezertov.

Stevia vo varení

Výrobky

Konzervy s stevia rastlín listami melú v mažiari a potom 2-3 krát melie pomocou mlynčeka na kávu. Je potrebné priviesť zelenú hmotu do prašného stavu. Tento "prach" sa používa vo výrobe konzerv namiesto cukru - sa pridá do horúcej vody( studenej vody v rastline poskytuje menej "sladkosti" V trojlitrového jar konzervovaného ovocia zvyčajne stačiť 0,5 čajovej lyžičky prášku alebo listy 8-10 "med trávu»

diétne. .pokrmy sa stevia

správne zostaviť jedálniček s diabetom -. ., nie je ľahká úloha nemôže byť obmedzená iba na odmietnutie čokolády, karamelu a čaj s cukrom cukor je súčasťou mnohých pokrmov, ktorý sa používa v konzervovanie zeleniny a ovocias, varenie rybie marinády, omáčky a mnoho ďalších hotové výrobky, ktoré sú naplnené pultoch klasických obchodoch. Stevia pomôže diverzifikovať ponuku s diabetom, a zdravých ľudí obmedziť cukor v strave neublíži.

polievka s čerstvými paradajkami a byliny

budete potrebovať 10-12malé čerstvé paradajky, 1/2 šálky čerstvých bylín, 1/4 lyžičky stevia extrakt, 1-2 lyžice olivového oleja, 2 lyžice octu, 1-2 lyžice sójovej omáčky.

drvený paradajky v pyré, pridáme ostatné suroviny a opäť sa premieša. Polievka môže byť podávané horúci s bielou alebo hnedou ryžou, ozdobené vetvičkami čerstvých byliniek. Je dobré a chladu, potom je lepšie sezónu nasekané vlašské orechy.

Cookies "mágia loptičky»

Take 2 šálky ovsené vločky nasekané 1 veľký jablko, 1/4 šálky hrozienok, 1 šálka orechového oleja( sú), celé orechy( vlašské orechy alebo lieskové orechy), 1/2 balenie olej alebo margarín, 1/ 2 šálky čokolády, dva celé vajcia, 1 šálka pitnej vody, 2 lyžičky prášku alebo 1/2 lyžičiek stevia extraktu. Zmiešajte ovsené vločky, vajcia, vodu a maslo. Pridajte zvyšok produktov( okrem orechov) a všetko dôkladne premiešať.Potom musíte byť formovaný z výsledných mäsových guliek a usporiadať ich na vymastený plech. Na vrchole každej perličky, aby na matice alebo vlašských polovíc. Piecť perličky po dobu 10-12 minút v peci vyhriatej na 180 ° C,

Mrazené jahody dezert pre tento pokrm bude potrebovať: 1/2 šálky horúcej vody, 1/4 lyžičky stevia extraktu, 1 šálka hrubo drveného ľadu, dvojlitrový banka premyje a rozreže na 4 kusy jahôd, 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy, trochu čerstvých plátky jahôdna zdobenie dezertov. Z stevia extrakt pridá do horúcej vody a úplne v nej rozpustí mixéri. Potom pokrývajú ľad a znova sa miešajú, kým sa nerozplynú.Postupne sa pridávajú jahody pred jeho drvením, potom zakončená s citrónovou šťavou, zmes sa umiestni do formy a nechá v mrazničke po dobu 1,5 hodiny. Zmiešajte každých 20 minút. Hotový dezert by sa mal vyčerpať.Pri servírovaní na stole je zdobený jahodami. Majonéza bez

yaits--

Potom jeden šálku mandľového mlieka alebo sóje, 1 lyžica cibuľa prášku, 1 lyžica soli( obsah soli sa môže znížiť v závislosti od individuálneho zdravotného stavu), 1 / 4-1 / 3 lyžička stevia extrakt,šťava z 1 citróna, 2 šálky rastlinného oleja.

Mlieko sa naleje do mixéra, pridajte cibuľa prášok, soľ, stevia extrakt a citrónovou šťavou. Metla po dobu 30 minút do zhustnutia, sa pomaly pridá tenký prúd rastlinného oleja. Hotový výrobok by mal mať konzistenciu pravidelné tabuľky majonézou.

ovseného jablko

valce potreba na tieto produkty: 1 šálka múky 1 šálka ovsené vločky, 1/2 lyžičky soli 3 čajové lyžičky prášku do pečiva cesto 2 lyžičky škorice, 1,5 lyžice stevia prášku, 1 vajce,3/4 šálky mlieka 1/4 šálky rastlinného oleja, 1 nakrájané jablko, 3/4 šálky hrozienok.

Rúra je predhriata na 200 ° C.Prvých sedem zložiek dôkladne premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte zostávajúce prísady, a až potom sa postupne zavádza do kvapalnej zmesi k suchej cesto a zmes sa mieša dokiaľ nie je homogénna konzistencia. Spread cesto do vymastenej formy a piecť buchty po dobu 15-20 minút.

Tropical green koktail

bude potrebovať 2 šálky ananásového džúsu, 1 banán, 1 kiwi olúpané, 0,5 až 1 lyžička zeleného stevia prášku. Zložky sa miešajú v mixéri.