Užitočné a liečivé vlastnosti citrusových plodov
chemické zloženie je v mnohých ohľadoch podobný šťava z rôznych druhov citrusových plodov šťava obsahuje: cukry, organické kyseliny( napríklad kyseliny citrónovej), unikátny súbor vitamínov, pektín, minerálne soli, makro - a stopových prvkov, prchavé, esenciálne oleje a iné biologicky aktívnesubstancie. Rozdiely medzi jednotlivými citrusových plodov - v pomere týchto látok na 100 g mäsa a svoebrazii kombinácie. Preto rozdiely vo farmakologických účinkov - napríklad citrón je nevyhnutná pre prevenciu a liečbu vírusových infekcií
, grapefruit posilňuje cievy a chráni pred infarktom, pomarančový normalizuje čriev. .. Orange, mimochodom, patrí do dlane - počet je súčasťouprírodný cukor. Ale v citróne a vápne je takmer žiaden cukor. Grapefruit a pomaranče okrem iného ovocia a kolegovia citrusov viazaných na prvom mieste s obsahom vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre čistenie tráviaceho traktu.
teda všetky citrusové nám verne slúžia, chráni ju pred rôznymi chorobami a pomáha rýchlo sa s nimi vysporiadať.Je známe, že ich pravidelná konzumácia potravín posilňuje imunitu. Tajomstvo je, že citrus ako v akejkoľvek inej forme ovocia, bohaté na vitamín C a je to práve tento vitamín je odporúčané, aby sa lekári, keď si pacient sťažuje častých prechladnutia a infekcie.
Vitamín C( kyselina askorbová) - hrá dôležitú úlohu v metabolické pochody v organizme: stimuluje oxidačné procesy. Aktivuje rôzne enzýmy, normalizuje metabolizmus sacharidov, zlepšuje vstrebávanie glukózy v čreve., Fuel ', proces spaľovania tukov, zabraňuje tuku v pečeni, pomáha obnoviť narušenú metabolické procesy v tele - tak čerstvé citrusové šťavy sú nepostrádateľné v diétneho stravovania.
kyselina askorbová inhibuje rozvoj aterosklerózy, zvyšuje vylučovanie cholesterolu črevom a poklesu hladiny v krvi. Draselný a vitamín P - citrónová šťava v kombinácii s kyselinou askorbovou, tieto látky posilnenie a zároveň, aby pružné steny ciev. A to je tiež vynikajúci prevenciou aterosklerózy, a navyše pomáha vyrovnať sa s nosa. To isté sa dá povedať o šťave pomarančovej a grapefruitovej.
Vitamín C je nevyhnutné pre tvorbu ochranných funkcií organizmu, podporuje a aktivuje náš imunitný systém;zvyšuje odolnosť proti rôznym infekciám.
Kyselina askorbová stimuluje centrálny nervový systém, je zapojený v syntéze serotonínu a noradrenalínu. Tieto hormóny ovplyvňujú náš zdravotný stav, náladu a činnosť.Vitamín C je užitočný pre kontrolu tabaku - pomáha neutralizovať( ako vitamíny E a bj) voľné radikály, pretože sú vo veľkom množstve v tele fajčiara s každým obláčik.
preukázané, že vitamín C normalizuje činnosť pohlavných hormónov, čo je dôležité najmä pre staršie osoby. Jednou z najdôležitejších funkcií vitamínu C je jeho aktívna účasť na tvorbe kolagénu. Kolagén je želatínová látka, ktorá je súčasťou spojivového tkaniva, chrupavky a kostí.Okrem toho tento vitamín pomáha a rýchlejšie hojenie rán, stimuluje obnovu buniek. A s vekom, ako vieme, je potreba takú regeneráciu kolagénu, vyl( tj obnovy) kože a kostného tkaniva sa postupne zvyšuje. Tak, a to zvyšuje potrebu vitamínu C - to je dôvod, prečo tak ocenia tento vitamín lekára a kozmetičky.
vitamín P( rutín) - organické zlúčeniny zo skupiny flavonoidov má vysokú biologickú aktivitu. Znižuje zvýšenú priepustnosť stien krvných ciev spôsobených rôznymi príčinami. Je veľmi dôležité pri liečbe kožných ochorení, hypotenzia( nízky krvný tlak), žalúdočný vred a dvanástnikové vredy. Pomáha pri liečbe niektorých ochorení pečene, žlčníka, oko, v pôrodníckej praxi, prípady otráv.Často predpisujú vitamín E v kombinácii s vitamínom A. Kombinácia týchto vitamínov v citrusovej šťave, má priaznivý vplyv narabote kardiovaskulárny systém. Rutín zvyšuje účinok kyseliny askorbovej. Dr. Frank Spayzer( USA), zaoberajúca sa štúdiom liečivé vlastnosti citrusov uvedené: hojný spotreba citrusové lieči na kardiovaskulárny systém a zníženie vysokého krvného tlaku - vzhľadom k ich vysokému obsahu draslíka a kyseliny listovej.
Prítomnosť citrusových vitamínov C, A a niektorých stopových prvkov v ovocí pomáha vyčistiť vnútorné prostredie tela - krv, lymfa. Preto niektorí zahraniční autori odporúčajú vymenovať onkologických pacientov v priemere 18-20 gramov kyseliny askorbovej denne. Okrem toho sa citrusové plody musia zahrnúť do stravy
pacientov počas obdobia žiarenia a chemoterapie a počas obdobia zotavenia po chirurgickom zákroku na novotvaroch.
Vo všeobecnosti sa v citrusových plodoch nachádza niekoľko desiatok protinádorových zlúčenín - napríklad karotenoidy. V šupke pomarančov a citrónov sa zistili zlúčeniny, ktoré čistia pečeň nahromadených karcinogénov( preto sa odporúča, aby sa pri šálke nevyhadzovala kôra, ale pridať ju do rôznych jedál).Skupina austrálskych lekárov uviedla, že spotreba citrusových plodov až do 50%( !) Znižuje vývoj chorôb, ako je rakovina úst, hrtana a žalúdka. Samozrejme, že protirakovinové vlastnosti citrusových plodov si vyžadujú ďalší seriózny výskum.
Už dlho potvrdzuje schopnosť citrusovej šťavy zabíjať škodlivé mikroorganizmy a zastaviť ich rast( baktericídny a bakteriostatický účinok).Tento účinok je spôsobený prítomnosťou phytoncides - a tieto južné ovocie sú v nich veľmi bohaté.A preto, a to nielen vďaka vitamínu C, citrusy sú spoľahlivými pomocníkmi v boji proti rôznym infekciám. Phytoncids, ako to bolo objavené pred niekoľkými rokmi, nielen liečia, očisťujú atmosféru v interiéri, ale tiež zvyšujú efektivitu, najmä ak človek trávi veľa času na počítači. Ak nasýte vzduch v miestnosti s vôňou citrusov, potom sa počet chýb pri nábore počítačov zníži o polovicu;Navyše zaťaženie očí sa zníži, ospalosť zmizne( údaje japonských výskumníkov).
Kyselina citrónová je organická látka nachádzajúca sa vo všetkých druhoch citrusových plodov a prírodná kyselina citrónová sa získava zo sušenej ovocnej kôry. Zohráva dôležitú úlohu v metabolizme - napríklad blokuje ukladanie tukov v tele. Používa sa tiež ako prísada do potravín, ako antioxidant a ako stabilizátor v rôznych tukoch. Používa sa aj na vyrovnanie acidobázickej rovnováhy( pH) a tiež ako konzervačnej látky.
Citrusové šťavy obsahujúce kyselinu citrónovú sú nevyhnutné pri liečbe infekčných chorôb sprevádzaných horúčkou, horúčkou, príznakmi horúčky. Mnoho ľudí vie, ako smäd môže byť neznesiteľná s horúčkou. To je spôsobené okrem iného nedostatočnosťou slinných žliaz.Ústa horúca a suchá;jazyk sa prilepí k oblohe. Ak do žalúdka vstúpite do určitého množstva kyseliny citrónovej, potom sa zníži oddelenie žalúdočnej šťavy. Na druhej strane to zvýši oddelenie sliny. Okyslené citrusové nápoje reagujú reflexne, posilňujú oddelenie sliny a poskytujú pacientovi veľkú úľavu.
Okrem toho vysoký obsah organických kyselín v citrusoch dáva dôležitý kozmetologický účinok: pomáhajú regulovať acidobazickú rovnováhu pokožky, podporujú obnovu buniek.
Esenciálne oleje z citrusov majú priaznivý účinok na nervový systém: majú širokú škálu liečebných vlastností: stimulujú dýchanie, stimulujú činnosť gastrointestinálneho traktu. Môže mať antimikrobiálne, protizápalové, antivírusové, stimulujúce, analgetické, hypotenzívne účinky( zníženie krvného tlaku).Dokonca aj éterické oleje aktívne ovplyvňujú činnosť kardiovaskulárneho a centrálneho nervového systému. Svojím univerzálnosťou dokážu mať účelnú, selektívnu činnosť - koniec koncov, jeden z nás potrebuje upokojiť rozbité nervy a niekoho - naopak, zväčšiť tón, doplniť zásobovanie životne dôležitou energiou. Pomáhajú organizmu odolávať agresívnemu vonkajšiemu prostrediu, bojovať proti chronickej únavě, obnoviť stratenú emocionálnu rovnováhu. Tieto rovnaké biologicky aktívne látky sú výbornými pomocníkmi pri liečbe rôznych somatických( telesných) ochorení;vrátane kožných ochorení( kvôli antiseptickým vlastnostiam), vnútorných orgánov. Esenciálne oleje z citrusových plodov zohrávajú dôležitú úlohu pri stimulácii sexuálnej sféry.
Psychoterapeutický účinok nielenže dýcha arómu citrusov: žlté a oranžové farby sú vynikajúce antidepresíva( preto je dobré držať vase s jasným ovocím na stole).
Na citrusové plody majú celkom svoje liečebné vlastnosti omladzujúci účinok.
A hlavnou hodnotou týchto slnečných plodov je však prevencia beriberi, schopnosť zvýšiť odolnosť tela v období akútnych respiračných infekcií, epidémie chrípky.