Sesame dobroty
Sesame( Sesamum indicum L.)
sezamový - najstaršie rastliny známej v Malej Ázii a v Grécku, krajine, ktoré prišli z Afriky. Táto rastlina bola dobre známa v Indii a Pakistane, v Číne sa sezam objavil na začiatku nášho veku. Sezamové semienka z Indie prišiel do oblastí Strednej Ázie, a už to bolo prinesené z Buchary v Rusku, a to sa stalo na konci storočia XVIII.Prvá pristátia bola v Astrachaň provincii, teraz sa pestuje v strednej Ázii, na Kaukaze, v regióne Krasnodar a južnej Ukrajine.
Sesame - ročné bylina v sezamu. Tento ker s výškou lodyha 140 cm. Listy s dlhými stonky, celokrajné, sediaci kvety v pazuchách listov, sfarbenie, od bielej až po fialovú.Listy oproti alebo v hornej časti ďalšej, eliptické, 20-30 mm dlhé.
Ovocie - chlpaté početné krabičky obsahujúce vajcovité, ploché, svetlo žltých alebo tmavých semien.predĺžený štyroch alebo osemuholníka box so špicatou verhushechkoy na 3-4 cm na dĺžku. Semená sú malé, majú matný povrch. Kvitne v júni až júli, plodí v auguste až septembri. V
sezamu až 60% oleja, pozostávajúci z 48% kyseliny olejovej a 36% kyseliny linolovej, 19% bielkovín, 17,5% rozpustných sacharidov.
sa pestuje na juhu Ruska.
rastliny Semená obsahujú až 60% mastné oleja, ktorý obsahuje glyceridy kyseliny olejovej, linolovej, palmitovej, stearovej, arachidové a lignocerové kyseliny.Ďalej zahŕňa fytosterolov, alkohol, SESAMINI, sezamon, sesamolin a vitamín E.
sezamový( sezamový olej)
v lekárstve vyšší stupeň sezamový olej použitý pre prípravu masti, roztoky pre injekcie. Sú liečené popáleninami a zápalmi kože. Sezamový olej urýchľuje zrážanlivosť krvi, liečiť chronický kašeľ a nádcha, jeho použitie ako preháňadlo, ochorenia obličiek kameň, gastrointestinálne koliky, a ako antihelmintík.
spomaľuje proces starnutia, má dobrý kozmetický efekt pre suchú, šupinatá, vo veku koži. Má účinok proti slnečnému žiareniu, pretože absorbuje ultrafialové žiarenie. Aplikovať s masážou. Kvalita oleja
Sesame nie je horší ako vyšších ročníkov olív a vstrebáva takmer 100%.Z neho pripravte margarín, použite ho v cukrárskom a konzervárenskom priemysle.
Farmakologické vlastnosti. Sezamový olej zvyšuje počet krvných doštičiek v krvi( faktor T), a tým urýchľuje zrážanie krvi.
Sezamový olej používa v trombocytopenická purpura, esenciálne trombocytopénia, hemoragickej diatéza, a nahradiť olivový a mandľový olej pri výrobe mastí, mastí, náplastí, emulzií a olejové injekčné roztoky.
Sezamový olej je predpísaný vo vnútri dospelých na 1 polievkovú lyžičku.lyžičku a deti - 1 čajovú lyžičku 3 krát denne pred jedlom.
sezamové semienka použité pre utieranie prachu z pekárskych výrobkov, vrátane robiť Kozinaky.
špeciálne upravených sezamové semienka variť Halva( tahini), ktorý je populárny nielen v Európe, ale aj v Amerike.
Sezamové semená sa pridávajú do ryže, šalátov.
šalát špenát sa sezamovým
3 podiely po 500 g špenátu, 5 g sezamových semienok, 5 g chloridu sodného, 1 g glutamátu sodného, 20 g sezamového oleja.
Špenát na varenie. Semená sezamového smaženia v suchom panvici. Zmiešajte špenát, glutamát, sezamový olej, soľ.Posypeme sezamovými semenami.
Raňajky z klíčkov pšenice, raže a sezamu s ovocím a píniovými orieškami
potrebovať: 1/2 šálky sadeníc raž, ružičkový kel 1/2 šálky sezamových semienok 1 šálka pšeničné klíčky, 2/3 šálky olúpané a nakrájané píniové oriešky, 1 malá olúpaťjablková kôra, 1/2 banán alebo 3 rozdrvené dátumy.
Spôsob prípravy. Zmiešajte všetky zložky. Aplikácia
.Je ráno na raňajky, toto domáce müsli je veľmi zdravé.Ak je to potrebné, zmes môžete naliať čerstvou šťavou alebo mliekom.