vegetariánska strava: Výhody a poškodzuje non-mäsových výrobkov, vyvážená strava

Každý vie, že vegetariánsku stravu - odmietnutie živočíšnych potravín.

V preklade z angličtiny "zelenina" znamená "zeleninu" a v preklade z latinčiny "vegetus" - veselý, čerstvý.

Existuje niekoľko druhov vegetariánstva. K dispozícii sú vegetariáni, ktoré sú veľmi striktne dodržiavať kánonov sily a vylúčiť zo stravy nielen mäso a ryby, ale aj výrobky vyrábané nimi, tj vajcia, med, mlieko. Neexistuje taká prísna vegetariánska strava - lakto-ovo-vegetariánstvo, pridávajú sa do potravín a vajec a mliečnych výrobkov. A tu je zlatý priemer - buď lakovegetariári, medzi ktorými je mlieko, ale nie sú žiadne vajcia a naopak, jedia sa iba jedlá a vegetariánska strava.

Aby ste dosiahli vyváženú vegetariánsku stravu, musíte pochopiť, že akékoľvek obmedzenia majú svoje výhody a nevýhody. Samozrejme, vlastné vegetariánska strava poskytuje mnoho pozitívnych: dobrý čistiaci účinok pre telo, ale zároveň existujú prvky, ktoré sú nevyhnutné pre ľudský organizmus, ktorý nie je prítomný v potravinách rastlinného pôvodu, alebo sú zle absorbovaná.

Poďme zistiť, aké sú výhody a nevýhody vegetariánskej stravy.

Výhody vegetariánskej stravy

1. Už ste niekedy videli vegan s nadváhou? Určite nie. Takže vegetariánska výživa pomáha znižovať nadváhu, pretože v rastlinných potravinách nie sú žiadne tuky, ktoré by boli uchované v ľudskom tele.

2. Vzhľadom k tomu, že rastliny obsahujú veľa vlákniny, pomáha vyčistiť telo toxínov, vegetariáni nikdy nemajú problémy so zápchou.

3. jesť čerstvej zeleniny a ovocia, vegetariáni ťažko postihnuté aterosklerózou, majú vyvážený metabolizmus, ale len zriedka trpia chorobou, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak, kardiovaskulárne choroby.

4. Rastliny obsahujú veľké množstvo horčíka, draslíka a sodíka, ktoré pomáhajú pri práci na kardiovaskulárnom systéme. Preto medzi prívržencami tohto druhu jedla budete ťažko nájsť jadrá.

5. Rastlinné potraviny sú bohaté na sacharidy a sú zdrojom energie pre telo. Preto medzi vegetariánmi existuje veľa dlhých pečení.

6. Okrem toho vegetariáni prakticky nekonzumujú alkohol, čo len pozitívne ovplyvňuje stav ľudského zdravia.

7. V srdci vegetariánskej stravy sú hlavne čerstvé ovocie a zelenina, dusené alebo pečené, a prakticky neexistuje konzervované a nakladané, a preto používanie soli a octu vegetariánov príliš malý.

Nevýhody vzdať mäso

1. Jednou z najväčších nevýhod je nedostatok vegetariánska strava proteínu a proteín je známe, že sú základnými stavebnými kameňmi buniek. Rastlinné bielkoviny sú zasa slabo absorbované ľuďmi, takže vegetariánsko-lakto-vegetariánska strava je považovaná za najzdravenejšiu a vyváženejšiu.

2. Ďalším problémom je nedostatok železa v rastlinných potravinách. Veľa vegetariánov má anémiu. Preto, ak chcete udržať hladinu železa v tele, musíte jesť viac obilnín - pohánka, proso, fazuľa, fazuľa, hrášok. Môžete vyplniť medzeru aj čokoládou a čučoriedkami.

Mimochodom, je to kvôli nedostatku železa v rastlinných potravinách neodporúča prechod na vegetariánsku stravu počas tehotenstva a laktácie.

3. Vegetariáni často majú nedostatok vitamínu B12.Tento vitamín sa nachádza vo veľkom množstve v mäse, morských plodoch, syre. Všeobecne platí, že nedostatok vitamínu B12 má nepriaznivý vplyv na proces bunkového delenia a môže dokonca prispieť k zničeniu nervových buniek, ako aj k zhoršenému zraku.

4. Vegetariáni majú nedostatok vitamínu D a ovplyvňujú kostný systém tela. U detí je jej nedostatok spôsobený rachotom, preto sa odporúča aj malým deťom, aby neprechádzali do takejto potraviny.

Napriek veľkým výhodám vegetariánskej stravy má stále svoje významné nedostatky. Pred rozhodnutím o zásadných zmenách stravovania je lepšie analyzovať všetky nuansy a robiť závažné rozhodnutia.

Video o téme článku