Borsch s bravčovým mäsom: recept a tajné spôsoby, ako urobiť lahodnú boršu od šéfkuchára

Boršč s bravčovým, recept, ktoré sme vám poviem, je veľmi populárny v Rusku. Tento borsch je obzvlášť chutný, ak ho budete variť čerstvými paradajkami. Ako variť boršč s bravčovým mäsom? V tomto článku vám poskytneme recept na toto jedlo, ktoré sa dá ľahko pripraviť doma.

Zloženie

tri litre boršč s bravčovým mäsom, budete potrebovať:

- bravčové mäso 400 g, sa snaží dostať chudé bravčové mäso s kosťou;.

je stredne veľká repa;

- stredne veľká mrkva;

- hlava kapusty malých rozmerov;

- 4 zemiaky;

- 1 bulharský korenie( červený);

- paradajková pasta, 1-2 lyžice.lyžice;

- 3-4 rajčiny;

- tuku 50 g;

- zelenina, soľ, cesnak podľa chuti.

Postup prípravy

Odporúčame, aby ste najskôr pripravili vývar. Na panvici s mäsom treba naliať 1,5 litrami vody, pridajte cibuľu, mrkvu a petržlen koreň.Prineste zeleninu do varu, znížte teplo a zapečte ešte štyridsať minút. Potom sa z mäsa extrahuje mäso a bujón sa prefiltruje cez sito.

Ak vývar málo, môžete pridať trochu vody, v rovnakej dobe, majte na pamäti, že panva by mala byť vyplnená nie viac ako 2/3.Zvyšok objemu musíte ešte naplniť inými produktmi. Potom položte hrniec na stredný oheň.

Repa a mrkva buď rozrezané na pásy, alebo jednoducho rošt na veľkom strúhadle.Ľahko sfarbenie repy a mrkvy na rastlinnom oleji, potom pridajte paradajkovú pastu zriedenú malým množstvom vody.

Pepper opaľovanie v ohni a odstráňte šupku, nakrájame na kocky a pridajte do panvice. Plyn pod panvou sa znižuje a ponecháme cukrovú repu a mrkvu na 15-20 minút.

V tejto dobe čistia zemiaky a nakrájame na kocky.

Tenké rezné kapusta a poslať ju do panvice. Keď sú zemiaky a kapusta takmer pripravené, pridáme k nim obliekanie z repy s mrkvou. Rajčiaky, ktoré nakrájame na polovicu a rošt na strouhák, odhodíme šupku. Výsledné paradajkové pyré sa pridá do borša.

by mali pokrývať veko polievku, znížiť teplotu, nechajte polievku postaviť na miernom ohni asi 50 minút. Vyskúšajte boršč soľou a korením.

Rozstrihnite mäso na kocky a pridajte do borša.

To je celý recept na výrobu bravčového mäsa s bravčovým mäsom. Zostáva dodať čerstvé bylinky - pažítka, kôpor a petržlen, mladý cesnak podľa chuti.

Vypnite oheň pod panvou a nechajte infúziu boršče 30-50 minút.

Salo sa otočí na mlynček na mäso s cesnakom. Pri zobrazovaní, pridáme do misy polievky lyžicu kyslej smotany a lyžičkou masti s cesnakom.

varenie boršč recepty Video

Stealth varenie boršč od známeho šéfkuchára:

boršč s hubami:

Borsch musí byť červený:

Pre tých, na diétu: