Pravidlá výživy
Prvá vec, ktorú musíte venovať pozornosť, je stav vašich zubov. V prípade, že zuby reagovať bolestivo tepla alebo za studena, pre slané alebo sladké potraviny, môže to byť prejavom kazov alebo senzitivity s holými koreňmi zubov, ich tvrdých tkanív vád, trhlín alebo štiepenie. To všetko je dôvodom povinnej liečby zubára - zlé žuvanie potravín sa odráža v práci žalúdka.
Pri žuvaní potravy sa sliny uvoľňujú a enzým obsiahnutý v slinách mu dodáva baktericídne vlastnosti. Za jeden deň uvoľní zdravý človek až 2 litre slín. Obsahuje enzýmy, ktoré môžu rozložiť sacharidy a proteíny v alkalickom a neutrálnom prostredí.
Kyselina chlorovodíková sa uvoľňuje v žalúdku, čo vytvára vysoko kyslé prostredie. To je potrebné vedieť, pretože vytvoriť veľmi kyslé prostredie v ústach, vylúčte potrebnú prácu žalúdka.
Zelenina a ovocie - hlavné zdroje uhľohydrátov - by sa mali dôkladne žuť v ústach, čo by prispelo k ich rozštiepeniu.
Ľudia, ktorí zle žuvajú potraviny, majú takmer vždy problémy so žalúdkom.
Keď hovoríte o jedení, potrebujete vedieť ešte jednu pravdu: viac jedla je varené s láskou a radosťou, rovnako ako z produktov, ktoré nám príroda dáva. Nejeďte vo vzrušenej, nervovej situácii.
Keď hovoríme o výžive, treba zdôrazniť, že jednou z nákladov civilizácie je vytvorenie nových výrobkov a najmä cukru.
Ak užívate cukor mierne, nie je to veľmi desivé.Ako však vedci zistili, ak budete jesť 50 g cukru, potom po 2 hodinách dôjde k zvýšeniu koncentrácie inzulínu v krvi, ktorá sa zvýši o 2-3 krát.
V experimente sa preukázalo, že po tomto pridávaní inzulínu sa po 30 minútach syntéza cholesterolu v aortálnej tkanive zvýši dvakrát.
Použitie živočíšneho tuku nemožno vylúčiť - obsahuje vitamín D. Avšak základ stravovania by mali byť rastlinné potraviny - ovocie a zelenina.
Znižuje riziko vzniku rakoviny a spomaľuje rýchlosť aterosklerózy.
zistené, že nižší obsah v strave živočíšneho tuku, cukru a soli obmedzenia, ale skvelý doplnok k diéte škrobu, ovocia a zeleniny znižuje riziko predčasného infarktu myokardu, cievnej mozgovej príhody, a vysoký krvný tlak rovnako ako cukrovka a rakovina.
Optimálna je zachovanie hmotnosti, ktorá bola 20-25 rokov, ak počas týchto rokov bola osoba zdravá.
Výber individuálnej výživy by mal byť určený individuálnymi charakteristikami, povahou osoby a predispozíciou rodiny k určitým ochoreniam.
Podľa významného fyziológa K. Bykov, príčiny mnohých patológií tráviaceho traktu je rozpor medzi jedlami sa v čase jeho pripravenosti prijať telo.
Okrem toho musíte vedieť, že v priebehu jedného dňa je potreba množstva potravín u osôb rôznych chronotypov odlišná.
Ľudia ráno chronotyp - "larks" - po prebudení majú rád dobré raňajky, a večer majú ľahkú večeru.
Ľudia večera chronotyp - "sovy", naopak, ráno sa obmedzujú na ľahkú raňajkách, a večer preferujú hustú večeru.
Vedci sa domnievajú, že každý biologický druh počas života môže používať len určité množstvo energie. Tento názor v našej dobe potvrdil a IA Arshavsky. A čím skôr sa dosiahne tento limit energie, tým kratší je život jednotlivca.
Počas celej histórie ľudstvo hľadá jedinú, racionálnu stravu pre všetkých.
Rôzne diéty boli vytvorené na prevenciu rakoviny, kardiovaskulárnych a iných ochorení.
Avšak, ľudia majú rôzne druhy metabolizmu, rozdielnu dedičnosť, rôzne vkusy a iné charakteristiky.
To všetko nám umožňuje zvážiť, že všeobecný prístup k výžive je zjavne nedostatočný.Čo je užitočné pre niekoho, môže byť nežiaduce pre iného.
V posledných rokoch sa na štúdiu vzťahu krvnej skupiny u ľudí a prevládajúceho obsahu bielkovín objavila zaujímavá práca.
Napríklad v skupine II ľudia uprednostňujú jahňacie alebo bravčové, zatiaľ čo skupina I - hovädzie a kurčatá.Ľudia so skupinou III dávajú prednosť králikovi.
S výraznou tendenciou vyvinúť hypertenziu a aterosklerózu sa odporúča zníženie hladiny cholesterolu v krvnej plazme až do určitej miery. Preto je liek budúcnosti tiež individuálnym výberom stravy.