Mäso vo francúzštine z kurčiat: recept, krok za krokom popis a tipy

Mäso vo francúzštine z kuracieho mäsa je často pripravené na rodinné oslavy. A každá milenka má svoje vlastné tajomstvo varenia tejto misky.

Môžete použiť rôzne druhy mäsa, ale popíšeme, ako vyrobiť túto misku z kurčiat. Na prípravu misky je potrebné pripraviť všetky potrebné prísady.

Varenie kurčiat so syrom

Na prípravu tejto misky musíte mať kuracie filety. Na 1 filé musíte vziať 1 kus cibule, 1 vajce, 1 paradajku, cesnak( 3 strúčiky) a 200-300 g tvrdého syra. Okrem toho budete potrebovať soľ, korenie a kôpru zelenú.

Táto múčka sa pripravuje nasledovne. Kuracie prsia nakrájané na kusy s hrúbkou asi 3 cm. Potom je treba poraziť z oboch strán, očistiť soľou a korením. Pred položením mäsa by sa mala panvica rozotrieť so slnečnicovým olejom.

V oddelenej miske porazte vajcia a soľ s korolou. Nakrájajte cibuľu na krúžky a paradajky na plátky.

Nakrájame mäso vo vajci a položme na plech na pečenie. Maso zakryte vrstvou cibuľových krúžkov, po ktorej nasleduje vrstva paradajok. Potom zakryte majonézou, ktorá zabezpečí šťavu a slúži ako lepidlo na vrstvu strúhaného syra. Syr sa rozprestiera na vrchole majonézy.

Mäso sa pečie asi 20 minút v rúre pri 220 stupňoch. Varenie až do krehkej hnedej. Mäso položíme na misku, nakrájame na jemne nakrájané bylinky a cesnak.

Varené takým spôsobom sa kurča podáva teplé v každodenných alebo sviatočných dňoch, ako druhý hlavný chod na večeru alebo večeru. Podáva jedla na tanieri, pred týmto voliteľným ozdobte každý s čerstvou posekanou kôprom, petržlenovou vňaťou, koriandrom, bazalka alebo pažítkou.

Vzhľadom k tomu, kuracie stáča mierne zhirnovat bude vyhovovať nejaké nenápadné vedľajšie jedlá, ako sú zemiakové kaše, šaláty, varené alebo dusenej zeleniny, ryže, obilia rôznych obilnín a cestovín. Dobre, točniaky a marinády pomôžu obnoviť toto jedlo.

Zaujímavé utility

- Tento pokrm môže byť pripravený uc zemiaky - v takom prípade najprv kladený na pečenie poháre čerstvých zemiakov, a na vrchole už štiepané kúsky kuracieho mäsa;

- môžete pridať huby na tieto jedlá - huby sú najlepšie, môžete dať vrstvu sladkého korenia na nich;

- tvrdý syr často zasahuje do roztaveného - chuť misky sa nezhorší;

- namiesto majonézy môžete použiť kyslou smotanou, kečup alebo ich zmes.

recept bez majonézy a syra

pre tento originálny a neobvyklé receptu budete potrebovať:

maslo - 2 polievkové lyžice.lyžice;Kurča

- 1 kg;

soľ, korenie - podľa chuti;

cibuľa - 1 ks;

mrkva - 1 kus;

slanina - 60 g;

celer - 1/2 stopka;

suché biele víno - 3/4;Kurací vývar

- 3/4;

krém - 3 polievkové lyžice.lyžice;

petržlen.

Maslo namočte do panvice a smažte kúsky kuracieho mäsa, predtým ochutnáte soľou a korením na oboch stranách. Celková doba pečenia je 15-20 minút, 15 minút, z ktorej mäso vyprážame pokožkou nadol a po prechode a pokračujeme v pražení ďalších 5 minút.

Zostáva zlúčiť kurací tuk z panvice, odstráňte kurča na samostatný pokrm, a na jeho miesto dať zeleninu: nakrájané zeler, mrkvu a cibuľu. Teraz dajte šunkou na kocky v panvici na smaženie, nahradí sa kuracie tuky, takže miska nebude horieť, a dávajú jedlo viac chuti.

Po 8-10 minútach vylejeme víno a kurací vývar do panvice, vracajte kurča do panvice, priveďte tekutinu do varu a znížte teplotu. Panvicu zakryjeme viečkom a všetko sa spolu spája 20-25 minút.

Teraz vyberieme kuracie mäso pre samostatné jedlo a zvyšuje sa oheň pod panvou. Akonáhle objem kvapaliny klesne o faktor 2, smie sa vlievať smotanou do panvice a omáčka sa odstráni z ohňa.

Kuracie mäso môžete podávať so zemiakmi, rezancami alebo samostatne, bez toho, že by ste omáčkou zalievali so zeleninou.

Video recepty s rôznymi možnosťami varenia pre túto misku

Veľmi podrobná a zrozumiteľná master class:.

kura s provensálskym korením:

zaujímavé a zábavné recept:

A tu je recept na tento pokrm z mäsa s ananásom: