Užitočné vlastnosti zázvoru - liečebné vlastnosti zázvoru

Ginger( alebo "biely root") je známe, že národy južnej Ázii od staroveku. Neskôr sa začali pestovať v Číne, Indii, Austrálii, Amerike, Európe a západnej Afriky.

Z celej rastliny sa používa iba podzemok. Tak zázvor užitočné vlastnosti v dôsledku látky v nich obsiahnuté: silice, vitamín C, B1, B2, aminokyselín a ďalších užitočných prvkov ľudského tela( vrátane zinku, draslíka, sodíka, železa, vápnika, fosforu a horčíka).

Varenie

mletého zázvoru - jedna z najpopulárnejších korenie v našej dobe. V ruskej kuchyni jeho pridanej variť Sbiten nápoj, likéry a pečivo( sušienky, koláče, sušienky).V ázijskej varenie Ginger používajú na výrobu konzervy z hydiny a mäsa. Pridáva sa tiež do zloženia karí v cukrovinky, sušienky, ovocia a pudingy.

druhá verzia zázvoru používané v varenie - je nakladaný zázvor. To je používané ako samostatný produkt a ako korenie pre rožky a suši.

menej populárne kandizovaný zázvor - druh jam, ktoré si môžete baviť v Číne, Barme alebo v Anglicku, tam k nemu pridať pomarančovú kôru.

V niektorých krajinách( Austrália, Spojené štáty a Anglicka) na zázvoru našiel ďalšie použitie - je vyrobená pivo a niektoré ďalšie nápoje nespirtnye, napríklad Al.

Okrem chuti, zázvor dodáva pokrmom ďalšiu dôležitú kvalitu - vrátane jeho zloženia Gingeroly( dáva korenie horiace chuť), je schopný stimulovať krvný obeh a látkovú výmenu krvi. Na druhej strane, to významne urýchľuje trávenie potravy jesť a výstup trosky z ľudského tela, tj,zázvor eliminuje podmienky pre akumuláciu tukových depozít. Je pravda, že s cieľom schudnúť, budete musieť použiť zázvor ako korenie na dlhú dobu: výsledok bude viditeľný až po troch až štyroch mesiacoch. Okrem toho nemožno zneužiť množstvo zázvoru v potravinách, ako aj zvýšenie množstva jedla jesť za deň, zázvor, okrem vyššie uvedené užitočné vlastnosti má ďalšiu nevýhodu v tom, "", - stimuluje chuť do jedla.

pridať toto korenie v rôznych jedál, že v určitých obdobiach( inak prospešné vlastnosti zázvoru môže byť stratený):

• v mäse( pri požiari) - po dobu 15-20 minút do mäkka,
• cesto - na konci šarže,
• v sladkých pokrmov(kompóty, dezerty, želé, atď.) - 3-4 minút až do okamihu,
• omáčok - prísne po úplnom tepelnom spracovaní.

Medicine

v medicíne, ale prospešné vlastnosti zázvoru v súčasnosti používané nielen v kuchyni, ale aj v lekárstve, často porovnávať to ku koreňu života - ženšenu. Relievers bolesti, protizápalové vlastnosti, schopnosť neutralizovať živočíšne a rastlinné toxíny, napríklad s otrave hubami, ako aj zníženie hladiny cholesterolu, pri súčasnom zlepšovaní pamäti a prietok krvi mozgom, doplnené o čo Zázvor je tiež silný antioxidant a afrodiziakum, ukladanie z starnutia.

Navyše, niektoré štúdie naznačujú, že zázvor pomáha telu vyrovnať sa so vznikom nádorov. Počas tehotenstva uľahčuje toxikózy a počas menštruácie - znižuje bolesť.Aj malý kúsok zázvoru, ak je žuť, môže vyliečiť stomatitídu a odstrániť zápach z úst.

Ale aj keď pakorene zázvoru možno zakúpiť v lekárni, aby sa zapojili s ním sebaúcty veľmi opatrne a pokiaľ možno po porade s lekárom, pretože existujú závažné kontraindikácie( alergie, niektoré choroby tráviaceho traktu).Zázvor

čaj najbežnejšie spôsoby liečby za použitia zázvoru sú:

Po prvé, "zázvor čaj" - pomáha pri prechladnutí, zlepšuje celkový metabolizmus, podporuje chudnutie a výstupná karta toxíny:

• šesť lyžičky strúhaného zázvoru naliať šálku studenej vody a potom, aby sa všetka varu pri nízkej teplote;varíme, pokryté viečkom, asi 10 minút;keď dávate zázvorový čaj, ktorý sa pripravuje približne rovnako;pridajte med a citrónový plátok podľa vkusu;
• lyžičky koreňa zázvoru prášku a lyžička zeleného čaju - variť v termoske s teplou vodou mnoho, nedošlo k strate prospešných vlastností zázvoru, vylúhovať po dobu 30 minút;vezmite prísne pred jedlom a pridajte čajovú lyžičku medu.

Po druhé, obklady - ich použitie pri chronickom reumatizme, ale aj na odstránenie bolestí chrbta: hrsť strúhaného zázvoru dať do gázy a vytlačte šťavu z neho na panvici naliať rovnaké tri litre horúcej vody;miešajte a opekajte až do varu, pretiahnite zmes počas 5 minút. Vlhký uterák alebo gáza v zázvorovej vode, ľahko vyhnúť, a horúce, sa vzťahuje na boľavé miesto;top so suchým uterákom na zníženie tepelných strát. Použite nový horúci kompresný stôl, ako predchádzajúci, skôr, ako sa pokožka zmení na červenú.

Po tretie, masti založené na zázvorovom zázname - zachovávajú všetky svoje užitočné vlastnosti. Napríklad liečivo "Zinaxin" sa používa na liečbu artritídy.

štvrté, silice zázvoru - to je široko používaný v aromaterapii, pomáha liečiť psychosomatické ochorenia, prechladnutia, ochorenia pohybového aparátu. Používa sa na inhaláciu a trenie, vo vani a na masáž.

Za piate, zázvor prášok - dnes platí a vysporiadať sa s nevoľnosťou v dôsledku chemoterapie, príznak toxicity alebo choroby - asi pol lyžice koreňa zázvoru prášku denne, riediť vodou. Môže byť tiež možné zakúpiť v lekárni s práškovými zázvoru kapslí, ale v niektorom z vyššie uvedených prípadoch je potrebné najprv konzultovať s lekárom a uistite sa, že nemáte žiadne kontraindikácie a vedľajšie účinky liečby.

Niektorí ľudia nesú zázvor nie je príliš dobrá: to môže byť hnačka, zvracanie, nevoľnosť, pálenie záhy, zápcha - v tomto prípade sa môžete pokúsiť znížiť dávkovanie alebo frekvencia liečby. V prípade alergických reakcií sa má liečba zázvorom úplne zastaviť.