Samozrejme, že môžete vopred zostaviť zoznam potravín, ktoré sa chystáte variť na panvici, na základe toho vybrať veľkosť a materiál panvy. Ale musíte vedieť, rozdiely medzi materiálmi.

tipy, ako si vybrať dobrý hrniec

Panvice smaltované
Akonáhle enamelware bol vynikajúci náhradou za hliníka. Je vyrobená zo železa alebo železa, a potom aplikovať na dvojitú alebo trojitú vrstvou sklenej skloviny, tento materiál je inertný a neumožňuje kovovou korodovať.Ale v minulosti bol považovaný za nezlučiteľné materiály, aj keď je kov a smalt majú rovnaký súčiniteľ tepla, avšak mechanické vlastnosti stále líšia. Spočiatku panva je veľmi atraktívny, je lesklý a má originálny kresbu. To sa varí polievka, boršč, huby a mäsové polievky, rastlinné dusená a tak ďalej. Vo smaltované miske variť najchutnejšie želé a kompóty, ale má svoje nevýhody. Food

rýchlo spálený, s hliníkovým riadu je oveľa spoľahlivejšie smalt. Ak kvôli experimentu, budete variť mlieko v novej hrnca a nie sú pravidelne miešať, bude to veľmi nepríjemná chuť, určite cítiť chuť spáleného mlieka. Avšak, v prípade, že pre-naliať panvicu so studenou vodou, potom je možné sa vyhnúť táto nevýhoda.je to tiež nie je príliš praktické vzhľadom k tomu, že ľudia často knock lyžicu okolo okraja vane, ako sa zbaviť zvyškov polievky. Samozrejme, že k nemu dôjde smalt deformácii, odlomiť malé kúsky. Prvá zničil oblasť okolo rukoväte, potom začne rozdeliť cez okraj panvice a tak ďalej. Na jeseň smaltovaných hrncov rozdelenie je nevyhnutné - objaví sa aj na spodnej časti panvy. Po objavení trhlín a odštiepkov nevie variť jedlo, to je nebezpečné pre zdravie, nie je to ani, že tieto častice dostanú do tela, len kovy otrávi jedlo. Preferujú husté smaltovaných hrncov, ktoré sú chránené proti útokom.


panvicu z hliníkovej
posledných panvy vyrobené z hliníka sú najpopulárnejšie, pretože sa jedná o dlhú dobu a sú pomerne lacné.Môžete ľahko variť mlieko bez obáv, že to bude horieť.Ale bezprostredne po varu mlieko sa naleje do keramickej alebo sklenenej nádoby. V hrnci môžete variť vodu, variť zeleninu, cereálie a ďalšie.Často gazdinky kúpiť samostatný hrniec na varenie mlieka je vyrobená z hliníka, pretože mlieko nelepí vôbec, a to najmä v prípade, vypláchnuť misku studenou vodou. Základné hliníkové

nevýhody patrí mäkkosť materiálu, pretože jedlo môže horieť ďalej, a keď je to nutné umývanie pokúsiť sa škriabať.Ale použiť železný kefu alebo špongiu pri umývaní nemôže byť - bude hlboké škrabance na panvici.


Panvice Steel
All nerezové riadu je veľmi populárny a univerzálne, okrem toho to vyzerá veľmi krásne a lesklé.Panvice z nehrdzavejúcej ocele je najvýhodnejší.Vonkajšia časť hrnca je leštený a vnútorné leštený, takže upratať znečistenie možno ľahko( prečítajte si náš článok o ako čistiť pálenú panvu).Ide o vynikajúcu ochranu proti baktériám a baktériám. Nie je potrebné používať ďalšie čistiace prostriedky - umývajte panvicu v teplej vode jednoduchým čistiacim prostriedkom bez tuhých častíc, inak sa zhorší vzhľad misky.

Pri výrobe hrncov sa rovnaká oceľ používa ako pri chirurgických nástrojoch. Obsahuje 10% niklu a 18% chrómu, takže panica je všetko neutrálna a môžete variť všetky jedlá.Vďaka tomu sú všetky minerály a vitamíny uskladnené v jedle a kov neovplyvňuje chuť jedla. Panový kryt je vyrobený zo skla, sú otvory na výstupe z pary, takže môžete pozorovať proces varenia.


Tiež treba spomenúť, že panvica má dno niekoľkých vrstiev, pomáha úplne zahriať jedlo a udržať si teplo. Jedlo sa varí v krátkom čase a plyn môžete vypnúť vopred asi 20 minút pred varením kvôli teplu. Vytvorenie takéhoto dna panvy trvalo niekoľko rokov dopredu, najprv sa pokúsilo zhoršiť dno, ale potraviny rýchlo spálili a dno zmenilo tvar. Potom bolo dno hustejšie, ale ani to nefungovalo. Potom sa vložil medzi vrstvy oceľového kotúča z hliníka, čo zlepšilo vodivosť tepla a trvanlivosť panvy.

Ak neviete, ktorý materiál uprednostňuje hrniec - nehrdzavejúca oceľ je najlepšou voľbou. Nevyžaduje to zložitú údržbu, je možné pripraviť jedlo pohodlne a náklady na panvicu nie sú príliš vysoké.