Ako správne slúži stôl? Nastavenie tabuľky. Všetky tajomstvá, zaujímavé články a odporúčania

Skutočná hosteska vždy venuje osobitnú pozornosť nielen príprave chutných jedál na túto alebo tú oslavu, ale aj slúžiacemu slávnostnému stolu. Krásna a dobre zdobia stôl spôsobuje chuť do jedla, podporuje dobrú náladu a príjemný rozhovor, v súlade s vnútorným priestorom a odpovedá na konkrétne dovolenku, dáva hosťom obdivovať talent hostiteľky. Ak chcete vedieť, ako správne slúžiť na stole - prečítajte si o tom v našom článku.

Obrusy

Ubrus je to, čo začína nastavenie tabuľky pre každú tabuľku. Pri výbere farby obrus, dať prednosť ľahšie tóny a nenalyapistym( výhodne monotónny, aj keď môžu existovať rozdiely v závislosti na interiéri miestnosti, farbe riadu, atď) farby.

Skontrolujte stav obrusa aspoň jeden deň pred oslavou. Mal by byť úplne čistý.Dokonca aj tie najnepozoruhodnejšie miesta nemajú právo byť na nej. Rovnako by sa obrus mal dobre vyhriať.Skrátený obrusovaný uterák má ideálny vzhľad.

Krycia obrus, aby ho zavrel rohy nôh stola, a končí sa zníženým hranu stola asi 30 cm pod obrus, môžete si dať mäkkou handričkou. - Tak zvuk búchanie príbory na stole bude úplne nepočuteľná.Uvedenie na obrus transparentný voskované plátno( obrusy, aby nedošlo ku kontaminácii) možno použiť iba v prípade, že tabuľka sa chystá do rodiny, ale aj pre hostí( priatelia, spolupracovníkmi, atď), je neprijateľná.

Usporiadanie náradia

Všetky náradie musia byť čisté: musia sa vopred umyť a dôkladne osušiť.Je veľmi žiaduce, aby všetok riad na stole bol z jednej sady( ak hosťami veľa, 2 alebo 3 sady 6 osôb každý - Hlavná vec, ktorá nie je ukázalo, že všetci hostia rôzne taniere, poháre, príbory) - v opačnom prípade budú vytvorenépocit nesúladu.Dosky

sú umiestnené proti každému hosťovi vo vzdialenosti približne 2-3 cm od okraja stola. Uistite sa, že všetky dosky sú v rade. Ak je niekoľko tanierov, môžu byť položené jeden na druhom( ľahké dosky na malé misky).Dosky hostí by mali byť od seba vzdialené najmenej 60 cm, takže tí, ktorí sedia pri stole, nemajú tlačiť lakte.

príbory umiestnia takto: vedľa hlavného jedla sú nože( pravé, rafinovaný strany na doske), lyžice( vpravo, konvexné stranou nadol, je umiestnená, v prípade, za predpokladu, že prvé misku) a vidlice( ľavá, konvexný stranou nadol), lyžica dezertje umiestnený za tanierom. Ak sú k dispozícii iné príbory( nožnicový nôž, nôž na ryby, nôž na ustrice atď.), Sú uvedené do poriadku. Medzi príbory treba dodržiavať vzdialenosť nie viac ako 1 cm. Prístroje pre pitnú( pre vodku alebo skla brandy pohára vína alebo šampanského pohárom vody alebo džúsu) sa nachádza hneď za nôž.

Utierky

Dôležitým prvkom pri položení stola sú utierky. Môžu to byť tkanivá alebo papier. Utierky vyrobené z látky( najčastejšie ľanu) sú rozložené v skladanej forme na doskách po dokončení hlavnej etapy ukladania stola. Ak sú obrúsky papier - použite na ne utierku. Vyzdvihnúť obrúsky v tóne( alebo na kontrastnej báze) obrusy.

Potraviny a nápoje

hlavné jedlá kladený na obvode tabuľky - môžete skúsiť niekoľko možností pre umiestnenie, ktoré bolo najviac pohodlné a krásne. V strede môžete umiestniť "podpis" hostesky alebo jedlo, zdobené najlepšie. Prípravky na riad: soľ, korenie, ocot, omáčka atď.- umiestnite do stredu stola tak, aby k nim mohol každý dostať.Breadbars sú umiestnené na protiľahlých stranách stola. Plody sú položené na špeciálnych širokých vázach( veľké ovocie sa odporúča rezať na plátky).Dezert miesto pre sklo alebo privádza do konca jedla( v prípade, že veľkosť stolíka alebo dezert obsahuje rýchlo topiaci zložky: krém, želé).Všetky jedlá musia byť nástroje( lyžice, špachtle, atď.)

fľašu s nápojom umiestnený na rôznych miestach k stolu a otvoril pred hostia sadnúť k stolu. Výnimkou okrem šampanského - je otvorená tesne pred nalievaním do okuliarov.Šťavy, kompóty sa najlepšie nalejú do karafy.

Kvety a iné dekorácie stolov

Kvety sú výborným doplnkom k celkovému nastaveniu stola. Mali by byť umiestnené v nízkych, ale stabilných vázach a umiestnené na stôl tak, aby nezakryli tváre hostí, aby nezasahovali do komunikácie a stravovania. Zvoľte kvety v tóne uteráka alebo riadu.

Stôl môže byť ozdobený sviečkami, malými sošky v holiday theme a gélovými balónikmi. Hlavná vec - všetko by malo byť moderné a dopĺňať atmosféru dovolenky pri stole, a nie "zatrpknuté" oči.

Toto sú základné pravidlá rozloženia tabuľky. Experiment s dizajnom jedla, farby pleti, vybrať originálne dekorácie pre váš stôl - a v pravý čas, budete zdokonaľovať svoje zručnosti prestieranie, nútiť hostí prekvapiť a potešiť svoje zručnosti.